兔兔的希望

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2 Q+ B9 Y5 z  c6 x2 q真的不是原创，都是看来的，照着做而已3 @5 z, N! _! F, Q) J

1 }: t" g- d4 l- Y4 f% t# Y三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
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; J: h! C" O/ K1 l5 Y6 x3 u主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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# f2 Y, d% i! `' \/ r5 ]5 T7 |主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！* u1 T) r! |! ~; V6 E
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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5 Z; l: l% C* m. S7 l9 N洗净切滚刀块+ L6 ]/ e3 W( E0 p
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
" e, l: ?- @( q- m/ V' K7 @$ M因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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7 e3 P7 U; q, f5 w下干红椒和拍过的蒜头，煸一下7 h9 t" X% Z0 ]3 M/ Q5 ]6 P
注意火不要大，干红椒容易糊
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3 v8 @1 q' z9 X+ I8 p下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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& ?# w; o4 Q' l# E# Z另外两杯生抽和米酒这时可以加了2 J) _. N0 s/ a+ M5 F9 [* z
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因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些) l9 [8 G, d# F( O! D

9 X5 B0 `3 a* t- e( j里面还混合了主要调料之一的糖, ]* \8 A9 M$ H$ d
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1 i2 W$ v  l( {1 y# b盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。5 z' R  Y% b5 e$ R1 p6 i3 F
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
- N; @" M5 h4 R# s2 H3 j0 {# Z' a蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
8 W1 _+ F, G8 t9 @  C放在砂锅里面，砂锅再预热下
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7 S' v) h) r+ I9 N杏鲍菇转移进去0 n$ X& t9 }$ o7 Y2 L
杏鲍菇的口感是很肥嫩的
% w+ r7 {" B) C( Y: E$ j9 m加上三杯的重口味做法
7 j0 |, c* I$ J" ^! {三个字：很好吃
- M' n  K" N5 F再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。. `& z7 l1 T4 F* `# H7 r

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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？0 _6 F9 c6 \7 I' E
kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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   是的