juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！- W- K" N7 C% N; x$ }
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
1 X" P8 [6 p# v- i  B/ ^ + q# r- _1 N2 Q, w( g" |
选新鲜鸡腿~~4 L4 a: v8 M# j8 v: q

: Z% }2 d6 ?' B# {6 b
/ h+ s3 L. w- b. C) _洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
; a  w8 n* h* |% {1 r8 P: ~" c4 r9 f* c5 F
: S0 o: Q5 e- J4 ?
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
' q; d2 b$ A+ g& m5 {( n& _- r2 B8 U- y( t
$ J/ e$ f1 D: L! ?5 h+ u
凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的7 c4 Q5 c1 E5 \$ s- ~

5 O* E. B6 e! T( b8 f5 u* `+ V
9 |' |5 }5 e! a# G$ j7 S5 A这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
* f/ N6 d, R& N& Y# g3 c# j+ T( X, f
大葱一根
4 D6 @& c2 m0 ?- }$ B
, W: s& J- _3 [   w, s& B. v' n' s, b
切成葱花，备用
3 x+ S$ T: l% Q5 I; l* y
/ \* F3 Z9 T0 F- |
' G! ]% |7 ~" X5 K2 C出锅后的鸡腿有很多的鸡汤: N3 x$ |) T* }6 h
% Q# P0 L: ?/ x( H* f9 k+ @% s) i, B

3 @+ }% ~) b7 S4 c8 T
5 {* n: ~. E2 i* Z& t这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜- ]4 m: f: L3 |  \6 @

  R" z3 H0 E2 k
4 [% A, z  Q- E" B! i2 x+ k5 o起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
0 \* w2 h4 q; l6 W, H8 l" a4 w& b& r- t: I. V' t3 X* [
# C- L# t0 h& S' k% l) [1 R! N, p
6 s" L% S% G( G9 w! p. o2 z: w

+ }3 n3 a6 z! {8 h- Q, W! j 4 j7 n4 F0 U4 \! U3 X4 J9 B
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中  X# E( a, |8 p! x" U- S8 ]- P
' x3 E# ?. u* i% l  C

" H* D2 ?) P; w# @9 O& t再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！/ O% W5 ?, _) f- _
5 Q) J% C3 J2 C
1 B, K& n9 _! x' D; E
有点虚了，不过味道很好啊！！
1 p- i7 p" y& E) \" C0 B0 \+ k ( ?. R/ F7 l# h+ b# |$ k
担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
8 w) \: s/ U: L* R) f! S5 b 0 x3 i# e9 C- ^% P

心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
0 A" G! |$ T$ j8 F  a* h) p& y最近很贤惠啊

( y6 H' E& `% ~2 x" N% g! X" Z
偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？- a6 R; w" c) S9 H
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！