miaomiao2008

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经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧
; i" k! i3 _0 a' |1 l首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母2 N9 W( V9 N3 s# G: m9 A

: @0 x) H5 T5 N( c( ~( D* p接着把酵母放入水中，在和面# i9 `5 u- i" n) ^

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醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑
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然后做剂: j, ~+ C# C7 X8 \2 V  ]/ {1 n
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在醒30分钟上锅
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蒸15分钟出锅8 G7 F3 o5 Y$ }# l* F* }
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[接下来是我做的菜，哈哈
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miaomiao2008

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4 C* E  G, O4 L! g) _怎么没显示呢# U- q, k8 G5 j

kexin

哇，这馒头真不错# l0 Y" c# e% ?5 ^% U- g% k
我学习一下，我每次也蒸不好: O5 H+ O. K# }% W* @4 m3 T
酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里
, L; O+ ]  I  b7 Q& c( q7 a) X9 _' a一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错
: }7 V9 T, ~& I5 m! Z馒头也很好
& y- E' @# S% s' e6 [* b. R我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，