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辣子鸡
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辣子鸡做法: 9 d) B& L7 L8 t! Y* |! P2 B& C
1. 把整只鸡切成小丁; + a. f/ c' M7 `( ]
2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右; . D' v/ z7 h5 i; F; L8 e
3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
2 D2 c* s4 t9 J; _! d5 u8 n; e 4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;
5 K0 j `" k6 j- b$ C4 T1 E 5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
6 u9 R3 o* d/ o, x: S" G5 | 6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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