kexin

自己在家没事，又不知道吃啥，干脆就吃这个吧# G5 L3 x+ \7 C: y
可想这口了，自己试了一下还挺成功，全让我吃了+ X- ]: t5 |/ V6 B1 C$ A5 l" I
最好选里脊肉，我们家冰箱里没有了，我就随便选的瘦肉# C! T) f) ~- T) S# x# V
原料：里脊肉 姜丝 葱丝 蒜片 香菜 胡萝卜 盐、料酒、酱油、白糖、醋、水淀粉、! [; E- j, F+ }6 q4 h  p9 F
接下来是做法9 M, y" V' i5 H1 q
1.里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用盐、料酒拌匀腌下；用淀粉，蛋清及少许面粉调成稠糊；
) H8 ~6 U8 ]+ }2 Z# q7 u另用酱油、白糖、醋、味精、淀粉等对成汁。
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' p' U) }9 w5 W5 I2 z' A" \8 j2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
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3.锅留底油，投入姜丝、葱丝、蒜片炸香，然后放入胡萝卜丝翻炒，下入炸好的肉片，烹入汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
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zhangzhe8119

我最喜欢吃这个了，回家也试试去

钊钊妈

看起来不错啊，很有食欲，我饿了

mycandy3000

呵呵 还不错啊 大口吃肉

kexin

我最喜欢吃这个了，回家也试试去7 {& ^1 E* l; d
zhangzhe8119 发表于 2011-3-2 16:29

; m9 M# ^! U* n% C$ L2 M
8 C# g. p; M  r7 d! d* `3 r
/ E" ?2 g" H& y; V: s    呵呵，好吃，就是我忘了买香菜了，放点香菜不放胡萝卜更好吃

kexin

看起来不错啊，很有食欲，我饿了8 o( M+ O7 C5 M2 S$ A
钊钊妈@bj 发表于 2011-3-2 17:56

/ D2 J) w1 r  W/ `, p" w6 N7 b' \2 w% j" G
5 D" U6 Z/ [" L; U2 `( j
    好久没见亲了，哪去了？

kexin

呵呵 还不错啊 大口吃肉
" n$ ~2 ~7 ?8 O  Nmycandy3000 发表于 2011-3-2 19:25

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! p. T( G; C+ r' u% M3 M
    嘿嘿，有酒在大口喝酒

火星鲸鱼

看着还真不赖呢

赢赢妈

做得很地道 鉴定完毕 把肉片用刀拍的松散些 更容易进味

笑笑他老爸

拿去卖卖相不错