miaomiao2008

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经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧
3 ~" E! ?& ^+ _# r; C: ]7 l首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母' x7 O6 b+ S9 i/ J% C" _9 G, o

% S* ?7 C8 ?# l/ s) t; C接着把酵母放入水中，在和面; W( D$ P) q; v( E
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, m$ T& O8 @0 y( S& {醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑
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% z) k6 F( _9 `然后做剂- B5 i! a. o4 m5 l5 H

% w& m: r' Q( \+ }. @) p! @4 g在醒30分钟上锅
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蒸15分钟出锅
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) }, z$ H& Y* A6 ~6 [4 {[接下来是我做的菜，哈哈
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miaomiao2008

7 ^: ]0 Z  h, l* u4 d* E) B. f
6 `* U1 P; F9 C6 O, d怎么没显示呢
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kexin

哇，这馒头真不错
, c" m. B$ ~& c我学习一下，我每次也蒸不好
% G) q! U7 N5 e1 K酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里) t% C' o4 Z4 `( m/ h
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错# X2 P1 X5 ^0 ]. V) n+ H+ I
馒头也很好
% T! E, M0 s7 O& X  T我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，