兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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4 G& `6 v7 U& {, p三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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+ ?, |4 i6 {  I6 b% q% m3 y主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！7 P/ Y/ x8 ^" E

* q* r5 H8 o$ m7 z1 X杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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* v3 O5 S: o6 r: S- y5 q洗净切滚刀块
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下. K2 _) p0 u) _9 b9 d; R6 |7 ?
因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味% ^7 e7 A9 ]' c( j# e7 z
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3 ]- n' U/ g, |9 N7 H/ U( w& v下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
: M2 X( g- r  R; C7 Y6 [4 f注意火不要大，干红椒容易糊- x7 y7 a, n( w

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下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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* y6 B+ T$ @5 b  X5 y' f另外两杯生抽和米酒这时可以加了' e- \9 _: g+ ^+ {( h9 z

4 r1 J5 x# G1 k" N因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖6 g2 E9 h, b, w& H& q

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盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。# G! O3 v3 p7 E) W0 u! I. s
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
) Y1 `& `  }0 A. u蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
* w6 H! y* Z. H. y; H. k2 P/ w0 l" k放在砂锅里面，砂锅再预热下: f( T" H3 J: G; a! _/ q- A, \8 h& b

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杏鲍菇转移进去" t- a/ t4 L& N; k2 a) f
杏鲍菇的口感是很肥嫩的/ f5 t: S" P/ ~$ j  j
加上三杯的重口味做法
4 F4 U7 r: a+ B$ c5 T* [7 [三个字：很好吃7 V3 J( v9 ~% i! U& V
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
5 ?8 v8 u' y. C; i6 _; W5 A3 {kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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/ F5 n7 m- l, O. w  a3 t- _   是的