亦如昙花

; v9 D( M, h, @: b7 n
  `# Y+ ?& ?; R2 y  U, o  t
老公今晚做的牛肉
) }5 y1 F/ x: z7 G# g/ A3 w" `味道很好  j& T1 y& g1 h4 u
肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）( i/ i" B8 _- Z: I! u  N0 K9 G
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
" S/ |. |; @2 A/ e5 {1 y/ A胡椒粉腌20分钟: K* N& E; ]0 y& |' J6 W% y4 a5 s
& k- |: \* w/ t8 F6 {3 d% t
锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香; H4 c7 `# ^4 z

% @) i6 n1 Q2 C+ u! q# P1 y$ T! p. B6 P. n% P
$ N" u& w, m1 @& T! y
放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包3 ?9 \9 U# j+ i5 O% x! j! Z/ v
胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞/ U& T3 Y& r$ e" B& N* j
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦
  K  O) [0 n' |  d8 f
5 Z( p* @* k' f$ c6 _- k5 Z出锅喽8 A8 n. w1 u  C3 v/ D/ ]

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
% k. w- o( p5 ]& k: ]  B( l2 Q5 x  i静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

* r6 w" k8 Z  X* u
5 y$ p1 ^, E3 B; e3 m8 _8 O. {: D& C* N& d0 m( n) g* k8 @! j
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
5 x, w$ o1 {. b$ r3 t8 [; E20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，# E" W" N+ ~  x8 g, ^$ D
忘记了写几种调料了，加上去; p* s  j* F6 G; u1 s
放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
( l& X. T5 E2 v% B: B! [1 K静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

- [- N) ]. \* E' g* t, }; _4 ^8 I* ]. c3 i5 b) U3 v# n6 I0 n

  ?: B2 |& d5 p1 p' a2 V" v$ o) I    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

/ I5 H" ?% e4 `& f) b! ?

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
0 J3 n; \5 C  u  \亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

2 z1 Q+ n: a, F8 U% s  v
  ~; ^7 l( \# w( v) f- n
/ c1 M0 |* u4 j% C: S0 F    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。. M# |+ Z' v) ?+ `( w% x" h
    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
' ^; C2 D! q! h; k4 R    我是回民，天 ...
7 x& r6 k/ F9 x# u静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

, o2 I- {1 o8 b! U8 V, h1 \- Y

; @+ e  ~) O2 n1 ]( N5 ]. j  P: B2 Y' J
    难道这牛肉有问题？7 S# s, l- b6 V6 ?* X* k- z
太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
0 d! E0 j- y% W) B) I7 l* V7 _. w% d太嫩了？在超市买的1 d- q& C8 Q. s! [( U( Q
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

' _2 c; U) Y  G" |! V: f! @
% u) b1 j4 h# r" Q5 J# n: Y- G7 S; @$ e. ^- ^, Y
    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
4 F6 E( N* c2 o1 r3 o, R静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

1 R1 V4 X% U. ^  U0 o" V' o! X; _" ]. j: j; p+ f+ z. r

# g' R) G" f, m8 F    老公说牛肉时间长了，就老了
+ \0 j+ u3 A* s" z5 T4 N难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了
0 H8 E2 O7 j5 o难道我们一直吃的是生牛肉& h. e# T! ^- b9 ?2 ^
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

) \2 P- I# t# d* y5 B* J8 N
" i! l) U. t8 q
, S& f0 U. \( v4 z* S6 {    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。