亦如昙花

5 B0 |4 z7 c" o. j& ^9 }; @: z6 ?) `
老公今晚做的牛肉
0 Q& P- R: Y7 E' t6 x; \味道很好
) ~' U1 r; x3 m8 k6 f0 o. G9 ]肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）
. E7 U7 n# r$ X用黄酒，盐，淀粉，鸡精，/ a& J- O! Z  g# p/ F- ~$ D
胡椒粉腌20分钟" R- G* `" q& z7 T, D1 ~7 S$ Q

: p& A* d5 T: F锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
- ?$ V. C: }& T+ f' v+ t. c$ G4 p( M+ M
+ U( H7 \  |: a- W2 T9 o% x

+ T2 F5 R" z' ?6 P" g  \放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
/ y! _% o2 r( K) A胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞' O3 Y) }( F$ f' s" v/ v
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦6 f7 `: q/ z: o4 i# F1 W) E

% y! p7 j9 {: ?出锅喽* V/ C/ W6 y: R$ E# _# _( k4 w

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？$ [6 G' Q8 }7 t  X: C
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

" d& B6 u. G7 |* B

. g. r/ w& z; I% p/ s
! t/ R5 C8 z8 [. R* C    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
8 F4 _4 a5 o; K20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
. C# M. Z6 H' u; k- w% H忘记了写几种调料了，加上去; q' |8 h: n: x6 R4 j5 s* C$ @
放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？* k+ U# l+ C4 @4 c
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

6 b. U7 y8 O, }+ f6 P' l) D& ?1 m$ Y; t: {* c5 ^' Q* s
/ N; c  N9 M* J: o
    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

; {7 X3 S( g9 \9 C, ]

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀5 ~1 J. ^4 m- K7 ~2 v5 I
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

, g7 c) p6 ?& E6 i

: {' E! S6 F, ]( D( T$ M0 x$ [1 R8 [, i9 Z% j( G- x
    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。" j0 G+ o* \* m) Q+ s$ d  c
    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
, ^" @( ?, p# O( t    我是回民，天 ...
) w' n' W7 @: |5 v+ ~静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

3 `/ F3 `3 Z' u* H2 p% Y

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    难道这牛肉有问题？% o, g& r* t& u1 n6 t
太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
, E+ o4 C9 L/ c: s5 E太嫩了？在超市买的
0 `1 R) {( }& `* e$ c0 i3 {3 J亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

( P  E5 F8 F' y! u# N4 s( Q
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# Y% L7 U9 F/ X5 ~    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...1 M- @# i0 V# {& \% o6 b% f( ]
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

# O6 C% x; K! A
2 j7 w0 i" [. z9 `0 K( A/ t# H0 }# g( w5 U! f
    老公说牛肉时间长了，就老了- e. n2 s: g2 m! L7 _( u
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了) f2 ~& `# q5 s: t
难道我们一直吃的是生牛肉% f2 O! W7 Z( c5 A2 V
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

" _" T# p% P( P" |0 l* @( {; n  j" f. t
, u: S9 i6 @! l$ }6 o* F
    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。