娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
. q' a- ~& F: N按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌$ r3 p+ |- E7 T, _! \: Q
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 0 t2 X' |0 n! U2 X/ r$ B( G9 h
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。3 {$ H& \  |! ?: K1 `
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 : V) ~9 f: O+ Y  D; V
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。& o% |4 L# p( t: \
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 " s8 e7 J2 s7 B
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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! s2 {2 Y1 r) s锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 / j' `9 P- o% a
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
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没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
0 ~9 S" c) @4 V# |* ~3 n+ x; |' b! g6 i; l) I8 ?
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
* r5 s: e+ Y/ g2 d1 O" [, Z按量打蛋 ...
& S# }; c" n& w0 x8 s% M% w; P' l) M( K娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

, W6 W& j  C$ _
- \" H; _- }& Q' o& ]5 h0 S6 O  r8 _. Z1 I; x# N
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
( w) ^+ G9 R7 {, e9 @* [& Q. L9 ]

7 v7 P0 w" N, [: o6 c4 k1 G9 ]! |    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
/ [* U9 B* _. u# ?3 s* m  ]娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

1 P2 Q! u$ R4 z- {: {( s
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0 g! L+ u! B+ a# x; ~- j
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 8 g+ v  ]3 a4 S; A- ]" q
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    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。, X$ b* [+ o' `$ S0 y
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN% A6 `3 w+ b, I& e
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？