ttant

前几天看到别人做好的肉皮冻，非常可口，所以也想自己做一做，正好家里还有很多，以前买肉剩下的肉皮，于是老公让给我做了这道肉皮冻，先说明为什么让老公做呢，因为他的手艺比我的强呀，我只能打打下手，拍个照片什么的了，大家看看吧，怎么样，还不错吧。- K1 e0 Q7 j/ r9 B+ Q8 l0 V
上制作方法
6 h2 o4 i" ]1 R6 J8 M  Z0 e) H1：先将肉皮切丝。) ~' |6 j( h% M5 Z, W: L" x8 j
2：准备葱，姜，花椒，大料, b2 E* O2 K, y" z0 P  }+ l; r
3：就可以上锅煮啦，要肉皮1，水3份。再把2放进去，花椒，大料最好放个小布包里，以便取出。（还可以放入一些胡萝卜和豌豆，味道不错哟）
( ~6 T: |% c- u% k# t$ a9 [4：再放入些酱油，盐，开水后用小火煮到肉能插到就好了。( c, U1 v. Z% z& s. i6 j1 c0 m0 y  |7 q
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非常简单吧，如果是新买来的肉皮，要先清理干净，再在水里掉一下，去腥，我家的不是新买的，所以省了这个步骤了。
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大家都试试吧,很爽口的小菜再喝两口小酒,别提多美啦,(限男同志,哈...)3 a' T) m( M1 ~
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( U3 s& `3 b- G# `6 p2 }8 Y忘了和大家说,这个做完了不能马上冻成冻呀,要放冰箱里一天后才可以冻成冻的,别要忘记呀.6 H9 x6 f& l+ H" V, Z: k
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[ 本帖最后由 ttant 于 2009-6-5 16:38 编辑 ]

我爱琪琪

看着很馋哟，我老公也会做肉皮冻，是他会做的不多的菜之一！
, G$ R. j$ ~% u7 t不过他是直接把肉皮全部攒一起，然后一起放罐子文火炖好，然后凉好后，放冰箱冷藏里，后来就冻得可紧啦，肉皮自身的功能哦!然后想吃就可以切一点下来，凉拌一下，吃不完的还能存着。个人认为这样简单哦

宝宝爹

每次我家做肉皮冻不把肉皮切碎，我嫌麻烦

飞鱼

我们那边肉皮冻只冬天吃，夏天也能做啊

tiger1234

很想吃啊，最喜欢吃奶奶做的肉皮冻，自己做的好难吃啊。

asafoetida

手巧啊

kexin

厉害

snairy

哪天也做一个,呵呵.

bitichong

我妈也做。哈哈

钊钊妈

要有冰箱才可以吧，，夏天。。。

鱼片

真不错啊。我买肉都没皮了

ttant

忘了和大家说,这个做完了不能马上冻成冻呀,要放冰箱里一天后才可以冻成冻的,别要忘记呀.) r7 C+ U& k' ~/ V
是要放冰箱里的

ttant

原帖由 钊钊妈 于 2009-6-4 10:12 发表 ! \1 L+ P' p9 M
要有冰箱才可以吧，，夏天。。。

' K* o7 H$ ~1 |8 a! s$ R6 Y
. [& p6 }, c9 i  V: M6 [当然喽,要放入冰箱里

ttant

大家可以做来尝一尝,非常不错
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7 Q0 k0 M) s' P  q[ 本帖最后由 ttant 于 2009-6-6 16:49 编辑 ]

宝宝爹

尽量不要在外边买肉皮冻，有很多都是添加了一种胶质，放太阳下面怎么晒都不化

sucy

哎 ~~一锅水怎么就变成冻了呢。。。。

ttant

原帖由 sucy 于 2009-6-6 22:42 发表
2 ~" o. W9 f8 j哎 ~~一锅水怎么就变成冻了呢。。。。

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等凉了,放入冰箱就可以啦

gyh_2007

我冬天的时候也做过，好吃，现在天热了就没再做了。