小尼基塔

各位美食大虾，请教个问题，大家知道什么是“冒菜”吗？' k: `: ?2 ?9 ^7 m8 P, \
昨天在街上吃小吃，看到一家做冒菜的小店，类似麻辣烫，味道还真不错。0 J; t- [7 {! O0 K
可是什么叫做冒菜呢？各位美食大虾给讲解一下。

欣欣妈

不知道，没听说过这个。是不是大拌菜啊

苹果的笑笑

这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

苹果的笑笑

话说楼主吃的时候应该问问老板的

kexin

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

tangziru_zhy

冒菜好像是四川的一种叫法，感觉就像毛血旺那样，上来就一盆，不过素菜居多，也没有血旺

melon

类似麻辣烫的一种东西。- ]# G  ]6 F* k& A' A' ~$ B1 }
食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。

卡娃卡布

冒菜是川菜一种，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

花养女人

回复 1# 小尼基塔 ' s. B& h5 X' I) N! M
+ Y  }: Y, {+ i) A) g+ x8 ~

% w  G4 l: K# \" T* s7 ]    这个我知道。6 w1 H) R8 o" @& E& l3 ~3 t5 W
冒菜最先是四川出现的。那时候上学，周末就和同学去吃冒菜。
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其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。
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麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的，自己要什么，自己烫。6 V+ p+ p: r( o2 J

! i$ S% E3 {# ^* D) {. i冒菜是，一堆菜分门别类放好，按份收费，10多种菜，你都可以选择，选好后，一起烫好，倒在碗里，就是一份。+ v+ e. y% \- B! g) g/ U8 s$ ]( U

9 R3 e  c5 a6 J' S. X可以说，冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保，至少不用那么多竹签。（挽救了不少竹子）

会飞的鱼.

又长知识了...- S# k+ x* r6 ?
) l/ d6 F0 T$ a% i
.您的帖子长度不符合要求。

枫.雪儿

没见到过呀   北京有吗

我的小乖MM

亲，还没看完呢，帮亲先顶顶！！！