miaomiao2008

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( n6 J. ]8 Y( J# B# S  K经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧8 m8 M5 g5 P$ ?; k
首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母
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% \3 g9 _9 C( g2 `3 O  v; n# g6 Y接着把酵母放入水中，在和面6 w6 d+ n$ V/ A$ X  o( A

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* S$ r( I5 A* J' M9 w4 P3 g7 G醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑* G: [$ l# y. K
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然后做剂0 p/ @) q  X% }- y0 _
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在醒30分钟上锅
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9 N* Q: ?+ u: `6 i# r& f+ \蒸15分钟出锅) d( V9 G) A* {1 L1 z

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1 R! Q6 ?( _( J- D7 v+ S' Y2 \1 Z[接下来是我做的菜，哈哈- n7 L/ F6 R8 B
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miaomiao2008

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2 z8 O. v# v5 @怎么没显示呢
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kexin

哇，这馒头真不错9 G' X9 [+ d7 A: W* K
我学习一下，我每次也蒸不好' D; B6 c: o; S/ n0 b
酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里* }+ A7 g' Y1 w$ P$ q, {
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错
8 U$ G/ D& {0 R1 k- V8 H馒头也很好+ p3 d& g7 t) l1 l) k% T
我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，