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( Y E+ {. ^( V; L8 A
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主料:面粉 . Q7 [/ s0 S: Z" R/ e
调料:盐、食用油 8 k) j' |- ?, X# F
烹制方法:
) w l, D0 _0 _% e9 c0 ~+ k# R1、取适量面粉,分次加水,边加水边扎面,扎成稍软的面团后醒发20分钟;
8 N4 r! W' D. {" R* k! I8 c% \2、将醒好的面团取出,加干面粉揉匀,擀成长方形的薄片,均匀的撒上盐,倒入食用油抹匀,边抻边卷,卷成卷后分成两块,团起再擀成饼,饼铛中加少许油,将饼放入烙8分钟左右即成。
) [% M# [) N9 B特点:外焦里嫩,层次分明。
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