欢乐鼠母婴

一：红烧牛肉
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6 J2 D  H9 ]/ x$ Y. C% `) C1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。   |5 n% f; v* c! ~
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
/ Z: X+ m# G7 D$ S2 R4 c. n0 R3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
# _, K2 G& F6 o( o4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 6 t# x7 K8 f9 t, d
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
$ i( S  s" u0 W* P$ g7 Y5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味 。

正版佳佳

这个放点儿牛肉更正点，好喜欢吃啊

kexin

来点土豆就更好了哦