abao0222

话说家里有一烤箱，忘了是去年买什么送的了$ w/ p8 k& O( j/ @% v: `  k2 y
拿来后烤过两次鸭翅就闲置了，今年偶然在网上看到一帖子说用电饭锅做蛋糕，看着挺简单，也不用专业的烘焙工具，就试了两次7 S  ^& |$ ~9 f7 |6 h
做出来吃着还行，就是出炉后就塌了 也不知道问题出在哪了4 a5 S# z' \& v1 [3 k3 I. M) h
下面说说步骤吧& S! C! |. L* H7 j3 c
材料：3勺冒尖的面粉，4个鸡蛋，6勺的红枣酸奶（比放牛奶香哦），一点盐（大概1克），4勺糖  ~4 B' ?" l8 J
工具：两碗，4根筷子，汤勺，烤箱2 B7 I) o" q5 h; T* ~3 w5 C
图晚上照的，大家凑合着看吧
1 N& b; _5 i) e- p1、把4个蛋的蛋清蛋黄分开放! J! a" ^: L9 m$ c
2、把蛋清大散后往里搁全部的盐（为了突出甜）和1勺的糖
; n! b& Z, j8 R3 v/ g9 _$ E3、继续打蛋，到有一点稠的时候再搁1勺糖
+ b+ m. m& O5 X; z2 F: ~" n- J* ^4、还是继续打蛋，打成这样
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5、在蛋黄的碗里搁2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的红枣酸奶，搅匀6 m" K$ f) V- r- x( N: w
) w& n/ W$ z* s( H4 q5 Z" Y
6、往蛋黄的碗里倒入一半打好的蛋清，上下搅拌而不是打圈
/ x: ?: M7 `- l2 ~2 {' h$ A7、搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好
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! ~6 Q7 [( j' m; y, a/ g' x8、把拌好的糊糊倒入铺好锡纸的烤盘里
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& J; t- ^4 H) C9、放入预热好的烤箱下层，170度、20分钟
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烤10分钟后
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( M9 _$ ?8 y5 H1 }2 k& q是不是发得很行啊
9 _! {3 K8 [3 s  }7 x10、出炉咯7 I) p9 `2 i7 }
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还没来得急拍就被小家伙干掉一些了，能看出塌了很多，不过很香哦，红枣酸奶的香味

hhtapple

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。7 o5 W8 j) x. B9 ~# |
但看发现情况，ms还不错哦。4 u; H$ N; c- F( J8 v4 b7 u8 a
蛋糕出炉，稍冷却后都会有些塌的，不碍事。

abao0222

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
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* v2 }) ^8 J0 l& Z蛋糕出炉，稍冷却后都会有 ...- V9 I% P3 q9 n4 O, Y- M
hhtapple 发表于 2011-2-27 11:18

$ E" L* s" M) A7 {( ~! B' e

6 `2 n( ~! h( E, v# U4 P& i   谢谢亲的指点哈
+ P) N6 V2 l$ q6 C& y* @   因为怕自己做不了几次，买了怕又闲置了，能省点是点哈

虎姥爷

不错！不错!
2 `, h' X0 Y  ?  z3 v0 |, v! k: `学习啦！

康诺

亲，帮你顶一下了！！！！！

小石头唛

不错不错，主要好吃就行，咱也不开店那么讲究干嘛