miaomiao2008

- ~; V) e9 Q; Q
" B3 }5 C  e. c; P2 G$ f经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧
. U( r7 F; o$ a/ [4 j8 [2 L首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母
4 {2 |  F- e, X* k  e2 J6 v% `% I8 I7 D+ L( U
接着把酵母放入水中，在和面, ]+ ?, v8 h- Y) i# ~

, X, ~3 A& o4 z4 a8 k' F6 y1 l( X8 Z9 D0 d
醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑
* \( u: d( z+ _/ D: v# o" e% v3 g, x; A9 J6 n
然后做剂
) d. {6 ]8 u5 f/ Z  _' Y9 l: N
2 l! @- Z9 P8 x3 |, o7 P4 P在醒30分钟上锅/ m# Z% _' c8 x1 T* }

1 e8 E/ h& J8 ~# R6 P蒸15分钟出锅
- V  {6 `: G7 t5 s8 [& I
4 L+ }6 ^+ N' s, x* N" r. z% b4 |+ i
[接下来是我做的菜，哈哈
# H9 f4 A0 r+ Q* W; b( y& M* f& U0 t. H$ S  ^# n+ @: U0 J9 X

# P4 U5 K1 e3 ?3 T( h/ D, `3 Q  w' `' \
  J7 B8 I/ n5 _  O2 i0 W3 U' y

miaomiao2008

( ^  n! y! e$ g6 R+ X" s! _
3 X# U# {8 w  O& [+ g) T怎么没显示呢. B3 F* `& j. K, v8 i3 U

kexin

哇，这馒头真不错
) I$ ^3 @+ o7 K& H" B2 d5 L我学习一下，我每次也蒸不好) s/ y8 V: Q4 O0 D, ]. [0 g
酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里: U7 R& o2 k( g/ D4 l
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错
% X, X3 c- D4 b) N) O馒头也很好
0 x8 T. c; ]8 ?, U- J. Q5 D7 U我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，