miaomiao2008

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经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧4 X6 s/ H" C& O6 Q1 S; u
首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母. x$ q# S2 S2 u, r* L* I$ h$ }& H

6 l' T/ s, `8 E2 Z* H" K1 _7 E6 D接着把酵母放入水中，在和面
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2 c7 i) R3 d+ E- w醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑
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/ D0 J  Z) b7 R  P& R然后做剂
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$ ~$ W( E- e" B8 e+ v  m在醒30分钟上锅. ]4 u2 ~$ v+ M& ]2 M# X% \

8 s/ \  U, j: P7 \: H- x9 s7 ]蒸15分钟出锅! G& h: |7 F4 y# w7 m- y% n6 ?

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[接下来是我做的菜，哈哈
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miaomiao2008

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- d0 j$ N( A% z7 Y; Z怎么没显示呢
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kexin

哇，这馒头真不错- L7 O) P' X8 e  M" L: z
我学习一下，我每次也蒸不好4 }# f5 |0 d6 }; J! U" M
酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里
' m9 L2 g* z& O) v! U一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错/ M2 j0 P' A* \6 R4 S# Z6 U
馒头也很好
) Z+ b% T5 M8 }' G: F我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，