转贴：老中医点评各种水果~~~太有用了 - 我爱厨房

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Evencheng

二年级

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宝宝生日: 2007-08-08
帖子: 69

楼主

苹果 ) w! e3 t& B& P$ W' r1 W
7 d( S" X$ ~1 k+ h# S0 R

8 D; y; G  i8 D1 t, ~0 B5 y
一日一苹果，
医生远离我
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃
含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素
1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；
2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 7 ]9 W! ^" Y$ z: M- _" ^
4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 3 [7 F9 R, \! e" F3 S
5.可减梨之寒，强化润肺润胃。
秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克 % [  i  ^" R/ R% K$ p
木瓜 & }. }; }" ^$ G9 A
; j, f# }5 }  |# E( n
万寿果
味甘、性平、微寒 1 j6 v4 F* N* k4 t. a; B
蛋白分解酵素。 6 ?" r3 Y0 }( D, i  e+ d& n7 k$ e
1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。
2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。 : T, u3 t! T3 X4 P+ T
3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。
熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽 , y) c, d# Z1 c( r2 W; d# C
生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。 3 L5 w7 C+ S% B! P, o6 z/ f
木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。 ( d% }/ |" J$ M. l& |1 V
西瓜
  V7 e/ P+ O; K: B
性质寒凉/
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。
强壮实热之人适宜。 3 n. l! c9 }5 c5 p6 W3 b$ R
不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。 $ K: r6 i7 b$ q
梨
6 H# o0 O  z  u! F0 J1 I
百果之宗
清热佳品
性质带寒/ 7 T2 @" E8 R, F
体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。 ( {! g6 @* \0 ^1 S: r
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。 " ]0 m* n) t& Z
吃多了咽喉痛 " l9 K% G4 F) h5 ~# R7 a( t
南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。
南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。
南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。   D+ M8 g- @! R2 E! a
芒果

不宜多食
有药用价值
性平味甘、解渴生津。
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食
（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重） ( k1 X# t3 K+ n) ~' i+ q' \" ]
未熟的可能治过敏
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。 ( S7 ^* k( z" ]+ k! n  W
1.益眼、润泽皮肤。
2.解毒消滞、降压。
3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。 $ [  u6 r" C' t; v7 t8 x- q& h
猕猴桃/奇异果 3 v5 [1 @! f$ x6 X/ U, ]1 E9 e2 j  X

防癌有道 : x' M1 g( P( g8 c6 M" h. H4 G
咳嗽时进食可能会加重病情。
1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。 7 _) k- a7 R  y
2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。
3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。
4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。 7 L+ N. k! q! Y1 B* N5 }
山竹
$ d( ]( b- n0 j% N  p, L3 f! d
性至寒
性至寒/ ; b* a0 Z) T3 }8 ~
体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。
不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
菠萝 ' p* f0 u- U% \, q
4 V! d7 @- [% w
生津和胃 2 T8 R0 V% l! N7 m" h/ s
性质湿热。 . t. D! I. {" B" Q7 `+ [
气管或支气管敏感的病人戒食。
需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。 ( y( w' |7 [' i7 T- @7 @1 u
1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。
2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。
3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。
榴莲 ( T1 m$ ~, D3 `: @# w: }& r

虚寒进补用 + r- Z" L/ f9 x- O5 N( `* C. w
性质热而滞/ # O$ G6 d% i7 v7 |9 p. U. H7 d
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口 0 X+ T0 ], w  Y# I4 d  X
体质虚寒者吃可壮阳助火。 : I/ `2 T* T! c# n. C- y
产后虚寒者可做补品。
吃过量可立即吃几个山竹化解 / [3 _0 `! M# f) G
荔枝

