- 妈米
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自从上星期想想体检完,稍微有点缺铁,缺钙,所以,现在做菜的时候特别注意各种营养成份的搭配,因为,食补真的很重要,查了一些资料,又买了一本幼儿这方面的食谱书,打算按照书上的一些成份搭配来给想想做菜。
5 k; b0 y. }2 V 今天做的这个“木耳烧豆腐”,是很好的补铁菜肴,木耳中含有丰富的铁成份,还有助于消化,吸收。% @3 i# i/ c5 a* @
主料:木耳,用水泡发开,洗净,切成块状:
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8 f, z% w& @2 i 豆腐,先放到蒸锅中蒸熟,其实不蒸,直接炒也是可以的,然后在切块;7 H& J) z' f" [9 G( c5 w" C; \
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* j+ n( r, a, c" |" ^/ m6 ? 火腿,超市买的双汇火腿,直接切成丁状备用。
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辅料:葱,姜,盐,少许的酱油。
3 V% c) f! n$ O4 C+ V- |0 Z 自制过程:锅中放入油,用葱,姜炝锅,放入木耳爆炒,然后再加入豆腐,炒至片刻加入少许酱油,然后再加入盐调味,待出锅时,放入火腿丁搅拌即可。4 A# w- C5 O" |8 d0 X2 Y( A
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