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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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9 V3 g5 }6 i' @1 } 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
$ q# p2 Q5 F% o: P 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!+ v; A. }% Y! x+ u
% y9 g- S) T9 Z; `: T6 ], X 一、萝卜腔骨汤7 m" j9 W! @0 y+ b
# W# u" [4 `+ H: z0 G0 Y 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
) _: ~7 A, c9 R! H" m- s, X* P0 q: _6 a
1、把萝卜削皮切块、姜切丝2 m% p% L( J! M4 I
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下/ C3 r( L+ Y t; c3 t. ^- c. e
. N' J Z" V) r8 l0 S3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了8 x0 a! z5 j4 s5 b$ x/ O
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二、萝卜骨汤肉泥
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。0 l' H, O; c, U& K$ w Y
" q! n$ K# ~- R7 u {材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
) y% p) Y3 \0 D) k工具:九阳料理机+ [- J. w8 W, t4 D
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
2 T7 o1 }: x# O& g, w2 z8 i& h0 w2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
; Z* k* r9 m7 u8 q7 X8 G3 N, G# U' T) Y, \3 Y9 n# O) V2 J! }( A
3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥5 @ g+ Q7 O0 _' ^0 j
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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