漂亮的盒饭

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 7 \| 浏览: 3177 \|倒序浏览 \| 字体: tT 漂亮的盒饭 [复制链接]

shining101059

初生婴儿

Rank: 1

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 9

楼主

92种盒饭做法（我要学）4 W3 G! O9 \: n6 ^; a$ e

) |1 _) q7 f1 @! w" O- n8 y+ [
; X* x6 r9 n2 d: ?1 w3 a1 O

爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 0 w4 f$ p" K" P
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。   ?; h# y4 b. _
蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 0 Q2 b' b- R2 I2 `  z
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。 ( a! y* L2 j/ d: [
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。

9 @8 `4 X. x1 ^; ~4 C- b0 U

4 @' t6 J  c7 |& G
1 k5 z) q7 C% S) G! w$ T4 b

爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 ) w; N- d% ~0 [! U+ N6 b) Y
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 $ F8 A. P7 v1 M6 k3 h
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
- g( j- N3 b- p0 y

0 c6 }3 I4 P/ h. B& B

爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 0 w- Z2 V. N3 K8 S( u% b
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
# ~/ z+ k  g  x+ {. S2 M* B
( @9 B6 }8 X4 R( ]; [3 o

爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 / s$ V" e9 w' A
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼1 i# E; a8 j$ _- M3 s
1 b% ~2 q# i( }3 q+ J$ W6 D4 u

; t" T/ N; M, l( g/ O3 S2 W" `1 V# Y1 S4 g
+ h0 C+ J9 @7 _
. _4 t1 u/ `* r% k5 T  C  v
心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 0 C* r2 d0 [$ @, e
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下 ! x! g4 s" _0 }
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 / \- n4 m& K2 H8 x  {" b+ h
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。

& ~  d; S6 @5 v. ^7 Y( V3 |

爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦 5 J8 g2 L3 N0 L
炸里脊的做法：
里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。
拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 6 J9 M+ I' Z2 c( Y' S4 h- I
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 6 M) n3 L8 ^2 O
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好; N' b* L* K, {0 `, y

爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
爽口木耳： - e2 [7 P8 n$ u' F$ G# O
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊 % c0 T2 J7 C" w. l! ~+ o! R
木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。$ h& C' L4 t( X" p* R4 b) [' @2 N

3 P' b- G4 T' S; g

爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。 ( J& w' j3 Z' h: v) U
关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。
/ Z6 o4 ^  f* e! P

爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋
双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 ( H( Q# J* n* v5 X& N! B
炒玉米豌豆 $ b; z) C: X& `0 x* m; }# N( L
青椒煎蛋/ q! ~( z7 @5 Y3 J
- K/ J" B+ }8 \, U
3 I6 G+ H) _( T, w2 w

爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可 + a0 P" S  W( S1 B4 }7 D; Q
红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的

% l, O8 ^8 Q2 p" y
% ?$ w" u) r1 R9 a" k# K2 d, n' g/ \
爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 * q* C& c% G( Y; k0 D
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ! H& F% C* Y2 a' O( e( G! J9 m; @
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 : |- @4 P% D3 w, @& G5 a
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 6 R8 z$ R$ q" L8 @" P; m* v
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以

/ k8 x, C5 `7 t* U
8 ^5 c! O" N" n; w" l; i) u7 @
  J8 a0 f( j* J& Z3 ]/ }
爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 - V5 R( c4 b  S: W7 W  a; p
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
煮金瓜：清水煮

, F! D+ \* c2 @. g
爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行7 L% G3 {1 T" n* u9 E- i

8 S5 R# H; |0 p
爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 6 }: @$ w% `' h7 S& l8 D
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ' b3 \, f& @! |/ g9 V5 \2 l4 i
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。! r5 H8 [+ y6 a# u5 A+ H3 Q" Q7 a
6 S2 l1 _; e5 x

' E% j; Y4 x/ V) J
爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 5 o# t. y7 ^& o7 M
豆瓣虾仁： * g7 f+ w- c1 ^- f7 Q
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 1 R3 W) C, F& [) i+ q
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。( r) u6 m& n8 `

& H2 a7 C5 ^- d* E

爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 / k3 i" s5 \2 Z7 P
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。

爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好9 p* x# i0 ?) Z9 `$ I
: p2 g7 I8 n6 l, }% z# r; B+ a

爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 . k, f5 F, G+ r/ ]) f; w
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 * Q. I& r2 L$ h3 h
0 U4 e% E( N/ z% `  P, k& T) X
煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
# S0 n) \7 S1 Z$ g
荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。+ V2 }7 w5 E" _/ n

3 j8 g0 U# x! Y# X, W

爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
芦笋肉片
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。

  `0 h( n% {8 j; r
爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 * A2 [: o$ V+ n% d
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 / W4 X) S- q1 e: H1 H9 ]0 W/ O' _1 q
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
. y& l% b2 |% M( _& P3 Z

) E6 ]- \6 A% ?6 ^( ^& M
爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 $ g9 D$ K' _" _8 s) Z, ^
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 4 o: }' z- W- f. c6 \2 c% G* c
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
! `, D7 m4 L* o8 G8 _* J8 u

% z5 Z7 A4 G  v, |" A" p) M, W
爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 # f4 p2 m2 Z1 w3 w5 Z
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。

爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。

爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 6 X" O' J, f$ l( t9 s# t0 N
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