妙子妈

这几天北京的天真热，让人不舒服，俺就在家琢磨给俺家妙子做酸梅汤吧！自已做出的东西，俺很放心！5 Z% ^& P8 m0 d/ |; J/ Q. a
要用到的材料：& G2 ]3 t0 x# q1 e# D. u& _
1.乌梅12颗
  C" f) |  D. o8 P/ q3 n7 |" T2.甘草2克
! ?! k+ k$ c& Y3.山楂30克1 S5 n" q; |5 I' g5 A  k4 X
4.冰糖适量，根据您的口味添加，我是根据我的口味添加的，绝对不能以小宝的口味为主，她当然是越多越好喽5 p% u# d. t0 `5 d: R! k1 k
5.糖桂花/ I7 |2 O. A& Z" S9 b8 S2 p
    先说下材料吧，前1.2.3种药店有售，但乌梅现在市面假的很多，假乌梅煮出的酸梅汤是绿色的，墨绿，但好的乌梅是清亮的，就是袋装冲调的酸梅汤的那种颜色。

妙子妈

再说做法吧，首先谢下新浪网友远野，我是在新浪网上跟远野学的，只是把甘草减量到了2克，多于2克我觉得药味大，宝宝不太容易接受。* J- ^/ Q$ _' l) N
1.先把1.2.3几样材料用水冲一下，用浮土灰尘。
% r3 n$ I! P, e( P) H2.用砂锅里放入2L的凉水，把冲好的1.2.3材料放入锅中，大火煮至滚开，调至小火煮30分钟
. Z/ y) Y$ r5 e; T+ H1 K9 \" ^  p3.放入冰糖，把汤汁倒出滤出渣滓，就像熬中药( _+ Z5 K# o. Z9 @) C5 X5 E" L
4.砂锅里剩下的渣滓我们进行第二回熬制，和第一回一样，只是水量变为1L啦，大火煮至滚开后小火煮15分钟，放冰糖，滤出渣滓和第一回煮的混合，
$ Z' i9 a$ ~, ?! G% N( G, n5.放入糖桂花，
. E1 c5 E9 g* u$ j* R5 N6.放凉，享用

妙子妈

注意：& N2 J  P/ g% l1 e
熬制全程不要用金属器皿，用砂锅熬，用木勺搅，用玻璃的杯子装。因为和熬中药一样，尽量不用金属器皿。

小格齐

亲，我去你家喝去拉

妙子妈

来吧，欢迎欢迎，

佳佳小屋

强人呀

ttant

学习了，有时间做一做，这个管什么的

妙子妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-7-5 19:56 发表 . G4 s! o$ ~" {" Z5 Y8 K2 z- c
强人呀

# C" ^: ]3 y6 e2 q9 D

妙子妈

原帖由 ttant 于 2009-7-5 21:49 发表 7 z# w! ~; H4 L
学习了，有时间做一做，这个管什么的

5 [2 d+ ?& Z+ y3 Z, Q6 V. C防暑降温吧，也有人说，甘草是对气管好吧，俺这是老北京的方子，肯定有好处吧，呵呵

0500314

我以前也煮过的~~) Q& l/ W/ ]; k4 m
( D) _% S7 P2 `) b6 ]
桂花据说孕妇吃不太好，孕妈妈就别放这个啦

伊然

学习学习

舒颜妈

我去超市买来泡好了

鱼片

我直接买袋的，一冲就好

Wendyliu1030

哪有卖糖桂花的呢？

宝贝爱图图

我在家也弄过，不过不够粘稠，味道还可以吧

妙子妈

日子过得真快，转眼间一年啦，再找出去年的贴子来看看，再做酸梅汤喽！

蕴海蓝天

乌梅在哪里买啊？

爱美丽mama

学习了，开胃的东西，偶尔喝下还不错哦

旧梦初醒的日子

呦呦不错我也是是