- 妈米
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麦片茄子 B C# D2 b, T1 d
/ f, z: Q% h* M. z/ n
原料:茄子,麦片2 }8 b* m; a4 T+ H
配料:淀粉,鸡蛋,花椒盐,番茄沙司! k' o. ?/ |4 q+ ]
做法:将洗净的茄子切成菱形块(不用削皮),锅中放油,6成热时放入茄子炸,炸至8成熟捞出备用' O% R% {7 k8 |4 E: O
将炸熟的茄子依次包裹上水淀粉,干淀粉,鸡蛋液,麦片(有点儿麻烦啊)
# ]. h% @! o; Z6 s 将油烧至6成热时放入裹好佐料的茄子,注意油温不要太高,以免麦片炸糊
- n7 ^0 H% r2 S 待茄子炸至金**时捞出,放入盘中,一半撒上花椒盐,另一半撒上番茄沙司,就可以吃了!外焦里嫩!8 w& D$ b% Y/ O X+ `
有麦香味儿
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