娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
4 ?3 r) G2 j* v/ A7 K5 }, T
) K( o; s; w+ g注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
7 R, a" g3 q$ r8 Q/ q& g2 B% f4 j按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌1 i- ]8 @1 u& r: [0 K
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 7 \* [' R3 Z, y. b6 Y
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。1 d% g  I8 [0 i: X) h
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 3 B5 ?8 _# t1 Y+ e8 N
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。- Q" B! F1 u* W) Q4 T3 k" h( W
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
# p# U5 I$ U8 {4 @8 j1 ?[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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6 z$ n- @9 j. D7 g  N锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
1 R' _' u" H: o  x" F- K* J" U[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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; n' R+ Z  Q3 b& L7 F! J- Z/ m/ j8 i8 R5 ^

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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
2 @  Z! i. G; i8 l% J9 k
/ B  p! o& D" n: ?没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ' i" P, O( g! E% ~) @

% J* _7 E, ]9 }' j) e注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
3 b8 \/ ]4 _2 N0 P7 H按量打蛋 ...
+ K2 n+ x. E) T: V3 }* ^. V) n娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

" K3 N! B. B( V2 B9 X( g4 K
1 @/ a1 o8 n7 r2 Z5 R
' M* `; V1 k+ }) M
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 2 ~. ]' s: f& h  |; b' A" M" c0 D

# L8 p: U6 q' s" [
, }, d5 k, _9 K/ ^, d* v+ c    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
4 i  ?: u! [( O) l) v$ ~$ T- Q+ Z* R2 n# J# }9 q; Q$ R8 x' h8 P

5 q" Y2 F( Z- B    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...3 x0 v. Z0 y/ i# |/ l) i' M- x
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

! y5 \% R" O3 }( r' F( m& w
! [/ Y* u& H5 l0 f7 ^1 y( k5 d7 W% U$ g7 O
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 + q  x+ _6 f& A" a$ B! M

! M/ }; ]! f2 T4 T; y, R
$ k* D4 l; s$ s" V" \) Q7 V    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
- P7 e$ z& I7 p' U4 d下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
7 ?7 r6 g7 w8 Y9 O9 b. R& p. M我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？