兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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5 T& i+ Y6 K/ t# d$ L1 y9 w6 |三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了* K1 V7 j. v2 }0 g0 r+ h
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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  E5 [" s- C( \0 p2 \  n! J. y% ]主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！) I2 L& p& I5 K) ^5 m
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心; @. H  e) }' x! M

9 J! h! s( p7 m1 F洗净切滚刀块
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下$ a2 Q6 \' `; ?: T) ]5 {
因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
+ H! ]8 e' M% x4 c6 s9 n注意火不要大，干红椒容易糊4 g' g) K1 \" N. u. m6 q9 w7 |
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! O) s) c; i: G. _- [9 c+ U下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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6 [3 V8 F$ L! n另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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9 Q5 L! U9 \/ _里面还混合了主要调料之一的糖6 L& D, w( L4 }0 c3 e

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: X9 D" ]8 r$ k盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。1 r4 k/ ]$ X. W7 w# k* K% u- Y
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的  @3 C( ?$ f/ c6 g
蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半4 u  {8 e8 c/ i$ c) w( E( A) e
放在砂锅里面，砂锅再预热下2 W, B+ j& _+ n' X% |7 o' G
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杏鲍菇转移进去5 E2 P  h/ a+ w2 r
杏鲍菇的口感是很肥嫩的5 n1 V" @- j" i6 [! y
加上三杯的重口味做法& Z" t2 r# f0 x+ ^, o+ W* u" ~
三个字：很好吃
! Z, s7 S' N0 R, w, O再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。" a$ _5 {6 Z: ^& }' ~- J' N3 Z

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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？# ]5 Z3 ^$ a1 @% W& t9 k' O; K+ s
kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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   是的