惹火尤物
壮阳 ! M3 \1 f; S- ^% a
实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。 ! n: E/ ]* x- F; r1 M
痛风、糖尿病者不宜多吃。
体质平和或虚寒者可饱享。
吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水 / a2 K' d- b) |& [
椰子
& @( j2 x' n9 I2 A- ^9 p' b, y
性质温和/ 1 o5 ]! H: v& H6 O
椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。 " D5 S/ {3 d$ |1 `5 W2 A7 f2 c$ [
体内热盛者不宜。
脂肪和蛋白质含量多。 % X3 G; Y0 W! k4 c* c  V( e
椰子糯米炖鸡，有补益功效。 " X% S& }& t" X0 [+ w6 V
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴 & Q2 _) j) I0 [7 D
椰子水+冬瓜子=泻肺火 7 h. w% T) i: i
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳 1 K' U1 S& [$ x  V9 S# D2 {
柠檬 7 x8 |4 U5 O2 c3 o0 U7 {: v& X0 o' ?
6 P( ?. [/ `  }0 v
女性水果 7 d! z4 P, s; F
胃病者不宜柠檬茶。 # A  ~! t% a8 X: k9 m" \/ b
1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。 ' J2 C4 E! t- {
2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适 & r* Y) Q, Y4 L) i  ~; s+ s: a9 f
3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经
4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。
龙眼 2 `$ `6 L9 ?- @% {

滋补非人人宜吃
内热、痰火不应多吃。 : p: `+ o: C# F0 V
痛风者吃过量引发关节肿痛。 % f  x' u' U" T% v0 y
本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽 + t# d9 X% o1 @+ }9 ]. I
燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。 2 l0 a. Q5 \2 y
1.晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。 7 O; D( V  {% @) \% X* a! z/ y
柿子

全身都是宝
胃甜性寒/
身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。
1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。
消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。 . a8 K8 ^8 m7 [9 I9 \$ Q
2.柿蒂主治呃逆、夜尿。
3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。
4.柿饼性质平和、润肺理气。 2 P+ k  N( N% C
5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药 ' g% c8 s8 O, `5 \
香蕉 9 e4 T! }2 X6 R: z2 r2 O4 i
3 N9 M0 d& ?; W# {( K7 E" L
降压通便 ; j" x- |: j+ s, V6 b7 v) O
味甘性寒/ ; i1 d* s" d' A& s9 F
适合燥热人士。 4 r# |% A9 L" Y- K3 _
体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜 1 w7 E, V- E( Q& c% M
（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）　
淀粉质丰富。 / _- i( q+ e+ \8 v( g
1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。
2.钾丰富、降血压。 ( Z/ Y1 x) Y- L6 m% z5 N# e1 Q
香蕉炖冰糖=医治久咳 & L! x& y! E4 L; ]/ M: F% T
番石榴

除湿止泻 " H' u. P, m, U- E/ z1 F" Q' C9 ^" x# U
味甘性平/
肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。   d8 T- u% |/ n$ n5 o3 P; f
生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。
甘蔗

清心润肺 - ]' {/ y. E% Q7 w; \; H9 Y
本身带凉，体质虚寒不宜多饮。 " {5 P/ m: L8 ~0 i1 K
黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜； # _5 v4 }# u+ K3 _& s1 z9 H
青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。
寒痰者（白而稀）勿饮。
1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥
2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。
青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热 5 L( t  h" }7 {! E, d$ p3 ~. t; q
甜瓜（密瓜)

止咳又惹咳 4 y7 ~6 ^4 U( l$ Q/ f0 _- o$ y
兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。
易见眩晕、月经及白带量多者忌
体质虚寒/哮喘者不宜。 # y- V2 Q* d8 ]
枣 " T9 n! h' T! P
; u9 q* n4 `  S, M5 J7 }* q
滋补强身
蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。
鲜枣维C含量比柠檬高10倍。 0 ~/ w$ l; v) O1 w% c
红枣：补血力最强，但也较燥
南枣：偏于养阴补血。 2 w4 I$ p) H0 |
酸枣：养血。 ) b! B5 t% @# k$ A; N( r
鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃 % }, N; d0 P; C3 [4 W
慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈 ( r  t8 C1 F9 p# m6 L3 T. z
无花果

