樱桃小小丸子

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5 P% P) _- c* l$ l跟风一下，感谢棒棒同学有机会让俺们学习了这道菜，确实很简单，值得一试。谢谢啊，谢谢...6 F( S$ T7 Y8 z( R% z
80%成功吧，可以看看我总结的温馨小提示，相信你们会比我做得更好。3 ^& y% H+ f( y& E: V8 {
1、原材料：凤爪、泡椒、葱、姜、料酒& t( e3 e2 ^$ g, u5 v  I/ M
2、我有心理障碍，还是给凤爪剪了指甲，不剪也可以的
( C6 O& U- P3 [& Z$ ~! n3、锅中做水，放入凤爪、料酒、葱、姜，把凤爪煮15分钟
( @) j5 e  @7 P. O4、捞出放在干净器皿，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放在冰箱里腌制。% h4 D, }) _# G& b' c

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" }( Z  _2 ]6 o0 J! |+ h7 v5、两天后吃的效果最好。
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) T# }7 ^  p" o% y; A! E, g  X) ]温馨小提示：# m0 X3 x/ H1 T" N0 W7 V2 l, r1 N
1、要严格掌握泡椒和凤爪的比例，凤爪不能多。一般瓶装泡椒是250克，凤爪不能超过一斤。我就买多了，味道不够。
# a8 k- ^1 l* e. n$ @% A2、凤爪最好还是焯一下，要不然因为没有焯掉一层油和血水，泡的时候很容易凝固。
; O5 Y% c4 X- Z. V) P; m3、煮凤爪的时候，还是稍微放一点点盐，增加底味儿，盐不要多，我觉得放点大料和少许花椒是不是会更香呢，你们可以试试。
3 i0 m% }2 o! {/ W% q4、泡椒里面的辣椒不要都放入，那样太辣了，放一半就好了，汤要全部放入。哎，我全放进去了，太辣了....: J& R! k7 t2 u9 `" P
5、中间要勤翻动，因为汤比较少，可以让凤爪均匀入味，我觉得要腌至少2天再吃才好，腌的时间越久越好吃。& T% F5 [6 g8 [* E! d, e
6、楼主说煮12分钟，我煮了15分钟，我感觉口感刚刚好，因为凤爪凉了还要回生的。0 K+ T7 M1 T) ^0 U1 N7 q
总之，还是要感谢棒棒同学的，今后可以在家里吃到如此美味的东东。
3 i0 _# v; @" i7 h! g以上只是我做了以后，总结出来的一点小小建议，请大家酌情掌握。

kexin

我原来做过一次，但是不知道那个程序不对4 u# i# d- o0 |; Q
老觉得一股鸡屎味道

樱桃小小丸子

啊，不会吧，亲

欣蕊妈

学习了！楼主太强了！

晨曦骄阳

学习了，赶紧买点凤爪去! |/ B0 e9 l! f
老公最爱吃了

一品秀坊

看着真有食欲啊，学习了