- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 # O' d" v# i. g: `
; K: ^* N) m! d$ T4 R 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。' w7 t+ N: ]9 y+ _# h k7 s, k
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!% ~2 F# f3 Q7 k3 n
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一、萝卜腔骨汤
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& ]& H; ?- U; I; _ 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)! q. p# p3 J8 O; d3 q
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝; b4 y" i; G1 D1 d
/ }, `! e4 U. E9 }9 \1 U. L2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下9 e5 L6 c: |* c! f3 i& _, P3 X) w$ c. [
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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# l* w" H4 t& \: G$ o' o+ ^4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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二、萝卜骨汤肉泥 h5 O! a( W4 \7 M7 C0 v# S& d; `
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。# { A# i% k; [8 P
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭: ^- W0 A/ N. B% | ]
工具:九阳料理机9 n+ f5 x0 g6 t' `: s
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐% X7 o, P7 O, W! u1 y( A
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量6 D0 m0 l% ^( S( {
2 K- |. e4 M5 N d, r z3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥: Z* K y) s8 e( V- q- a+ ~$ \ {
* K- P5 \: R- G# T0 }4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食1 ?2 c" n9 n& |6 ~2 i' l
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