健康大使 0 F- p2 H( Q/ V
可治溃疡
果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。
1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞
2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效 ( D4 Y2 c; _, f. V( ?# Q& J4 `  y
3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。
4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。 : Q' a: {7 N1 f7 O5 t8 q
5.含抗氧化物、抗衰老。 2 n. o$ t4 h6 a) y6 b$ b) f/ K& p
6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。
7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。 2 U  n" d' Q# W4 p7 A
8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。 . c  n! F; w  }- W4 L
西红柿

开胃但湿毒
味甘性凉生津止渴、健胃消食/ 7 O3 [4 U' S7 z6 {
但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。   ^: T; P1 F( c- q- W
风疹戒吃虾蟹、西红柿
肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。 % @6 x# b  `4 U6 l% P
1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收 1 B, s4 H% K+ Y' ?5 C% f. u& W
2.高血压患者辅助食疗 / x9 Y8 v! G2 v) B; i/ S8 D- f
樱桃 + n" m) C" r- k3 {$ X

补血固肾冠军
性温带补/
心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。 . b8 `+ Q/ f( E7 b# x4 Z" a5 V
1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。 ( h! [) y8 v; P8 e. j
2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。
3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。 + P: ]8 y/ W6 N0 H; v+ i+ ]
4.叶可解蛇毒，根可杜虫。 9 B1 q7 y: f, d+ s5 L
现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。 2 t+ o. d2 C; Q! F2 }; A( O# H
葡萄
+ O5 x# Q# P7 L( C
补血固肾冠军 " }5 t3 Q+ u& ]" e
强壮体质 0 I) x5 }; w" S
性质较樱桃平和
肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。
皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。 ) J% F' p$ g( ?4 W
水蜜桃 * [9 U" @" h- F) \9 N
  O# {9 x: ^9 k2 v# W: _
补血养颜 : V) O5 q* N2 A1 g! s7 Q- N
性温/
多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷
1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。
2.含较多脂肪和蛋白质
3.桃肉美颜 0 ^& X- n) m2 @. Y8 D6 |4 h
4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。 9 X0 }, b; j' d6 K8 G
5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。 5 g! J8 X, d2 x; T' ?4 E
6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。 ( T, L; i  j. [/ _7 f  ?  I3 n
7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。
柚子 $ M3 a( W: w, p3 W) h( g
; ?& L9 Z& W0 ~' o( P/ k( I
润肺止咳
性质平和、润肺止咳。
1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。
2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。
3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。 ) l/ \6 T( C$ z* D9 i
经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部 ; Z9 w1 _5 p1 \! `) }9 O
橙柑橘
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抗癌食品 ' H# z/ s& t- x) v( u4 J
化痰顺气。
热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘 3 N5 L( k3 f/ {( V: H; ]- J2 d
寒咳（喉咙痕者）须避忌。
1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。 ) f9 y! r, U( L* g7 q& x8 b
2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 ) W( o1 k# T0 ]  S
3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。
感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。 * T1 [  Q' P' x2 C: F
咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）
南北杏

护体
性质平和、润肺止渴 7 a  |) ]  M, I; d4 ]- m6 c2 t
1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。 ! v/ |6 q8 ~) g
2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。 ( d4 ~- Y" r/ G$ g4 ]
3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。 6 a4 Y7 H7 z; L( z$ Q' k6 L
4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。
虚寒者:将银杏煨熟配药 ! L/ ^0 w& ]& c' Y. o% I1 n
夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖
白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水 ' u8 F4 [6 O. ?# Z; E/ p
腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者' A: b, T! Q2 h2 \
& D/ G) e1 v1 ?/ E3 `
[ 本帖最后由 Evencheng 于 2009-8-13 11:28 编辑 ]