娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
/ O2 H( v4 Q: ~
! U7 G1 |) ~' i注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 ' c& e# W0 i% ^$ z  r0 b. u# ]
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ' |6 }9 e& p0 n' I7 \

4 z$ X5 H- E" }: d准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
5 Y6 b% ?/ M( B* _! F有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 $ i5 }1 G" @3 E/ d! t7 B
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。6 h/ M; }7 F' w+ N% {" w; T) M

% H& q: I/ F2 e  B电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 8 v. q4 c  r# e2 r  l
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
" h5 y% c6 O3 a6 Z% L( S按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 % k6 B8 \; {7 T
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
0 @# e  h  K1 e; j; Q
) ?; S2 N; N3 D: T锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
' L$ y" @+ V* A3 m[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来: p9 \  P* I$ I1 r, Z9 O- G
/ K! d( C# F9 `

; u: E6 Y% b+ g) Q* |" ^; j* T/ o/ Z$ d& q$ R

9 L& V- i# }% w3 Q- Z

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
+ I2 @2 O# K5 L" Y6 j/ o8 H3 D$ d( N
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 - ]: f( U- _$ {( n, F2 u
( c4 l! g3 ~( \; x9 c5 ]4 J/ C5 M) s
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
8 m3 Q9 B, y) @0 T8 U. O0 Z1 x按量打蛋 ..." i2 }* h$ H, `1 |5 \2 W' w$ K9 n9 R
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

* W* h) p1 T4 T8 _

0 q* S$ ]) x2 D- m9 t% ^% q% N$ D; k0 i1 K' N
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 % m$ E) S. I$ Y: b7 z( M; r
3 O4 j! n7 g! s; B+ C' q3 X+ S

: G) j1 \) c& A" n3 R: G( V8 D    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 * l% m( f$ {+ G+ A( g+ s0 \. @

% ?3 G2 U; {2 O" u
, F  K4 j8 u; c( ~6 j& k# _    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
7 b5 O5 R; o# z, L娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

( t: a; F' ^' K3 e
6 Z# w' n7 K3 r& e& w& c/ W. U
' m7 s- r, K$ H; ?( k
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
* o* }" B/ x7 A0 D+ O/ D, ~5 B5 p! [& }  ^. r- }- i" A& Y

4 M* e$ H2 `# k7 s+ k2 [    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
/ G7 y9 Y/ \- ?, D; |下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
8 O4 P6 n/ ~! i# Z4 s1 B我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？