小尼基塔

各位美食大虾，请教个问题，大家知道什么是“冒菜”吗？1 I3 T* T% e: A
昨天在街上吃小吃，看到一家做冒菜的小店，类似麻辣烫，味道还真不错。
5 z) d( p$ [9 O  t4 G可是什么叫做冒菜呢？各位美食大虾给讲解一下。

欣欣妈

不知道，没听说过这个。是不是大拌菜啊

苹果的笑笑

这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

苹果的笑笑

话说楼主吃的时候应该问问老板的

kexin

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

tangziru_zhy

冒菜好像是四川的一种叫法，感觉就像毛血旺那样，上来就一盆，不过素菜居多，也没有血旺

melon

类似麻辣烫的一种东西。
# d& a/ B; A$ y5 B' s食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。

卡娃卡布

冒菜是川菜一种，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

花养女人

回复 1# 小尼基塔
8 r- Q6 w" u$ f, j! z3 f' D: j/ N' ?0 [3 s

; Q  r# Y% }" ?* e7 U$ `    这个我知道。  Y$ |9 I, {3 A3 ?
冒菜最先是四川出现的。那时候上学，周末就和同学去吃冒菜。& F" J  \, W7 \& }

: z& a% t$ C" Q4 Y其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。
; k9 }* f! ]2 H
* t' l# Z8 q- G8 x, e1 ?麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的，自己要什么，自己烫。$ ^# K7 U' c: J: e

- R( l5 P  S9 K8 Y冒菜是，一堆菜分门别类放好，按份收费，10多种菜，你都可以选择，选好后，一起烫好，倒在碗里，就是一份。
0 K4 Z, o& \8 n" S; q8 V6 Q
1 {9 R/ V- p+ b, L可以说，冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保，至少不用那么多竹签。（挽救了不少竹子）

会飞的鱼.

又长知识了...5 X% @* Q- {* Y+ d
* S& v, d' }6 F0 E. J  \* N
.您的帖子长度不符合要求。

枫.雪儿

没见到过呀   北京有吗

我的小乖MM

亲，还没看完呢，帮亲先顶顶！！！