半个川妹子

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泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！4 y  q( B0 T2 U, r9 R1 z
好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。* k8 m. [5 e) {8 B& K; y
养泡菜水就往里面泡芹菜' i/ S& K2 w& a0 B
要想酸得快就往里搁红糖9 Y4 X: x4 p5 s8 D& H  J
要想色好看就往里泡胡萝卜, K* g8 d6 Z+ ^) l
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俺的泡菜做法：
- F! P) E$ k/ [, \4 r) x1 B* O1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。. N( o5 k' {6 L. B. t& q. y
2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。
! a6 @5 b" u* `9 v( C; H! Z3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。- Y  \/ Q" e3 @4 G. Z3 g* l5 |" e
4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

王小雅雅

真诱人啊。。。做法在哪找啊。这个坛子里么

樱桃小小丸子

- Y) F: L" p3 S3 a0 E) ^

1 x# n' ?8 M3 g/ h. w9 i这个坛子貌似在华堂买的，坛子和内容一起装回来的，我买的是鬼子姜，吃完以后还可以用，我也有一个，现在泡的莴笋。

半个川妹子

回复 2# 王小雅雅 ( c' q* B8 P" k2 I, o7 ^6 H

1 ^" D- n% ~; Q$ e! I" E8 i( b& s5 V1 K& V; m! z% o9 Z
    亲做法这个坛子里也有啊，要不就网上搜搜，很多的。

半个川妹子

回复 3# 樱桃小小丸子   D" o! D0 G) T9 n$ _
$ J2 S# B' w  C' D* j

) q9 s& g# K' }; A    呵呵，我是在小超市买的，装的是白酒！莴笋泡着也该好吃的啊，我也得泡点了。

10月生牛牛妈

我就最喜欢吃泡菜了，有一阵天天吃城隍庙那个，特喜欢

樱桃小小丸子

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的

犇妈_rainey

看着就眼馋，谁给发个做法吧？

zhangguai33

我一直没有学会怎么做~杯具啊~

半个川妹子

回复 8# 犇妈_rainey . D" p# I+ L4 L4 t( m. x
( M9 E, ~0 v& ]0 g& i/ i
. J2 b4 x" e" K5 ~) A8 w, ^
    亲冬天泡泡菜最好了，泡菜水不容易坏，做法你上网搜搜挺多的。

kexin

真好看哦

熊耳

看着口水哗哗地流。。

钊钊妈

回头我也学习学习

梦之涵

看着就好吃，真诱人啊。

ssqiyue

看得真馋人，我也想学，亲说说做法吧

半个川妹子

回复 15# ssqiyue
0 Y0 Z- v! a! R2 K# P2 M( V8 M0 v' d+ ?  m" V

. h4 B# X9 O; g8 P4 {    亲做法我加在帖子后面了，你看看啊，做法比较简单啊。呵呵

火星鲸鱼

呵呵，色泽很鲜艳啊，看着很有食欲啊

我爱笑笑

馋死了，我自己弄了一下，好像有油，没几天就坏了

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 4 i9 s. H% l3 _, [& G) ^' L

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    谢谢斑竹加分哦！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj
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    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！