大枣保健

今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康
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红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。; p" q6 c- H3 s5 D
1、红枣花生炖猪蹄& l7 M3 ^+ F) Z% `, W9 N. K2 H4 a
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙7 M7 O3 |; M+ |  _" i7 r2 s4 v
做法：! _0 \# h; H% j/ ^9 W' l

( h: F! ~9 D  R) m; b6 r! [(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
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+ Q) L: j/ a. m% e" L8 v9 x2 s(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
7 K" L6 F2 r$ n1 {: O建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。0 a& h; V& Q8 w  H, `; C  y
本菜特别提示：
! W6 n5 R9 U7 \4 d1 ~汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。, M" T( E7 H: M; T8 ^3 \9 Y
2、红枣银耳羹
2 j, j# z( e0 Q% s  Q) A' k" d原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
% s, t! @1 O9 m$ `- x: p做法：
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" n/ f8 T) H3 I' i6 W0 W+ ^(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。* O3 D( ?' i" |' t5 o
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。# t: J" C' n. q7 c# }; b- Z
提示：
% i& r) k3 H9 @8 j6 ~  e8 m/ x红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。5 {1 D( a; L; f" J
孕期吃红枣的注意事项1 b3 d) Q# {" j0 T* F. `# w
1、过量食用有损消化功能
: ?& [( _7 Q  C; Z" d红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。6 L  Y/ p- h' T5 W0 H6 n6 z. b% Y) {
2、变质的红枣不能吃
% x5 x% ^8 j, j( e/ g+ W红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。( e1 |9 ^" k& k% a# b
特别提示：4 a4 D8 }5 l7 H. S
1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
7 e) O' v/ x" k, s9 S8 N6 \7 \; b4 k$ x2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。) Q' \) I+ G; A. M; B5 t% [
3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。
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大枣保健

我自己顶顶了，呵呵

虎妞宝儿

...还真讲究呢。赞一个。健康最重要。

北京@皮皮妈

不错，但是找到好吃又便宜的枣很难呀

kexin

学习一下