兔兔的希望

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: w) q; H. k  e+ H9 U6 N9 p6 K( V真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
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. ?  @, L5 d. I. g主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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8 U6 M0 T, \! s主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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/ j, W' ^. p( G  C/ t0 {/ b洗净切滚刀块
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
$ {# \6 e3 s, W( A. Y4 q4 Y$ K因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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) F4 O! w5 D1 P4 q下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
' e. Y% D! K  Q8 _" b& j注意火不要大，干红椒容易糊! Q3 P: K, p5 R( G" o
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下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了8 |- r2 b# I9 N% f; |" F
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些' E; y- _. O! d" O7 T

# R( I2 Z. u& ?% r& q里面还混合了主要调料之一的糖
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盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。  D4 n$ O# a/ ]% N) K8 F

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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的6 B7 U) S$ t2 J. {
蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
6 o5 }. U- I9 a, t5 K$ `放在砂锅里面，砂锅再预热下/ V* F, M4 e# T2 a6 V; D
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杏鲍菇转移进去
6 {5 O# {4 L8 x/ B杏鲍菇的口感是很肥嫩的
' a: z5 }$ L' Z$ T, P加上三杯的重口味做法
2 M& D4 e6 G$ m6 A  c三个字：很好吃
' l& `3 R7 F1 J0 f: d再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。4 L* q) Y6 y' p8 k1 T

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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
4 h' s5 w6 c  D# t$ t  c1 bkexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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   是的