亦如昙花

  z: N( R  k: \- e' S
6 a6 v1 K: N4 U  Y( F老公今晚做的牛肉
, J& F1 g5 K* m+ [  A. @& {味道很好
8 O9 E& M) h+ u* N" w7 o: D肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）; e* L. H2 G. [. c! n
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
; u" m- V! @( }% _' B5 ]胡椒粉腌20分钟& a/ z! W0 d. R& ~2 u$ w) T3 o
8 ~2 `: U: }2 c: |, p
锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
) C( A& R3 C5 J( e( s1 z2 G2 R. q: }1 X% R( Z
" [% n. X1 V* P

* ~+ E: ~1 k/ d' h放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
  O: h- a" N* C/ J  u胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
# q" I: R! ?& \; V& l: \炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦) _+ z2 T( p. U3 {! C

6 o5 f% P; I* d3 f# r- q( m出锅喽, L6 P: D0 Q( y2 s9 T

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
; F$ o* ~, Q8 Z( O3 o静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

- z( [4 t6 M( Z/ I  u: _6 j9 {

2 z% f" e9 O7 {" P2 X' U- N5 g* c3 w8 o: }
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
2 N- @/ P4 m8 U, l) T+ h% p20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
9 H. k& O/ _4 J1 `忘记了写几种调料了，加上去' v9 L" B, }: T7 D
放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？/ F' [- p+ ?# {
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

2 B: C9 r6 Q) y% M1 }: \

7 y) J1 X: W  v8 z! v+ t( H5 m- I1 J! L  M* K9 o2 @* L
    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

5 a/ p9 g2 f: R* h" d7 A

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
1 M& ~4 q8 v5 d+ I8 n# I亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

7 c; e# @: f# d$ c
- K2 i/ x/ H, H

2 a3 W; L% O( G+ f/ c7 M2 I. _    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。0 {2 ?( ?, f" @5 v3 X+ Z
    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。# M1 M: W/ k" g; p% |
    我是回民，天 ...5 {* f" m. a1 p1 U
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

! r* J, t/ `& b9 y4 {* Y* h- w
! @$ r' C, ^1 i, D8 r

- ]& m& _& L2 I$ y  C, K  d5 B! a    难道这牛肉有问题？: k6 j2 [: t" W. _
太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
8 x' |+ i- \0 ?1 T' ~太嫩了？在超市买的+ j3 t8 E, Q' ^1 b
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

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6 B" w/ Y1 ^) W; B" f

  ?+ o# ^, G' Z) H    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 .... `9 K4 y- C( |* O
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

0 k( m) d  }' }) H. I! M
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% P- j& N& U- h. ]# ?3 r, s& ]
    老公说牛肉时间长了，就老了
4 {- w: s" m: J- l+ _+ n( b难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了
8 H! i2 b. E7 |难道我们一直吃的是生牛肉
6 ]2 x0 E6 Q* ]- }# m亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

6 T" S' g! W7 ?) G2 [( O) V' ^5 \/ Q' r

0 w) l3 {+ X! W" x" Z" R    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。