kexin

早过了立春了，但是想吃春饼就不管啥时候了，想吃就吃了
! N# v% o! |* ?0 J5 U1 N; c4 c  g我是用开水烫的面，面还特意和的软些8 ?5 n  \+ Q  i4 z/ p# h
烙的时候也没烙太长时间啊' q- Q$ Y: I$ Z% u
为啥就那么硬呢
. G) b$ y8 h8 _& Y/ o( H* z有会烙春饼的亲不，指点我一下

mimimi010

回复 1# kexin@bj
  i* i& r& z# h2 V8 ^+ j  x( V8 t4 y% S2 n
0 \. {3 M+ g' @' [) n' v
    后来揉面揉多了吧

寂寞仙鹤

是不是面揉的太硬了，温水揉面最好

飘逸仙鸿

我是两个剂子一起擀的，中间加一点儿油，比较薄，不硬的，我用开水直接烫面的，是不是楼主水凉了，或者烙饼的时候油多了？

喵大明

关键是别用高筋粉。
7 y* k' [6 w: S& y( p7 K面和的刚能拿住就行。