- 妈米
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其实这餐虽然看起来复杂,但做法实在很简单的。半小时搞定!!# w; t2 q1 w" L+ J$ Z
水晶饺' w i* M7 K; V c' Q+ @
原料:冬笋、肥猪肉、虾仁
* L: x0 _/ f, F3 ~# N: ^& R做法:肥猪肉切小丁,汆烫后用凉水冲。冬笋切丝,用水汆烫后攥干水分。虾仁用刀背剁碎。
% R8 [' v6 K/ B 虾仁加盐,摔打搅拌直到粘稠后,混入肥肉丁、冬笋丝,加糖、鸡粉、胡椒粉、姜粉、香油调匀。
) V/ x% b8 `% w' X7 ^: x! i 澄面用开水搅拌和成面团,趁热加半勺油和成软滑的面团。2 `3 V- B; J. {. W
包成小饺子,大火8分钟。8 L2 _( u) }' e
5 Z, W/ n4 C% x2 j. S
菠菜粥
% `1 j" Z: F; s. b做法:菠菜飞水,剁碎
0 b4 ^) e/ \, Z- D, j 锅中水开后,加入大米,大火煮开,转小火30分钟后加入剁碎的菠菜,再稍煮几分钟,起锅加入少许肉松。
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