静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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& |/ W0 h6 \# }" r- c5 e7 A    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。  U1 _" q5 o+ g! K/ J0 T: e

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    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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) Q! M/ _8 M$ X1 W* I# ^0 F4 S0 Z    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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' v. d  n6 }, H    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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. z( P" Q& ~* O) q& O   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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! G4 _. v' j& T- b! G& {    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了8 z& u: G9 c, U: N
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？* v. f, P6 [; k/ a- x( @* X
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
$ R$ o  L/ q& v+ w8 n9 [我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？4 F8 f/ H- f: k5 B
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...' M* S/ Y* c; c  B' X- B; S0 D
kexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

  m; P/ r# d9 A! i6 ^- n. W- R( J8 a& T# s* |) O

; H  h3 ?0 {+ W( U3 p4 E    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了