熬阿胶的老大爷

材料

用料数量
3 n) Q* i3 j1 a. l) I# c阿胶片半片
3 h2 z. i( q) c& C" h  G瘦肉一小块
- _. b2 d6 q! H& g" f6 {7 {: n红枣3颗
/ P: M+ R) G0 Z8 k3 T/ _姜片3片5 ~9 l6 i2 K$ M, h6 {3 d
枸杞6粒+ T6 z6 M4 T6 ~: l/ A7 F
桂圆4颗

做法

• 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
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• 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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• 阿胶一分为二，等量；
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• 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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• 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
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• 放入阿胶；
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• 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
  
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• 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
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小贴士

阿胶的功效：
/ e# g4 D. A0 a0 I4 J$ H# h补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶养生小知识

长期吃阿胶糕的好处

女人% O* t( ^/ w5 n( R+ r) ?
常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。

小孩7 C# c% f0 D9 u5 n/ P" a
小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好，因为补血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外，阿胶也可以治疗小孩的哮喘（建议5岁以上儿童食用）

男人0 ~# A* i; l+ b/ K% p
阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助。

老人
9 B2 L8 F0 @6 a阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。

孕妇, M) j; ?& f3 m% r7 X1 J
因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇+ R% @4 X  I. }/ y7 G/ B, J, E
产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。& j+ H/ ]+ \$ \
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。

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