娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ; u0 A4 f$ f3 L3 G0 v& F" }* S
; v" L7 ~+ r3 L# j
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 1 p" K% o0 o. a: {8 r/ u
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ' p. N4 X6 C  ]0 D/ V6 O, g

6 c; N6 N/ M, t1 |- P准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌6 W( ^! L0 g4 i% ]) a0 t2 p; u
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 & l0 f, m! X0 H. x4 B& D0 e6 T0 W/ h. v$ F
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。$ |$ _  y5 [1 }6 z- L

% k" y& o6 q# R电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 " n4 d9 z. S4 i/ V7 S2 r9 Y4 S
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
- l: N% p# c; p5 l4 m按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 + S( G/ v4 _7 w8 @4 u
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 9 k- `- C/ K# ^3 G; n- F! _

; z% e' Z, ~7 z& m" E9 k锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 0 o# D* ^  |8 c: I& Y3 s
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来3 u7 o3 I3 v" Z. }% }- K

* k0 U/ f# f5 K1 _$ [ , c" K8 x4 t) ^" `, `; V

, r; j! b( S/ x+ V4 J# B% n
, X( N6 a) g: Y3 A$ }: }

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
  M/ Y4 F( n8 A9 m+ f3 K6 e; _
3 R2 A& _9 D& q# w& O/ x% I0 ~没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 # c5 D  p& \9 s3 L4 A
8 z' k! ~7 z) d8 i5 i+ s6 q( d
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
; u  w' O( r: u6 g按量打蛋 ...
/ Q/ w- G% a4 w4 J8 A娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

, g% g7 F5 H* H
) n4 i  e) h# d9 y: Y' m
; G6 j- q( J' N/ Q8 `$ C- P* y    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 1 `5 \. x- |9 T: C- R
* r8 {& \6 m# A( f/ N
& Z0 T/ b! X" j  F0 m
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 ( }9 J& ?1 V5 z+ E( |8 U! q

1 \( Z0 l) J  b. j+ Z+ e+ K' M6 D& p) H' e! ~: b1 r! J- h
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
7 w+ k: e& h8 x8 C娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

' O! m# [% W' t) O3 C4 K5 `; Q4 V. q5 w. Y' y7 v: u

9 }5 z1 N* R/ m/ w9 |$ |5 r    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
, u* ^( Z* T* x6 R( J0 r& w* a% }
6 z  h. ~. z6 z- S
2 ]. p/ U5 b8 H& m' T& N8 {; Z7 Y    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。3 a1 h. m) E1 r( L. u$ s
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
( X& d6 Z3 P: W% ?0 I- ?0 B/ ^我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？