樱桃小小丸子

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$ z9 B6 o1 Z  s* J- g, V# m5 _# ~1、原材料：苦瓜、肉馅、芽菜) B- U) O% g. M; G9 i: \  {+ {
2、把苦瓜切成条，用盐杀15分钟
8 B+ f% {0 U# k2 @7 r3 F8 i3、挤干水分待用2 v9 w( K- c& U
4、锅中放油，把苦瓜放入锅中煸炒，不要着急，慢慢来
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) y& p/ C. C5 X8 r3 Z5 T1 z  f# Q9 i+ o, ]' F  |
5、把苦瓜找到有些发黄发蔫，没有水分为止，盛出备用
* o6 o# q( |- W$ b2 B. O6、锅中再次放入油，放入肉馅，肉馅变色后放入葱、姜和蒜末，稍微炒一下，加一点点酱油。3 H/ O- B: _' g% c
7、放入芽菜继续翻炒，芽菜的香味马上就出来了。
( w6 n! `; {2 G0 t' F) d1 s2 P: h% v8、把煸好的苦瓜倒入翻炒均匀就可以出锅了，不要放盐，因为杀苦瓜的时候已经放盐了，芽菜也是咸的。5 j- T* s( n3 P; q

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9、这个菜很下饭，很促进食欲，并且比较败火。
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- E* k" K0 `8 u  n$ t温馨提示：+ ~. ?) L) C' L4 o
如果怕苦的妹妹，也可以采取用开水焯苦瓜的办法，就是做一锅开水，锅开后放入少许盐和一滴油，把苦瓜烫一下，马上捞出，放在凉水了，然后挤干水分就可以了，其他步骤一样。这样可以去掉苦瓜的一大部分苦味。但是维生素流失的会多些。

tangziru_zhy

好有食欲~~~~~~~·

jiayouxiaoguai

看起来不错啊,怕苦瓜的苦味.

kexin

我冒昧的问下，芽菜是哪买的呢

樱桃小小丸子

可心妈，干嘛这么客气？还冒昧的问一下？9 Q4 c  |5 O  Y; O% l% y. i
就在超市卖袋装榨菜的地方，1.3元一代。

火星鲸鱼

呵呵，苦瓜我喜欢清炒的