静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。  e7 p# Q- H- ~8 H9 S/ e

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静静的雨

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* z3 v0 Q- R; G. Y    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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2 e, N% e% m; h5 k- {* Q    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

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    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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1 \0 T5 _. Y8 _) w    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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# g) B0 R; |4 D3 H$ G8 r  P7 t    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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. i) l' P7 ^$ }3 m5 e  u    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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0 M% D4 k- S( }, ]. Z9 d* N    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
  m8 ^1 h; R: X8 ?4 G% ~. q我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
9 T# U/ K; k) I& D. R# @. J南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了/ U3 B& i" |7 D
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？- N. ?3 H* B3 U+ b- E9 l
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
+ E- B$ u& n8 g2 H7 lkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了