静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
2 N5 t4 G8 B4 c( t; hhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136; B8 h, y  X. ^; L+ [

6 d* C, J# j+ S; D$ ?* z
% S8 Z" |7 o: Q& O6 b8 U# d4 T0 c' d
: S0 Q" m! D0 U2 [. \$ u
    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
$ A* D0 |# e) Y  [( m8 ]/ T' F0 f

静静的雨

& @! U; Q+ d. r) n9 n& x6 {
$ e1 R8 }6 s! @; O$ n  p    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

静静的雨

0 N) x3 C! l* _0 ^* M1 V+ g+ a! n; L
' _1 M( U+ ?# V( T+ {4 T* j) ?
    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

: k( D# |5 S; K- x
. F$ f: e& [7 I: q    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

7 d8 z7 |! y% N) }8 d' F( m# j" }, b  P$ l
    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

1 \! p2 ]* V$ |8 N, C, q
: m2 C4 y7 f$ k/ |3 b    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

2 J$ z$ E$ Z- o% W* a, v

3 B4 T) m0 A& O+ V" h    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

( F5 \9 v- j% b  z* }) J2 m
' Y; }: E7 [( h9 N/ ^    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

( ]& E! `1 @. j8 D+ l0 k

6 t! I5 ?9 V5 u3 W: B  }; ?   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

! h% A3 F% I5 h& K* B
' R/ G+ p; R# w! ^% r( s/ E
    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

1 y$ r; V5 v3 E+ `  A5 q

0 d, m: e+ D& x7 b% Q* W    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

% g+ ~# p' V- C9 \7 o; ?0 ^2 ]' i5 a* a3 G2 S/ R
    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

3 p+ X4 ^5 u* b& W, P

  ?. v, ]3 H% ]3 J7 m: j    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

( G9 ?% _: Z) c
& T- D, t3 |3 Y+ o5 S& O6 b5 F
    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了$ X8 m4 \" w+ E
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
% j6 j7 b2 @' J南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
# Y& e3 z, X" m3 w# e; O( C8 n我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
; _4 [. v+ l% E- q( }  V南瓜是放凉透了在和面还是温 .../ q# u5 J" l6 @$ l) _4 M; R
kexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

' C' w$ z8 f1 w( q1 \* B1 m3 B# h5 d5 h

# M) v& A$ f/ I) r    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了