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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 . t; s# R1 c; `/ O( l& S) N
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。: t! {7 [* E! K& ~1 F
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!* G# ~6 `) I7 M+ T
# {7 c7 A7 r, h2 `% U 一、萝卜腔骨汤- C6 }4 V% ]& \1 z7 ?: Y
) A& G% P/ z. D 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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/ |6 o9 `, u H) U' @% {" N1、把萝卜削皮切块、姜切丝5 i4 R* n) x' d5 ^4 k
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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) }/ r7 \) ]( p% l& m( f0 U4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了: W% h R1 V( Y2 b
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二、萝卜骨汤肉泥
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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, w8 |/ O) R% y: o! l% k材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭9 B3 E' a9 D1 D b2 t+ q
工具:九阳料理机
- g4 \4 g* |' x7 q1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
& J! t+ I2 U9 V% c2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食: ^7 D. a. o. n- _& _9 K
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