儿童秋季食谱:蒸肉豆腐
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! I" m" |& d9 V! E& P) p8 N豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
7 Y7 ] f. O/ r5 x' b7 B4 h3 U: n& s 原料:. L+ R- ^4 i3 s- j
豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。
' f; @$ p1 o! ]: Y, x9 n 制作方法:! [: ~$ d9 A; X6 V7 {. b' ]
1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。' R) I* U4 F% ]0 J; o. j
2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
- I0 x6 H8 `$ m 特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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