焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ ) r& h# R7 q/ s$ z

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: |  @3 W3 T3 P' R因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 3 F( g* }6 F- k* M& T
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 + |1 I- q) o3 ]( g# C5 s
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。
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( r( Y' a' R# c9 L$ J) T) W( e6 X你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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% Y8 F$ `( m8 X; S7 s2 U! B) s多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 3 B: O# E( ?0 j& i( F1 R6 k0 _

$ r0 z6 N8 k/ d1 Y; w所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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1 Q# o( x6 @3 k5 E8 q9 a' |3 z1 A3 ?电饭锅蛋糕的制作方法： 3 d1 E2 L( v9 S# ]
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）   c( g3 o; n; N! L& {
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制作过程： - f% L  P2 t2 s& `  T
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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3 ]9 p0 v5 c5 F- V1 N1 Q' J2 k5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 8 L+ e6 k& J# n6 r/ e& [
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子# h" c* o; Z+ e4 J! e
0 U5 y! E% l% p( d7 b6 m3 a
我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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* t8 w) h+ X/ N! @) ^这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子8 c# N3 W# b2 U- S
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子  M3 y9 c: v2 B+ U! w

9 _  F: A( X( u" ], V我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 * v& h7 b3 `( E+ ?+ \
回复 芯心 的帖子0 D' a' s  p' A+ y
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

9 y8 v7 b& u3 t1 s$ [9 i1 Y0 Z我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子
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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子+ v  s: T' P6 u' e3 J

) v2 ?) A4 }+ |& e电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。; u3 u% \+ L, _# e
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我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子- J! v( a9 }9 t1 Y! D2 F4 L, f9 t* a

* {, j- ~/ u3 d- t* B正规是有烤箱的。
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21
9 ?3 c4 j4 E, p. t0 {回复 果果好爸爸 的帖子
) B8 C1 s) k6 [( w- ]$ Z& m! c  E5 Q
正规是有烤箱的。

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我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
" J# H6 l: V5 h! M2 t利用率太低了