- 妈米
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辣子鸡
. z; [- a" q8 j( T7 o
2 Y+ v& ]2 p( j- }辣子鸡做法:
- U* K9 @, ~/ }7 \7 E 1. 把整只鸡切成小丁;
3 H" g0 Q$ A/ l- e. ^* ]7 b 2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右; 2 {% |4 L! I# E, \
3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
/ W/ k5 Q) c: i; _7 s 4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;
; p4 B* }- G. x6 L2 K2 e 5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味; $ }; t' |; R R+ N/ k! `
6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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