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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-1 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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: w) q; H. k  e+ H9 U6 N9 p6 K( V真的不是原创,都是看来的,照着做而已
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三杯做法的配料:一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒,配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔,料就齐了
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. ?  @, L5 d. I. g主材用鸡块,就可以做成三杯鸡
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8 U6 M0 T, \! s主材用杏鲍菇,就是三杯杏鲍菇了

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很久没去菜场,发现最近蔬菜涨得厉害!
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杏鲍菇都只要9块一斤,这三支不到一斤,可以吃的很开心
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/ j, W' ^. p( G  C/ t0 {/ b洗净切滚刀块
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三大勺纯麻油,烧到6分热,大片的姜稍微煎一下
$ {# \6 e3 s, W( A. Y4 q4 Y$ K因为姜的原因,这个菜里面会有浓郁的辣味
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) F4 O! w5 D1 P4 q下干红椒和拍过的蒜头,煸一下
' e. Y% D! K  Q8 _" b& j注意火不要大,干红椒容易糊! Q3 P: K, p5 R( G" o
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下杏鲍菇炒,加葱段。
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三杯的第一杯麻油已经用了8 |- r2 b# I9 N% f; |" F
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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因为主材是杏鲍菇的关系,可以少加一些' E; y- _. O! d" O7 T

# R( I2 Z. u& ?% r& q里面还混合了主要调料之一的糖
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5 h5 @0 j$ R& U( R4 s+ S& \2 m4 `$ T) Q5 ?7 c" C
盖上盖子,中小火焖5分钟,收汁。  D4 n$ O# a/ ]% N) K8 F

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九层塔没有,就用香菜替代好了,主要是增加香气的6 B7 U) S$ t2 J. {
蔬菜真的便宜了,一大把香菜只要一块钱,这里是一半
6 o5 }. U- I9 a, t5 K$ `放在砂锅里面,砂锅再预热下/ V* F, M4 e# T2 a6 V; D
, `- W, y1 z) x& u4 {" k0 d8 F
/ |! \: ~6 G- S8 J
杏鲍菇转移进去
6 {5 O# {4 L8 x/ B杏鲍菇的口感是很肥嫩的
' a: z5 }$ L' Z$ T, P加上三杯的重口味做法
2 M& D4 e6 G$ m6 A  c三个字:很好吃
' l& `3 R7 F1 J0 f: d再说一句,最近蔬菜真的好贵哦。。。。4 L* q) Y6 y' p8 k1 T

5 ~) A2 a/ e  v' G
合格团长编号:MW12307

白银长老

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九层塔是一种蔬菜吗?

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九层塔是一种蔬菜吗?
4 h' s5 w6 c  D# t$ t  c1 bkexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38
: Z# k( b" n; m5 H/ S6 n
7 |3 A' ~. c2 S# N, c/ G
9 T' F( J. a- S5 P4 \+ V7 v% {
   是的
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三杯杏鲍菇(非原创)照着做而已=。=
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