兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已+ b8 h! ^' s5 r4 \8 \

) @( o, ^& i& g! E% U8 [三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了, F' o; |% |* ?1 d% [/ D  b% v
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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1 Q2 c& _% r! O6 F# d4 c; u主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！- W! X% X9 j7 M( }
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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洗净切滚刀块3 f( N$ v, a2 w# v0 V

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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下, @; _+ _- ]1 o0 A/ D
因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味: j3 H1 X! T# m" k- J
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% V0 p* e, ^0 S/ }7 L下干红椒和拍过的蒜头，煸一下3 P- o4 b) l9 ~; r, W
注意火不要大，干红椒容易糊0 h. O; A' x) e$ G* ?
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/ e" `0 U8 r6 ]! r! @' L( W下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了8 d% f& |1 k8 e% w

& `" a' e. B3 y* R& E4 H因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些8 [; a0 u# |0 `( i0 D
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里面还混合了主要调料之一的糖
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6 z, o# U' |' E4 L# i( S7 k盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。' f% j/ E$ n& ]/ g6 U
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
" V8 g6 r" X  w2 i* _& {3 M  G0 B蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半5 N# l0 u' w, T, `; ?7 T6 c
放在砂锅里面，砂锅再预热下
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$ N3 v. j4 [" a  ?/ t  u0 q杏鲍菇转移进去$ Q# u2 g. g: }& x# \/ M( o
杏鲍菇的口感是很肥嫩的
8 U0 {+ |) n* n8 D, ?3 i( V加上三杯的重口味做法0 J2 f1 O* k8 i! L3 ?8 Q3 S2 t
三个字：很好吃
8 b- Z/ x0 W# @: i9 @再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
! d) o' r/ @: t4 f/ g* k2 Okexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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$ n' Q5 m0 v+ [7 Q+ @" S   是的