妙子妈

这几天北京的天真热，让人不舒服，俺就在家琢磨给俺家妙子做酸梅汤吧！自已做出的东西，俺很放心！
5 z% D) I& e# C; n) G2 R要用到的材料：
2 o! Z  Y4 b0 D  ]- ~1.乌梅12颗
+ [0 m, q! y; o9 B  w7 {2.甘草2克' x- g% W# c) J; ~5 V
3.山楂30克5 _8 T2 n! W7 E7 m8 Q
4.冰糖适量，根据您的口味添加，我是根据我的口味添加的，绝对不能以小宝的口味为主，她当然是越多越好喽
. X+ z! Y# i8 ~0 P5.糖桂花
" b* ~$ h; c% k) Z: `    先说下材料吧，前1.2.3种药店有售，但乌梅现在市面假的很多，假乌梅煮出的酸梅汤是绿色的，墨绿，但好的乌梅是清亮的，就是袋装冲调的酸梅汤的那种颜色。

妙子妈

再说做法吧，首先谢下新浪网友远野，我是在新浪网上跟远野学的，只是把甘草减量到了2克，多于2克我觉得药味大，宝宝不太容易接受。6 ?3 x! {! l3 F
1.先把1.2.3几样材料用水冲一下，用浮土灰尘。
6 n" w- b: A- B" u8 Y2 H- g2.用砂锅里放入2L的凉水，把冲好的1.2.3材料放入锅中，大火煮至滚开，调至小火煮30分钟, a) u3 J2 h9 }; t
3.放入冰糖，把汤汁倒出滤出渣滓，就像熬中药" o6 C" P$ c, t' O0 b
4.砂锅里剩下的渣滓我们进行第二回熬制，和第一回一样，只是水量变为1L啦，大火煮至滚开后小火煮15分钟，放冰糖，滤出渣滓和第一回煮的混合，
- \: Q2 P5 q( ?; I/ i" G- J& _: P4 ?4 N5.放入糖桂花，
( W5 G9 I: B4 U' V6.放凉，享用

妙子妈

注意：
/ R# s) q1 Q+ `熬制全程不要用金属器皿，用砂锅熬，用木勺搅，用玻璃的杯子装。因为和熬中药一样，尽量不用金属器皿。

小格齐

亲，我去你家喝去拉

妙子妈

来吧，欢迎欢迎，

佳佳小屋

强人呀

ttant

学习了，有时间做一做，这个管什么的

妙子妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-7-5 19:56 发表
0 z; Y5 _* D5 i0 U 强人呀

: z  J" j, X, g0 ?

妙子妈

原帖由 ttant 于 2009-7-5 21:49 发表 2 _* D) N. `& S. F/ }) v! P1 R
学习了，有时间做一做，这个管什么的

$ g# ~6 k+ @2 z
防暑降温吧，也有人说，甘草是对气管好吧，俺这是老北京的方子，肯定有好处吧，呵呵

0500314

我以前也煮过的~~
( {6 {$ }' F- i* e4 Z5 x2 i/ o
; y7 c# ~) ~- f: q3 t; {* P$ l桂花据说孕妇吃不太好，孕妈妈就别放这个啦

伊然

学习学习

舒颜妈

我去超市买来泡好了

鱼片

我直接买袋的，一冲就好

Wendyliu1030

哪有卖糖桂花的呢？

宝贝爱图图

我在家也弄过，不过不够粘稠，味道还可以吧

妙子妈

日子过得真快，转眼间一年啦，再找出去年的贴子来看看，再做酸梅汤喽！

蕴海蓝天

乌梅在哪里买啊？

爱美丽mama

学习了，开胃的东西，偶尔喝下还不错哦

旧梦初醒的日子

呦呦不错我也是是