小尼基塔

各位美食大虾，请教个问题，大家知道什么是“冒菜”吗？
+ ~7 z: C8 ~& I- z7 s6 `昨天在街上吃小吃，看到一家做冒菜的小店，类似麻辣烫，味道还真不错。
% z+ E' C/ ?+ `# Z7 z& u3 @可是什么叫做冒菜呢？各位美食大虾给讲解一下。

欣欣妈

不知道，没听说过这个。是不是大拌菜啊

苹果的笑笑

这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

苹果的笑笑

话说楼主吃的时候应该问问老板的

kexin

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

tangziru_zhy

冒菜好像是四川的一种叫法，感觉就像毛血旺那样，上来就一盆，不过素菜居多，也没有血旺

melon

类似麻辣烫的一种东西。
: Y0 k9 m# |: c2 p食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。

卡娃卡布

冒菜是川菜一种，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

花养女人

回复 1# 小尼基塔
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+ n% t0 G) A' f* G% E$ c1 d. U, ^' F- I4 r4 N( e$ u
    这个我知道。
& o: n" l* m8 l3 [冒菜最先是四川出现的。那时候上学，周末就和同学去吃冒菜。
6 d1 T( A( @3 @1 V' j0 @0 h1 e8 O  ]; U7 m( [9 B! |6 c
其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。+ }  U* ]6 c; _

! a) u. `: F, Q; W( V, j麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的，自己要什么，自己烫。
+ d4 H8 e) a$ n4 c
1 H& c, Z1 x" i冒菜是，一堆菜分门别类放好，按份收费，10多种菜，你都可以选择，选好后，一起烫好，倒在碗里，就是一份。
4 c1 |9 w" ?8 _# L3 X/ i& m, V+ |2 e3 W  ^
可以说，冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保，至少不用那么多竹签。（挽救了不少竹子）

会飞的鱼.

又长知识了...
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.您的帖子长度不符合要求。

枫.雪儿

没见到过呀   北京有吗

我的小乖MM

亲，还没看完呢，帮亲先顶顶！！！