亦如昙花

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# y7 H$ Z4 u; J5 b  v6 p/ P& l- v老公今晚做的牛肉
5 `% ^+ ~$ Y4 [7 ?: d6 M味道很好
- C' `( j$ e5 u4 A) F- s9 t$ `. c肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）; W- l$ L; D) n
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，$ S5 ^" I0 a2 G/ T
胡椒粉腌20分钟7 A/ z! j- ~5 x+ e8 Z+ c

! T  G! t7 U5 b. B; E! m锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香/ M, Y1 T; _9 |* K% r1 Q5 i
) ~, f" E/ _3 X) U6 A1 L/ j

! R3 E( v$ @5 w; X/ t6 p
& b! Z  R2 b/ x" \9 k放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
. |- M: g. w; X! A6 q胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞! ?7 s0 _8 ?' }) H+ S  O; ^8 q
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦+ l, P6 g$ B; C  B. ^* o) a. i

3 ?# k$ M1 y2 f. i7 b0 [* H出锅喽$ O/ {4 l# w( e' N8 ^

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？2 \7 Z! X5 g: ~
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

/ V5 s3 T3 B5 b5 @$ w& J- v9 x$ w) A. ?0 F# t4 h6 H

6 t- i$ k* v+ y# @2 W    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
1 @  ~2 V( Y/ Y( T# l5 X20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，: J% F  T) d9 u, E) T# f
忘记了写几种调料了，加上去( a5 i" q+ J  d* G" F7 U% f4 U
放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？0 M$ N/ Y. x. o# p
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

3 T3 b3 q' W' L5 O5 \6 @6 ]4 q5 p% k2 E2 d1 S
- Z, p6 A- X9 W% g# w
    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

: Q& E1 n& [7 l+ W7 w$ x- o

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
( N& D* a7 j, y亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

+ Z  O" n4 v: y9 b2 ?

& v. r1 ?! `9 M: ]( N" M+ ]; L
" }0 @  T$ q: t% Y& ]( |    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。; @; `$ m+ ]# _$ u
    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
9 @% C$ \, Q4 D0 D9 L2 P9 a    我是回民，天 .../ E/ a1 \# e3 t8 V6 Z
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

' y$ J: A0 R5 y/ M4 h
6 n( D- N0 G3 g, D6 V

" F( E/ f1 Q6 x1 A8 `1 ]' G# d8 a) R    难道这牛肉有问题？
/ Y( O5 G( \) g) ?8 I! o, e3 c太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
2 C+ {9 @7 K- W太嫩了？在超市买的
8 F3 V" g* m/ w: G' e/ X/ h! x1 D亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

8 c  w; S6 p' e  D2 p; n) M4 j% \2 `: @5 H' e

0 Y* p* x( O  s0 W8 j. e    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
5 G6 K% S5 H- d, W# M& N静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

' e5 n5 x8 z2 C" R( Z
7 F% n! |3 X5 h) K& [4 Z( e3 \9 \

" X$ O2 C. k* j) o9 w/ Y; D3 q    老公说牛肉时间长了，就老了
2 O7 e1 |7 d, R8 }8 O  n难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了
) K# r9 l' p/ g) B2 d, u难道我们一直吃的是生牛肉
8 b1 Q% x' L) F& Z; N+ c& x亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

0 ~+ I) g% ^8 C( X; k, [& z/ o

) x3 E4 n! ~1 X+ P
' v* n: a: w" y    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。