妙子妈

这几天北京的天真热，让人不舒服，俺就在家琢磨给俺家妙子做酸梅汤吧！自已做出的东西，俺很放心！. `# O  I  h- T+ a4 B& }
要用到的材料：
* J+ Q- i2 P- ^; {1.乌梅12颗
8 T8 j  A3 p6 F2.甘草2克4 ^! i0 G  y) ]' E
3.山楂30克
, w: O8 [6 ~8 n4.冰糖适量，根据您的口味添加，我是根据我的口味添加的，绝对不能以小宝的口味为主，她当然是越多越好喽+ A9 K: Z' g, C) T
5.糖桂花8 Z5 ?* _. x* {; B/ K; K
    先说下材料吧，前1.2.3种药店有售，但乌梅现在市面假的很多，假乌梅煮出的酸梅汤是绿色的，墨绿，但好的乌梅是清亮的，就是袋装冲调的酸梅汤的那种颜色。

妙子妈

再说做法吧，首先谢下新浪网友远野，我是在新浪网上跟远野学的，只是把甘草减量到了2克，多于2克我觉得药味大，宝宝不太容易接受。
9 N) G3 t4 T$ h' @0 p5 A1.先把1.2.3几样材料用水冲一下，用浮土灰尘。
) l( d; O/ ]2 L2.用砂锅里放入2L的凉水，把冲好的1.2.3材料放入锅中，大火煮至滚开，调至小火煮30分钟
- s0 V; E& F( }9 ^! D3.放入冰糖，把汤汁倒出滤出渣滓，就像熬中药
4 B3 U" _3 j$ o2 G9 x4.砂锅里剩下的渣滓我们进行第二回熬制，和第一回一样，只是水量变为1L啦，大火煮至滚开后小火煮15分钟，放冰糖，滤出渣滓和第一回煮的混合，# \2 ]- @% o5 q+ [
5.放入糖桂花，0 w4 F: E4 y! x# Y
6.放凉，享用

妙子妈

注意：; U; S# G! _0 _- S9 J
熬制全程不要用金属器皿，用砂锅熬，用木勺搅，用玻璃的杯子装。因为和熬中药一样，尽量不用金属器皿。

小格齐

亲，我去你家喝去拉

妙子妈

来吧，欢迎欢迎，

佳佳小屋

强人呀

ttant

学习了，有时间做一做，这个管什么的

妙子妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-7-5 19:56 发表
" {/ k$ O& j2 ]  E 强人呀

+ G$ D6 p6 a5 p& u

妙子妈

原帖由 ttant 于 2009-7-5 21:49 发表
& k% \) `7 P- _* w% B# B4 ^学习了，有时间做一做，这个管什么的

- E% t: e1 G5 I1 n3 }. t3 d( o1 x  Y) I
防暑降温吧，也有人说，甘草是对气管好吧，俺这是老北京的方子，肯定有好处吧，呵呵

0500314

我以前也煮过的~~1 }1 S, z2 v3 k. Y

! D3 W4 l6 m& w2 N桂花据说孕妇吃不太好，孕妈妈就别放这个啦

伊然

学习学习

舒颜妈

我去超市买来泡好了

鱼片

我直接买袋的，一冲就好

Wendyliu1030

哪有卖糖桂花的呢？

宝贝爱图图

我在家也弄过，不过不够粘稠，味道还可以吧

妙子妈

日子过得真快，转眼间一年啦，再找出去年的贴子来看看，再做酸梅汤喽！

蕴海蓝天

乌梅在哪里买啊？

爱美丽mama

学习了，开胃的东西，偶尔喝下还不错哦

旧梦初醒的日子

呦呦不错我也是是