樱桃小小丸子

$ z( W! X- q8 y9 ?; V
! U4 `9 h3 S- M1 A2 Y" R
春节期间，大鱼大肉一满桌，我们还是来点素菜清清肠胃，排排毒吧，吃点素，身体都会感觉轻松。8 ~' Z1 X/ z! v2 d/ Y! s/ B; y8 K" d
很简单的素菜，会带来意想不到的效果，西芹脆嫩、白果软糯，适合全家人吃。! L4 c5 |$ T! m: M( H: ~
7 ~* ~/ L4 r- ~: F$ a: e
西芹和白果的功效：, N% [" b  R$ w
　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。# M) E0 ], E) n0 n
　白果又称银杏，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。* S/ F. q) S$ i
   枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
. B9 V$ j( Y) R" b  I, \2 z7 t& F, M/ p( e; R
   了解了功效以后，说说做法吧。$ X; Y9 T! e$ q4 i8 m* l/ A
1、原材料：西芹、白果、枸杞
8 T; u, P% L( X3 Y2 C4 x& u* c; t0 N3 b( L* }
2、西芹斜切成片以后用水焯一下，也就是放入以后等水再开就好了，然后迅速捞入冷水中拔凉，这样做的目的是把西芹的纤维断掉，吃起来口感脆嫩。
5 r4 \! w6 D2 [( B: W. n3、把白果放入开水中煮五分钟捞出备用。
' U6 ?  ]3 L& s( I1 p8 h4、锅中放少许油，葱花炝锅，放入西芹煸炒片刻。如果是纯素食的美眉，不放葱花，用姜炝锅。
' ]  ]% f" c5 [7 e& b4 s5、放入白果稍微炒一分钟放入少许糖，盐，出锅即可。
/ O. g+ Y3 l7 k: D: B% B, P( a& w) @. ?. h" u& p
6、这道菜做法简单、口味偏清淡，但是很有营养价值。
3 n- J; v0 [$ `1 K# b

songshicheng

我还是喜欢吃西芹百合。。。。。。。

樱桃小小丸子

家里没有鲜百合，明天就去买，把剩下的西芹给炒了。