娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 1 S3 n) u7 ^) R" `

; M3 y. j4 G* l! b注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
! _# W1 a5 }4 z5 k按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 " m- o) u5 V4 u* V7 B3 [
9 A; M$ a4 w0 B  V; F
准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
) \0 k& O( @* g有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 . r$ H; ]2 t! W& F
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。0 B0 v: L1 {; F: c

3 t4 F5 G# j1 b& s1 U电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 + g; w% A- Z/ M$ k4 M( U
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
; Z( q4 M) P$ A# ~9 F9 ]0 E5 h按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 9 a! v# P7 R' z, \
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
5 l! G' d! I+ D' R; W' s" v- M8 [8 b5 c% D& p* g' |+ D8 ^
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
7 z/ u7 ^- R0 \+ H! y. `' h[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
" B' R3 @0 Y9 K: a: F/ m1 j" }1 m2 K2 h
+ K+ y/ {. ~1 S7 R* k2 b
1 m, s; q; `( u3 E! }
) H- y  H# v2 M: Z. `

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
) x9 _6 J! l8 j5 U* C, `( ^% [$ ]2 n
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ( i+ ]5 B0 }' p: A* }7 \

6 Q$ I0 C" V) b& p" Z3 P注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
7 R2 q# z. [0 F" d+ e3 `/ G按量打蛋 ...
  }# z/ y* E* k娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

- p2 p' H) z$ g2 o/ }. ]. A
; t% }* O0 O4 s, B3 A6 C1 S: g; V

: a6 n8 S1 g8 G" }    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
! `; D8 H/ \' n7 p2 L5 O7 `
; D* I3 r% N1 I- b* y; N; O9 v5 y0 L* l9 Q' Z0 w1 i) b# G
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 ; F7 _8 C# a6 d6 ?# B* }
) h' k0 n2 |$ s
: K5 d, i9 W8 Y) S8 ^2 ?  {& v; c
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
% l* k: S+ n2 o; y" k娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

6 Z2 }( G- d3 ?* g5 B: N/ e

  H* b2 V$ F1 z* L3 Y* n& y. b
, P- o4 s' x  q    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 : e0 e' P8 \$ {: L

8 B* [3 F! u! `% b) }; f3 E/ X3 B2 J: g9 o! S
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。& O" {9 H! Z" t+ |
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN. P) \! O( O. o4 p
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？