稻稻妈

那为宝妈会做饼干，小糕点什么的，教教我吧！" n. ~1 g3 M% K4 d5 P
最好在能给推荐一个性价比高一点的烤箱！！
2 s& {3 q, k% e2 ?) _谢谢！！

旺旺龙猫

我自己用的烤箱是西红柿牌的。价格比较低。但是挺好用的。呵呵。不过市场上好像长帝烤箱比较多。

功夫阿宝

我也是新手，不过给宝宝做了两次饼干，一次曲奇，一次苏打饼，都很成功，好开心，我用的长帝25-b

wning102

我觉得这款玛格丽特饼干非常适合宝宝吃，你试试看看吧。用长帝烤箱的多，我买的是长帝25B，淘宝有卖的。你可以去看看。好象京东商城还是卓越也有卖的，我记不清了。
( k4 ^5 a8 [6 `0 V, {! W饼干的方子如下3 i8 I1 w  @6 K6 c
材料：低粉80G，玉米淀粉60G，黄油60G，白糖50G，熟蛋黄2个
! c' |1 F; E8 Y" ?& b1 将黄油室温下软化，分3次加糖，打发
0 i5 m- N( J% u2 L$ _2 将蛋黄捏碎，越碎越好（不碎后面加面粉了接着捏），放入打发的黄油中搅拌均匀，加入筛过的玉米淀粉和低粉，再捏一下蛋黄团和黄油，将混合物捏成团，注意是捏，不要揉, S6 N& m8 Z! B- N6 g" D3 V* s5 j1 O
3 成团了，将它分成小块，揉成小球也行，我分成10块差不多，放冰箱里面冷藏1小时（目的让它变硬一点）$ K2 M% S. b0 u& u# k# C5 f
  4 取出，揉成差不多的小球，放烤盘上，用拇指按一下，就裂出小花了
6 J6 o' g! ^7 U  W4 Z2 f烤箱先预热，170度预热5分钟然后猛火160度左右，烤10分钟不到

稻稻妈

回复 4# wning102
, x5 W& q: g4 ^7 J5 U5 D- O/ j$ V* u# a5 W; w7 B$ G
2 R! k' R! P* N) y/ P- U+ ~6 E
    谢谢亲，我要好好学习学习

稻稻妈

我也是新手，不过给宝宝做了两次饼干，一次曲奇，一次苏打饼，都很成功，好开心，我用的长帝25-b ...! W# x% y4 J& @! h- I2 L
功夫阿宝 发表于 2010-11-22 13:29

% ~3 v) z- X. C/ F6 o% \& D$ P0 L1 q' W' I$ U3 p" x# w
: L4 L0 w& u3 L& `
    我去淘一个！！！

稻稻妈

我自己用的烤箱是西红柿牌的。价格比较低。但是挺好用的。呵呵。不过市场上好像长帝烤箱比较多。 ...' e8 a, e2 _' `7 E
旺旺龙猫 发表于 2010-11-21 20:57

6 i5 a, h0 Q) P/ V% h- k7 K+ V+ s* c4 e: ~  F8 z" s

6 C/ Y9 }% J2 R' C5 s    谢谢！亲

wning102

回复 5# 稻稻妈
- o; o% _* Q5 I# B+ t( a" H- q3 l" J; i9 K( ?

$ N! T8 H8 f# z( |, K2 L4 A  v    别客气，我也是爱弄些点心自娱自乐。再给你个蛋挞的方子。你可以在淘宝店买现成的挞皮，或用思念飞饼做，省事又好吃。

方子:(成品6个)
! P4 n, T) X4 J6 l7 m, ?飞饼:两张
+ r/ j& q7 D4 @  E4 \木瓜:少许
. o2 ?( l- G2 s% A" [# D挞液:淡奶油:70克 牛奶:70克 糖:15克 蛋黄:2个

糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用.
2 b7 F1 c$ c- T作法:
6 {' R3 P: I+ F1\飞饼两张,重叠起来放软.
4 e+ O5 I2 d- d$ N7 D" d2\桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.+ A) K& G* i6 {) [+ _- ~* r
3\从一头卷起,冷藏10分钟.
2 ]# z  Z3 N6 V8 O# H' E3 R4\冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.8 P! q" W1 m3 e4 X
5\面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.
# B# k  v; d; G& j9 z/ f; f$ A  \6\挞液倒8分满,装饰几粒木瓜丁.' a: l0 x, V0 T! k5 W  O. T) X
7\烤箱预热220,中下层,烤25分钟.

! V7 D. q* ~! N/ ?, ~1 T
底部一定要尽量捏薄些,烤的时候往中下层放,底部就会酥脆了.

蔷薇hxniu2008

我爱烘烤，真希望能有时间，好好的在厨房做点小点心。