焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 * {8 s1 R6 I# [  J" a( S

  u8 J1 {; b/ o4 U因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 9 k" D) r' l8 G- b' f
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你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ " x5 O: X5 [3 k% V) F) T- a; t
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 0 s+ |% J9 F- v; _" M5 K/ o% v
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ 1 t" p5 ?: P1 @& I6 L5 r
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电饭锅蛋糕的制作方法： , v9 w' k( \# N: m" Z) v8 U

1 ^' K, \. B$ a( L* J材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）
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8 L: o0 Y6 [2 |: Y, R制作过程：
7 V, ]4 k4 s! Q7 M* z+ o* v1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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3 T1 n( h. t5 w3 x( e2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 2 T2 v# o' g3 I# h
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 , ]7 Q, `' B* Z# g1 [

( n9 u) n. q& c% R9 l4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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$ ^/ ^! t. V# H# D5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 - Z+ J; m, z' n

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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
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我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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& @1 i/ K1 M# B. E这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子6 `7 E& C$ ^; x  O4 w1 t

' E0 A/ s5 T: c8 d我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 - I+ P* G1 J. x7 a2 `% O
回复 芯心 的帖子
0 t2 d' f! E& U) v6 J5 Q
! Z( h* `8 o' n  Z; H, _7 `我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

4 f5 }1 \  u3 [我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子$ V0 S' s$ j; O3 ]0 v7 d; }
( Y9 b* r5 a4 J, Z+ x. ?
电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。) r% v6 O( Y* j& h$ w" _: j

4 i, k$ Y: m! v我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子, i" `' t  w& L$ n  k

( U* g3 n: i8 ^. B! i7 f; B正规是有烤箱的。
& C! M! |7 _& B& `2 g
: e7 m, g* u& v# @' l1 U嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 + c" y) T% t4 R3 A
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2 t/ b( `+ j& l0 n) f. m$ f/ @; e7 Z3 w2 D' i8 S/ S6 L
正规是有烤箱的。

! F! P: W  `( s% e2 h3 i7 c我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
3 u5 s) ?$ f6 e/ q$ U* @3 w6 w利用率太低了