miaomiao2008

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# ^! W1 X; W. C1 L* R4 `* B! P' k经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧2 b" P2 s% x6 u4 [' {. Q7 [
首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母5 }7 q) [2 B/ \( q
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接着把酵母放入水中，在和面
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+ ?1 p+ {8 l3 X- N2 v) c$ p醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑: d" l+ Y- h5 ~. I
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然后做剂
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5 {6 w7 {5 z% }- K2 Q4 O在醒30分钟上锅0 V. }: r( Q. G5 w" g& q& Z
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蒸15分钟出锅
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* s2 v  P1 F5 f! G9 |1 S/ N[接下来是我做的菜，哈哈3 G: ?# S2 n* e7 V7 q2 I2 n7 J! T4 w

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miaomiao2008

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& ]8 [. r7 y3 h: J6 ^9 D怎么没显示呢* o  u1 l- L8 y; i+ H- H  t( l+ d+ }& e

kexin

哇，这馒头真不错
4 B  o5 L, z: M  N# M. L我学习一下，我每次也蒸不好& _4 s  q/ h7 g4 `, E* \8 [
酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里
5 w0 [. s; q6 u' H一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错1 Z  w5 }0 t7 ]9 H& g- g% N
馒头也很好& \) C; ~# z0 \4 r1 e; Z2 p
我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，