静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。: U) j9 S0 G: w3 t7 h* f
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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静静的雨

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    原料：油菜、香菇、蚝油、蒜。

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. H" B: F" Z. u9 @    将油菜根部切下。

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; }2 t7 E7 q' ?. r' Z    油菜根用剪刀稍整理成花状，香菇泡发。

静静的雨

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    油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。

静静的雨

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    油锅将蒜片爆香。

静静的雨

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    放入油菜叶及根，加盐炒熟。

静静的雨

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    盛入盘中，菜叶平辅中间，菜根围在四周。

静静的雨

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    香菇在锅中炒熟，加水，根据口味加蚝油，最后水淀粉勾薄芡。

静静的雨

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    将香菇盛入菜根中间，覆盖住菜叶，浇上剩余汤汁，完成。

chj123

我滴妈呀，你太有才了~~~ : U5 J$ c; s2 D
学习。回家试试~~

微笑泡泡

看着就有食欲 真香啊  不过我奇怪 那个切开的根不是一焯水就得散了？9 Q# \8 i2 v/ F6 u; p

& |: I, \# R/ w- D( O; m是不是出来以后再重新摆

静静的雨

看着就有食欲 真香啊  不过我奇怪 那个切开的根不是一焯水就得散了？
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# ?# q, h) s3 Y" U是不是出来以后再重新摆 ...
* {: Y% `8 \/ q' n4 R0 K9 y微笑泡泡 发表于 2011-2-14 10:18

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    散不了，底下都连着呢，再说焯水只是烫一下，使菜叶变成翠绿就行了，不能给焯烂了。

微笑泡泡

散不了，底下都连着呢，再说焯水只是烫一下，使菜叶变成翠绿就行了，不能给焯烂了。 .../ _% U' a5 H+ P9 r% Y3 |# T# ~7 p
静静的雨@bj 发表于 2011-2-14 12:23

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    恩恩  早上看了你的帖子就打算回去试试  刚去超市去买蚝油
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现在才想起来  忘记买了  转了一圈想着买啥买啥
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9 F( K* j* D3 t6 ^, o, t: _. J4 n3 q就是忘记买想买的  买了一堆零食出来
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: j/ V' Z( t. u6 G4 f$ Z没用过蚝油呢我

kexin

太赏心悦目了，适合今天吃哦

肥宝的魔豆咖啡

不错不错，营养丰富，卖相还好

咕噜熊

这个你都能做出花样来，太能干了，学习了

肥宝的魔豆咖啡

我也特爱做这道菜吃~

豆叮宝贝

太漂亮了，楼主手艺太好了！

shuaishuai2006

想知道这样根部能洗得干净吗？你咋洗的呀+ t6 j" [$ E1 Q' I/ a9 X
每次洗根我都一根一根用手搓，滑滑粘粘的