渺渺炊烟

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6 }- L. i' A9 Y" N1 @; u! ?我家自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享! # p9 S7 i% g! z. @

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. y6 _* U4 p9 E. s' z' b$ l% u7 L                (准备好包粽用料)
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                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜）+ ]. E" D4 o9 x3 O
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                   (开始包粽啦)+ g8 k9 [, |, a2 k8 s( F$ D

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                  (包好的粽子装入竹篮中)
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            (粽子放入大锅高温水煮)5 Y5 m2 A  H  F; c5 S$ _

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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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& s. A5 R0 H' T. ]6 `大家看了可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！4 D) \- ]% T5 J/ ~! I5 `
  
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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵# c% B/ v) Q: g4 I/ j6 {
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kexin

确实不错，不过还是有点吃不惯肉的

邹铭宇

馋啊。。。。。。。。。。。

抽抽宝宝

看来是老乡啊，看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了，可惜今年春节肯定回不去了，馋啊。虽然每年婆婆端午节包粽子特意给我包肉粽，可是真不是家乡的味道。

抽抽宝宝

亲，刚看见你的头像是捻子哦，想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节，是我小时最喜欢的季节啊。

渺渺炊烟

看来是老乡啊，看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了，可惜今年春节肯定回不去了，馋啊。虽然每年婆婆端午节 ...
5 `% N# ~9 U; l1 I7 o抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:28

% U1 H* r* G& @' n: U  A# E3 g5 @$ c4 E( Q* c; J
嗯,我家做的是正宗的广西风味粽,我的淘宝店里有,需要可去拍哦。

渺渺炊烟

亲，刚看见你的头像是捻子哦，想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节，是我小时最喜欢的季节啊。 ...
1 f7 @1 N- ~$ w# B- c' q  E抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:34

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嗯,我也好多年没吃过捻子了，应该是秋季的时侯，农村老家山上很多这样的野果,最难得纯天然哦，甜甜的，听说还可以拿来泡酒呢。 : Q1 w4 o1 _6 ^2 V

珠珠3721

吃过那种长的肉粽，老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了，很好吃。。。

酷熊熊

太肥了，换瘦肉，俺就大吃了。

渺渺炊烟

确实不错，不过还是有点吃不惯肉的
1 M8 t# {) L. X" K: Pkexin@bj 发表于 2010-12-23 22:36

( z6 Q/ K/ Q! t. U/ H/ F
3 g2 ~+ w/ F9 J% \( v" ?/ l( l0 f我猜,您可能喜欢吃那种馅是豆沙的甜枧水粽子

渺渺炊烟

馋啊。。。。。。。。。。。
7 T" k- O4 d" i, K: p邹铭宇 发表于 2010-12-24 00:09

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想吃的时侯,欢迎来我店里逛逛哦

一品秀坊

看着真有食欲啊，学习了

渺渺炊烟

吃过那种长的肉粽，老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了，很好吃。。。 ...3 @) W* u/ ^% q1 M( d6 i1 e
珠珠3721 发表于 2010-12-27 14:34

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在北京的同事也吃过我家的粽子,个个都爱吃得不行.

可愛小猫猫

帮亲顶了！！！

咖啡甜点!

亲，帮你顶一下，增加人气！！！

伤心的猪宝

好贴，支持下！！~~

渺渺炊烟

天气冷了，吃个粽子暖暖身。

渺渺炊烟

酷熊熊 发表于 2010-12-28 11:04 + V8 x' F7 n7 B* E
太肥了，换瘦肉，俺就大吃了。

2 }% Y) w7 Z2 r全瘦的吃起来有点柴柴的，糯米要有点肥油浸一下才更香哦。
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渺渺炊烟

黑雪球儿 发表于 2010-12-28 13:05 1 ?) D0 g% t) |) \3 V! ~) j/ r6 N
好吃！ 爱吃大肉的粽子~~~~

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粽子的馅料变来变去，其实还是传统的五花肉粽最好吃。' P- x2 E  u  \  J0 R& u6 j1 a7 V: ]4 T

春天09