兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已  U0 M+ w0 ^5 A
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三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了; [9 @3 _0 i# d6 V- d
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡; @; d+ l9 y8 h; T3 }: v

$ e" L  `9 F1 x3 T: S0 G主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！' j- [) P0 H, K" f) O7 o
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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洗净切滚刀块; {& f  s9 N( P) W

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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下; g9 s$ A/ K! ~  `1 l% e* F
因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味. w. D* L0 I7 }" b2 |# q8 }
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$ z/ c; H. ?$ j) c! I# Q下干红椒和拍过的蒜头，煸一下% w- D/ z* {  |) Y) z; B
注意火不要大，干红椒容易糊
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3 y8 s0 C- u" p* S5 y" W下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了: U1 E# g$ `$ L; X; l* P' E
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了$ P4 o5 h0 {/ P
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因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些+ X' n  b" x, y4 e

! X. I3 O$ |) Y' M里面还混合了主要调料之一的糖
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6 j% S. _9 C  I; Z7 s6 L盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的4 G, o7 [: |- T$ P
蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
+ o& P( A% K0 [2 Y( T' f- V放在砂锅里面，砂锅再预热下
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杏鲍菇转移进去9 D. A* d. h  p2 W
杏鲍菇的口感是很肥嫩的
; Q: g9 F9 c* e6 |, b; I& P加上三杯的重口味做法2 d: _5 v5 ]. M
三个字：很好吃& j: J6 j0 h. `/ \3 C
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。% k! X( h$ P; K8 z
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
2 ?% {, A/ _7 z+ m; |6 `: \kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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   是的