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第7个月的食谱
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/ |# l! V0 U: T% G8 P* q7 d% H鱼吐司. |/ D3 }# p0 j8 z' V) Q! B
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原料:面包、净鱼肉各150克,鸡蛋1只,猪油150克,料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。
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" m) X* C6 G) l8 m做法:
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: J1 h* j& J% A( e①面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。& b0 ~9 k6 t1 ^% t
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②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。: h) o* N+ r( M3 p- n
$ D4 N1 S: Z3 A9 h0 F0 E③猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈**后出锅。' L% u2 l" C% ^) c. F6 b- u
) q# D3 i0 _, w6 c④每块切成8小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油)。
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特点:软嫩清香,味美可口,能增加孕期妇女的食欲。
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