miaomiao2008

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经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧/ \+ v( S. S, E2 L0 q+ |8 C3 Y
首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母. _, u; z' O% v8 z8 [; u/ ?
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接着把酵母放入水中，在和面6 w4 V. m! {3 Y! c% F

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醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑
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" F6 m% v4 c0 ~6 ^% ^  v9 c) L然后做剂4 W- v0 r6 I7 n2 S0 O2 \$ G
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在醒30分钟上锅
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, ^/ K7 C$ r# Z% ~9 U0 A/ m( j蒸15分钟出锅& E' P  f- k$ U

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# g, U& @2 V( g% T) f/ H7 h[接下来是我做的菜，哈哈* e$ j: \- ?; h. t9 e/ s* v
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miaomiao2008

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怎么没显示呢
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kexin

哇，这馒头真不错$ x2 p$ x; g  ~
我学习一下，我每次也蒸不好
/ F' F3 x+ _% N酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里2 n0 d7 M$ [  [2 m7 k. @0 K
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错0 n: h% N, n) x# z7 N2 }5 W
馒头也很好8 l3 _0 ?; \" {6 U
我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，