欢乐鼠母婴

一：红烧牛肉
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* R, u! M3 w: D9 C! C. D6 N1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 : r; J6 g6 C. S; j( y+ R  y
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 # b0 @3 e8 [3 R7 ], S  V+ P: P6 a. V
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
' G1 G. y9 w% `4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 ( {1 y( L8 M) ]; i$ ]% @  z
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
: g4 z, m- m/ \& \0 m' H5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味 。

正版佳佳

这个放点儿牛肉更正点，好喜欢吃啊

kexin

来点土豆就更好了哦