静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
, ]% a" U' O  x2 x4 i3 ]http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
' E# a) |  X* K4 Z( `* E9 \) A
# j; X  {6 c5 w5 d
$ E: ]8 p/ A) R" S4 L. z3 w  M$ D/ e  n  L  C& v
- j/ |9 u6 D5 b$ d$ }: ]
    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
- Z. y9 U$ {. Z% z, Z' s
) C; g9 z, D8 J/ X7 [; a& ?

静静的雨

( j( _) G# ~! S* T: R: V$ _
# `5 ?6 J; L1 N. |$ s# L& M, t% [
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

静静的雨

2 s1 s. d& \4 U7 w6 N5 @% K
7 l' O& ~# Q  a  {    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

& ?3 v' W! q9 i

! J+ W  R8 W/ y$ y- [+ O. x( D! U    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

8 W  W6 |3 y0 i0 ~( n' Z' @% J

/ k; |6 T3 q5 H# y: ^4 p0 X    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

0 S$ p7 u1 `' v' e" I. X8 P
! p7 u8 g/ ^( s    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

. f8 m, K' Z4 H$ j& {) l9 C! r) ~: f1 Y, \
    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

; T/ m* d7 C) {2 N& d4 c; h
) Y( X, @; C5 }4 _
    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

+ J' t5 F! H; C0 H' k
4 J) ?7 H! @7 B   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

. y, t1 A' D0 c0 D& b: s

# H# [8 o0 K& S( I    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

$ `# \. }8 E! G- J: }1 _$ o

% Y5 o+ ?1 t5 J4 e    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

9 G2 U1 S9 {) j! v/ i
7 G3 h( s9 y7 B9 @' o( z: n$ v7 }    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

% E; i" B7 N" l9 r0 U- f) t
3 K4 C' f; Z, j( j0 V) Z    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

' n4 b. M- H: p

: ~; J2 Y8 ]/ k/ Y4 s    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
4 I; x$ _/ q  I/ t2 X我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？0 O0 j8 P: R$ `2 A1 t( w
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了% i/ ?' W( T" ~
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
, C& |6 u4 {1 V6 o! H5 j& l南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
. o7 P7 w2 L5 x2 |: ?0 i* akexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

; v/ V+ b, L! V2 w: D1 I  E- J

0 \( n$ r% H, ]: ^  f& G6 L% F
- Y/ N* B5 t" ]2 Q* U% F' D    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了