娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 9 ?9 h# Z. k1 H
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2 Y6 x& b, ?: ~0 N$ C( `  j& {9 {按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ) X  v" a  e" v) b# c
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌% P" l1 F& d+ C
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
1 P- d* j4 w/ w- g  ^% u( U这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。. o% a( c6 Q  h: D
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 % p' y6 P/ Z- P# R
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。+ Q- ^/ ?9 ^0 D( r
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
- q( n  h0 F1 A[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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( Q' I0 u5 l3 a0 K5 O9 m  Y锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 % Y8 \* f: y; q/ T4 E3 N8 q
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
7 s7 C4 b' U6 {0 `6 @1 p; k0 _7 T6 G2 o1 P- [; {2 [
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 7 U) t& v/ e9 ]) H4 Q$ Y

0 C3 v5 p+ r) N( f- Q3 |注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。   F: L: ?9 l  l* j; p5 h. c, d
按量打蛋 ...! Z$ L0 b) i2 l" W6 \3 t
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

/ }, W* \2 S, E$ p) \0 H5 ?, X$ s8 ?5 u) _0 j

" d0 y3 B0 Y% w+ N5 K/ B* I    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
! \. D/ I$ r. f( q0 M2 c
9 a* M  z- g6 v) Z( R7 E. o/ g. C3 j- A# u( T
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
/ a8 \7 W; t  k$ V" F; \" P. A" I. m: @1 F) L) U! Q

2 p- }+ n+ Z0 @$ p; D    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...0 N: S  N( ~! g7 J4 _
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

+ Y1 M- @. o, O  o+ F: t! p- y) b
! H/ a6 q0 }$ p( y9 g  F9 G
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
$ Z, p, R: h+ N/ F6 p
& A, L" I" b% l6 f( u0 n. l1 m/ ?# k8 {4 [- _! O
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
( H+ r% q2 Y) h) _# X下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
2 |' j* T) r* ]$ ~, C7 x我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？