juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！" n( K2 I, J. o8 D
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！& U* {- A  c1 u; C3 b) l1 _4 v. }% c

+ s8 V" [- ~& Q2 o) B  R选新鲜鸡腿~~6 H' O8 }# L( U& }- p" u% Y
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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！8 F! Z9 i: H( w8 n) U4 t

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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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1 {/ W9 J. p) o6 ]' b: G凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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! C& B+ k% e: i; P7 C这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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大葱一根( c. R: |) n# S- l
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2 i' u" P! j) p切成葱花，备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤1 C% y7 s5 Q& {, F
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜. p+ }* {8 \4 y% L% y$ q( f7 n9 ~6 `5 a

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2 H  r* b* X/ l, _0 I9 W起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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- c' @( y8 y, R+ ?- q9 g2 k: q3 t将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中* I3 O# H* u# Y3 m
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: X; v& G3 W7 p& C再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！  U  D/ s: a- y2 l( E, h' W2 }) `3 b
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9 q& W$ |# k5 ?0 G2 P7 S# u有点虚了，不过味道很好啊！！3 m8 f$ Q. X  Q& f" `
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
3 a4 D6 z( Y% B! S: Q3 G最近很贤惠啊

# i: y/ A0 n. U偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？
" K! Y" s. M% |  v6 l/ ]1 j$ s这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！