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豆豆妈妈

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发表于 2011-2-28 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 半个川妹子 于 2011-3-2 23:15 编辑 2 i# q1 ^  D; Q3 s( B
& q5 n" @& i! L. o6 v* t
泡菜终于熟了,就是坛子小了点,老接不上吃!
9 U* H- H5 B* ?' U0 x, u& Q, B5 H好象很多妈妈都会做泡菜,做法在此就不重复了。* a* Z: X* _4 K  p/ [% U& T
养泡菜水就往里面泡芹菜
+ C- g% p9 g8 \0 _' u+ M要想酸得快就往里搁红糖
1 b  `) O' o6 i; U0 E, F要想色好看就往里泡胡萝卜6 |: h& I( s& i
* y) _% f  G; S3 ]0 H/ Z
% s, L9 T) M' A' a  d

( \: {; F  X* ]" `6 _% `) N俺的泡菜做法:
2 L8 B- @# A( F6 r( B( }" M1   准备好坛子(最好是有沿的),坛子洗净控干不要有生水,辣椒(新鲜辣椒硬点的,泡着不容易坏),切几块姜片,花椒(新鲜花椒下来的时候那个最好了),盐,红糖。
/ F' t1 d9 F+ U% K# ^2   把水烧开放凉灌入坛子里(最好用纯净水),再加入辣椒,姜片,花椒,适量的盐,红糖。  T+ E* X2 ~! v2 v  S6 N  m9 j
3   刚开始可以泡点芹菜,胡萝卜,也可以泡自己喜欢吃的菜,要入味可能得二十天左右,好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了,就可以放心的吃了。
7 x0 G1 O7 V+ j3 j: X9 x  y4   我一般都是捞出来切小丁,放入辣椒油和味精拌匀了吃,这样味道更好。

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真诱人啊。。。做法在哪找啊。这个坛子里么

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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-2-28 21:19 编辑
8 ~; c( O6 F- _- g
7 T$ x8 ~: \' U& ?; g这个坛子貌似在华堂买的,坛子和内容一起装回来的,我买的是鬼子姜,吃完以后还可以用,我也有一个,现在泡的莴笋。
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回复 2# 王小雅雅 3 `" e8 c; t1 z& S

* X+ Z& d0 a1 y% y: p% @
5 x, s/ Y$ N+ V: x- G8 S, M    亲做法这个坛子里也有啊,要不就网上搜搜,很多的。
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回复 3# 樱桃小小丸子
" I; e- e5 l( u$ K% E- q0 R
3 v5 ~% g. H4 a) Q9 W# O
. G; ]/ h' A+ Y# P; l. m6 B( b% O    呵呵,我是在小超市买的,装的是白酒!莴笋泡着也该好吃的啊,我也得泡点了。

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我就最喜欢吃泡菜了,有一阵天天吃城隍庙那个,特喜欢

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我觉得吃泡菜特下饭,要是我会越吃越胖的

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看着就眼馋,谁给发个做法吧?

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我一直没有学会怎么做~杯具啊~
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回复 8# 犇妈_rainey : M' V2 k/ f0 ~1 X9 ^: z

/ B$ D: M# C1 c2 `( g
/ {, w6 Y; @; I% u: U4 @    亲冬天泡泡菜最好了,泡菜水不容易坏,做法你上网搜搜挺多的。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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真好看哦

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看着口水哗哗地流。。
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看着就好吃,真诱人啊。

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看得真馋人,我也想学,亲说说做法吧
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回复 15# ssqiyue * j! X* \6 W4 h, w; N! Z

& I% Z  f0 D8 M! x+ t. a9 P2 A7 o
( u' W7 Q& w& q5 K* R* W0 T    亲做法我加在帖子后面了,你看看啊,做法比较简单啊。呵呵

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呵呵,色泽很鲜艳啊,看着很有食欲啊

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馋死了,我自己弄了一下,好像有油,没几天就坏了
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回复 17# 火星鲸鱼
6 J9 s1 W7 P+ H" Y  q
% ~9 e7 L( w6 R( O6 u
1 H; h) J- B9 D$ D; B! q    谢谢斑竹加分哦!
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回复 18# 我爱笑笑@bj : |3 C! H1 C4 q/ G; p5 H/ S

8 C5 g7 u5 \1 S# X! H3 T" D. I- b8 r  S* S, w. g& n; a. A, O1 V/ S
    是的啊亲,泡菜就是不能有油啊!
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爽口减肥的酸泡菜熟了
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