- 妈米
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绿林卤牛肉3 V3 b4 U" i$ l
8 ?' x6 m! x2 A' ?- }" e
原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀
- k) q" F( d' c/ y& g( s$ Z6 X入油锅炸一分钟取出控油备用。 ( M8 l2 K3 Z# V4 W
准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。
# [- m; Q4 L( w9 [沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。
! ?+ q# ?7 X( ?+ `/ ^3 _# P这就好了~~捞出装盘!!!
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