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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-30 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-30 15:27 编辑 ! M3 ]6 S3 K. o( t
' c2 h1 Q( [- f. N
1、原材料:杏鲍菇、菠菜、蚝油、蒸鱼豉油、糖(杏鲍菇和菠菜的比例应该是3:1,菠菜是配菜)
- e& G, w3 `* v9 s2、把菠菜切成段,用开水烫一下,马上捞出,时间不要长
) d- ^# k* j) _1 h6 H5 t3、烫好的菠菜放在冷水里拔凉( k# B, B* J5 ~1 z/ P2 A
4、把杏鲍菇切成条,不要太细,否则会煸的太干;菠菜攥干水分;蚝油、蒸鱼豉油1:1的比例和少许糖(糖要少、只起提鲜的作用)调成碗汁待用。* t0 f+ x3 q* g' b+ p
: V* a; b, c4 d" B9 V* o) v; n

6 P- A' y8 V% Q. g. I% O8 N4 `% J0 D5、锅中放入油,不用炝锅,中火,直接放入杏鲍菇煸炒,煸的过程中杏鲍菇会出汤,不要紧,一直炒,我炒呀炒呀炒....  v% }, I$ d) k$ _" K' ~
6、炒到杏鲍菇的汤一点都没有了,再换小火把杏鲍菇煸到微微发干、发黄,整个炒的过程大概需要10多分钟吧% I" `! M6 h+ S: g
7、倒入调好的碗汁迅速翻炒,让杏鲍菇都裹上碗汁
  K6 L+ ~: K% S+ O8、放入切好段的菠菜翻炒一下即可出锅。
- d# t: y* ?0 ^; H  L
: a- a: H& i- u5 Y% O2 ~  A0 O0 Z8 h+ d& A( H# [) q
9、杏鲍菇非常入味很有嚼头,脆脆的、嫩嫩的、很弹牙,浓浓的酱汁包裹着....哈哈.....2 ]# l; i- ^4 J$ u: v
! h4 n5 @" ~5 |/ U/ [' Q; }7 @1 V
- r9 @' f3 n/ s  h1 w4 a" e
温馨提示:千万不要放盐了,蚝油和蒸鱼豉油就是咸的,没必要再放盐了,除非你口味非常重的,还是少吃盐吧。
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
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kexin@bj + 60

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白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢,因为不会做就没买$ o- @2 m4 d) d) J  E- @( M$ v
看了亲的帖子我郁闷阿,买了好了,今天可以直接跟风了
; m% Z" @0 g1 K1 @4 T看着就好吃了

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宝宝生日
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我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢,因为不会做就没买
. Z$ r2 ]3 `. i# s/ e看了亲的帖子我郁闷阿,买了好了,今天 ...
, s+ C4 ], n4 P1 {  Z8 {kexin@bj 发表于 2010-11-30 15:24

. b) E' c( K6 Q5 a& B- _) v
: Y4 o1 t/ i, u+ ?) c
, N, |9 L" O* F; x    亲,绝对是我的错,我要早发几天就好了,我错了。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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招财进宝

亲,绝对是我的错,我要早发几天就好了,我错了。* P* ]  w, ~$ W4 g' L+ U( E9 z
樱桃小小丸子 发表于 2010-11-30 15:26

, W3 m; {' v" Y
+ N" _3 g5 C0 J
" e! B4 h. q; Y$ l$ g( f   哈哈,罚你再发几个好吃的帖子馋馋我

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宝宝生日
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已经发了,去看看吧,干煸四季豆。

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宝宝生日
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这个不错,好吃也好做。

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呵呵我喜欢吃蟹味菇

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收藏了。。。

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以后要多上来学习做饭了

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我也学习做 多谢啦 。就爱吃素菜 。
雷雷妈 MW11849

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回复 樱桃小小丸子 的帖子2 ~6 `$ Q7 K% N; U; {: P
% R/ |: r+ F) n2 G6 A: ?- c9 K+ q
几天就做这个吧,呵呵

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宝宝生日
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小孩是魔鬼 发表于 2014-1-26 11:58 0 S' _. r0 v% c+ Z+ E4 U) [0 S0 |
回复 樱桃小小丸子 的帖子5 m' Y  t, N/ n, G) s, t9 |

" ~$ I8 p% |  [) m# S几天就做这个吧,呵呵
% ?; R: K1 Y: O0 V- e- ]
谢谢你捧场啊
雷雷妈 MW11849

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宝宝生日
2011-10-24 
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; Y  z! u) N! L% H" ]
, X7 X$ o7 W% q3 i2 ~4 ^; x哈哈,不客气滴~~话说你的好多菜我这几天都做了,我觉得简单实用,操作起来也很方便,最重要的是味道很好,孩子爱吃哈
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【小丸子的厨房】---蚝油杏鲍菇
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