娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
6 j+ D- _+ V; n- F" k4 J/ N2 k" _, H
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
1 x  ~' g3 n- [; z; l按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
6 X( m+ q- x+ f. `3 A
! h2 u2 a1 H& E6 Z5 O准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌7 X( y* _" R* M, z; @' H
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 , M6 U" m6 |" L; r$ F( l
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。( M9 n$ |7 b4 I/ }+ Y1 ]3 S
4 G) I9 J7 {5 y  ~
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
; `0 @+ r9 X; M8 k倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。7 V' g# x' D1 M, `/ a8 h4 ?& h3 a
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 7 [# Z) a/ Q$ U# X. R
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 7 Q3 k7 L7 L7 Z/ D
* p, {3 i( N$ ]+ i# e. _
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ! F1 |# ?* Y: C) d% `# B4 N( n
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来  a8 Q& f$ ~% U* c1 ]& n& X9 R  g
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6 C+ O+ O6 O' F

7 k. h" D. q6 H( e/ F* f/ L7 t4 X  o; D$ Z* |6 O, i7 Z

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
) o9 M1 Q5 K  \% a# t, Q# r. ]( m4 ^2 A* \
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 7 W- ?6 ?2 `: i9 U5 T1 ?( t7 x6 e0 L
4 Q/ Z( S' T; ~5 X  ?
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
- ~- c+ {- |1 U* M1 ?按量打蛋 ...
- y' G" `. ~4 X$ n- }娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

* P9 H) P0 p* J* H' @
5 W+ x) b  K5 `& u( a7 d" [* g3 p

  G5 }( M8 U4 E% m, }    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
: |0 _; `# }) a! ^5 k7 R2 w
1 X7 k- K0 ?# U7 B* `
+ z- @! A$ R; O$ I2 B    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
$ [# Z% n& b; o/ w% \3 m# d4 z
9 i( ]; d) P+ z$ F
) W5 G- Q* K- U8 B- _    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...7 d$ f* s9 [) `: [/ w
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

* v( Q2 t* `0 z8 {  r) t/ |+ {; M' F3 q, ~8 X
! D6 i/ k& {; m/ N6 e+ w% @
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
! u. E( R( K9 j4 Q( V
8 g& W) g8 }/ k6 c& V9 [
( m7 N" L( x; v7 |  @: g' B    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。2 s5 E4 ?' B7 ]: R. n
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
, p  a4 I$ e7 P我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？