渺渺炊烟

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: C* |* q# L* k6 c, E. j  c. ]( [+ ^- E我家自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
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+ w) D) q7 T$ i; _. [( m; s, R& F5 ^3 w/ f
                (准备好包粽用料)
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                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜）) k1 Q! V) v+ q$ d0 }0 v
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                   (开始包粽啦)
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; ?  ~5 p+ S$ W7 F! p5 y' U                  (包好的粽子装入竹篮中)3 ~& {- G4 ]& B2 N
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! z6 c- D1 F5 F* m            (粽子放入大锅高温水煮)1 {$ ^1 c  b- J

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: e+ m0 |$ k# L& ]5 k; w                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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6 U# J% }0 A. Z5 M0 s! k大家看了可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！5 e; r/ b# g) `: Q) h  G% [' Q  B: k
  
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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵
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kexin

确实不错，不过还是有点吃不惯肉的

邹铭宇

馋啊。。。。。。。。。。。

抽抽宝宝

看来是老乡啊，看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了，可惜今年春节肯定回不去了，馋啊。虽然每年婆婆端午节包粽子特意给我包肉粽，可是真不是家乡的味道。

抽抽宝宝

亲，刚看见你的头像是捻子哦，想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节，是我小时最喜欢的季节啊。

渺渺炊烟

看来是老乡啊，看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了，可惜今年春节肯定回不去了，馋啊。虽然每年婆婆端午节 ..." Y4 y: Z* h# x3 e" ?8 |+ U
抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:28

; l* c$ w; r& }
) K, o% m3 k5 k1 o  X+ f7 p$ ]! A 嗯,我家做的是正宗的广西风味粽,我的淘宝店里有,需要可去拍哦。

渺渺炊烟

亲，刚看见你的头像是捻子哦，想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节，是我小时最喜欢的季节啊。 ...
7 _; s8 @: G" W( t& [抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:34

) g/ n) D( `$ O4 Y1 q& ^7 X
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嗯,我也好多年没吃过捻子了，应该是秋季的时侯，农村老家山上很多这样的野果,最难得纯天然哦，甜甜的，听说还可以拿来泡酒呢。 & u# F% m/ P1 \* L1 |2 X

珠珠3721

吃过那种长的肉粽，老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了，很好吃。。。

酷熊熊

太肥了，换瘦肉，俺就大吃了。

渺渺炊烟

确实不错，不过还是有点吃不惯肉的2 }8 m+ `: @# P* i! x7 M
kexin@bj 发表于 2010-12-23 22:36

* g0 j3 A8 \8 H* p7 q' ~, S* g: I+ v% @1 u. h  o
我猜,您可能喜欢吃那种馅是豆沙的甜枧水粽子

渺渺炊烟

馋啊。。。。。。。。。。。. U3 H) V( O' M5 J( b. N. {
邹铭宇 发表于 2010-12-24 00:09

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; D3 i. P9 W4 W2 l7 s7 z想吃的时侯,欢迎来我店里逛逛哦

一品秀坊

看着真有食欲啊，学习了

渺渺炊烟

吃过那种长的肉粽，老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了，很好吃。。。 ...3 @8 G2 Y# m. w+ p" l( g1 N
珠珠3721 发表于 2010-12-27 14:34

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" h7 ]/ F1 r+ \0 \在北京的同事也吃过我家的粽子,个个都爱吃得不行.

可愛小猫猫

帮亲顶了！！！

咖啡甜点!

亲，帮你顶一下，增加人气！！！

伤心的猪宝

好贴，支持下！！~~

渺渺炊烟

天气冷了，吃个粽子暖暖身。

渺渺炊烟

酷熊熊 发表于 2010-12-28 11:04 " m7 I7 _5 @9 d2 |
太肥了，换瘦肉，俺就大吃了。

$ B4 \1 f. I- U, c全瘦的吃起来有点柴柴的，糯米要有点肥油浸一下才更香哦。
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渺渺炊烟

黑雪球儿 发表于 2010-12-28 13:05 " P% Z, P8 L$ c- e' I
好吃！ 爱吃大肉的粽子~~~~

/ p+ n, ]$ B9 o& O/ L粽子的馅料变来变去，其实还是传统的五花肉粽最好吃。( @+ f! J( w. y

春天09