miaomiao2008

! H! Z! }$ A; m) y8 }( C
: E0 A9 ^. ]) `5 g0 W. S3 s8 N* }经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧
' f7 e7 p; d, Y& c首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母: D  w+ t& m: J/ d5 t- I# ~0 u

" \( |' ~% D( E8 r; n0 V接着把酵母放入水中，在和面
+ {1 I7 R: i; y& E- X7 N  ?( [7 I1 y% B# U4 s: b5 Y
& |# w/ l3 m9 W0 C0 ?
醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑. i5 r) f* F3 ]7 q9 K2 w! I8 X
; d1 u# O2 }/ D* n
然后做剂
: x7 L; E- q. p4 M! @; n
5 a( _: x# v! d$ Y! c- g" ]在醒30分钟上锅/ F( {5 X* `/ f' @# D: n) }! v) u
1 G4 [8 E3 {9 ~- G( J1 }
蒸15分钟出锅
( d; F/ g6 m: c# f( Z* e
  T! [1 h" `* \) ^3 Q9 d
5 W& d, {" E- K# G" `8 g[接下来是我做的菜，哈哈
0 _5 n. K3 h/ M+ Z- B; z2 v) g2 Q- v4 I2 L$ ]0 T# w0 l6 G
( V  l3 O: _" L! g2 D& c8 I0 i

) e' X# a1 }% e8 L5 ^
5 Q9 a; X0 k4 Q# [* g  Q. O

miaomiao2008

& B6 \7 p% n0 A: Y

3 i9 y: Z- ?6 Z( |/ f; v怎么没显示呢, Q- u! {8 W9 Z

kexin

哇，这馒头真不错5 w* \8 Z1 T+ d+ N
我学习一下，我每次也蒸不好+ ~5 N/ `  Q4 b. `6 i3 ?" q- H
酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里  D8 v, L7 v  H% i* O  L
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错# p7 C# w! m& T  u# e: Z$ ^$ ^. B
馒头也很好
7 {- |: E2 J! c我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，