miaomiao2008

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; e; Q) ^" K2 w经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧* W$ j9 @; v3 N$ l
首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母# `) l, }; u1 X
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接着把酵母放入水中，在和面1 O$ x% k- x3 p: e2 T6 l, t

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1 p+ x8 m* ?8 }* F' P醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑
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" Z3 d6 ], w2 S) A$ g# V+ D然后做剂
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/ f$ f, [; b# `在醒30分钟上锅. y, b7 w  B& \1 \9 u: U
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蒸15分钟出锅% |- p7 r0 F1 |) s6 q
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[接下来是我做的菜，哈哈& w% T6 K4 |! g* |+ {
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miaomiao2008

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怎么没显示呢
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kexin

哇，这馒头真不错
6 u6 j' U- \/ N) [" z我学习一下，我每次也蒸不好
+ ?$ I" {2 x8 }7 n# n( e( ^酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里. Z3 l, K3 J& }9 u
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错
9 |. m& K$ P$ s6 Y: R. s: G馒头也很好
3 B% i# f* ^6 N( b& D我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，