娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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+ J! j& n8 J3 r" M注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 4 f* d5 r) @# Y! H* V& `2 a+ M
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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5 q) z9 W* @. G/ l. W/ Q准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌0 l0 T: _& J3 h) C- L! \4 z
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 0 I) s; D0 C" y9 @9 p4 H
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。) t+ b, ^( U/ v) _

; \: I0 n; k, G& M4 z7 A电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 1 ~' p( d. I, S8 t8 c- u
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。5 f/ S: C3 V. W4 P
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 & l! c1 x4 M6 V1 G  Z% u' a& N5 C
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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# H1 d! R8 M/ \" i  j锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
7 Q/ h- X1 W3 r" h- a[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来' [3 Y) h6 e' g, g
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 0 \8 r: f& [& ?8 g+ L4 R' R. v. Z* R

  L. S5 ~% g# ]) l9 ^0 v没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 " v7 O1 H+ |& ^2 I0 {
- ?% H8 i. C) x5 T0 \
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 1 n& W, ?5 _# }
按量打蛋 ...' d6 }8 P6 P# U, ]
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

( Y+ L0 f4 Z# j) R
1 b7 H; _" S/ }* B3 e: C* e) C! k

2 }6 h. E9 r" u0 m% B    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 & z' G4 P/ C8 m

: V9 _. }, v$ P9 \; c0 @3 |4 @4 o# g* ^* z( ?0 o& W; T8 q
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
) \: X2 p9 V* c
! P* [: C9 Y$ u* C. S1 b: C8 G6 {( U/ W7 F# X1 o9 b
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
; c* e( K" y. g5 O! a5 e6 L, `娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

4 u  J4 B3 G' v

0 t, f( O% p5 c/ L% `; v( _. T/ c) Q/ F/ L. G
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 8 U6 U8 K& D, k/ R
$ y9 Y  ?1 y+ V; c$ X- f) ?

, q3 X5 q) m( g- A: p! |    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。3 K9 o4 K6 j3 H, S
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN" j) Z  O, ]  u0 w
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？