娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 3 t4 A4 A$ ?- x6 i
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 , d' U, _: X- M5 t8 G
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌# ?/ `  D3 r7 z' g) R, d
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 0 a1 \% s: Z0 v6 X
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。; x$ z, m4 `7 F) t- L; N1 e! G
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ; ?5 H7 B8 a! s8 e
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。3 |% @, K! H. c, j: u! {- L
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟   t$ w; [9 f- c  t4 R5 k9 m/ ?
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦   |# H# y5 T+ v( ]% Z9 Q
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
3 \- ^1 f7 Z: z& D( }( F# ~[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来( L% g2 V7 G; X$ _+ y
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 & Y. Y! r. x! a: n5 S* X3 T4 M
. Z% U' x- s' m4 |9 e7 k, w
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 / b0 d# C; \0 M- s3 K7 E3 b" }

0 g+ o/ f8 H9 k# K7 t( c$ n, ~9 F注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 2 e0 \; o, _2 }& e( ^+ b
按量打蛋 ...
8 r; N. t- k/ S' i7 A& L, X# H# I: G: p娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

& ~! \' V- g: C3 r
& V- q5 O9 @7 m
( J) _* P, d+ x) g6 Z' u: \
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
4 X3 K" c! ~# ~8 S$ ?$ _' }4 c! H7 e" J: n& R" {5 e

6 w' x' P& ^8 y    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
; `6 s: C9 A; |9 n4 `+ }
. }: G5 T$ l* t9 ?% s3 w. V, A
& I: v  B6 N9 Y" l$ n$ x    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
& m$ p: i' V4 G# g娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

8 `# ~8 B, f  e' z: a; e1 g8 S; U& ^1 ?8 D- ?

! ]! E8 m3 j3 Q0 C6 y1 a4 n    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 : u) q% D( p) z+ B% l$ @3 D$ h
+ F( g: r5 [4 C+ {

9 g: A  ~) [. M5 E) W5 F# H    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。  E( I" u( Y8 K6 p# G  l4 F) t" I
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN7 r- C1 A+ }8 y& D" y
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？