- 妈米
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本帖最后由 焕glowing 于 2011-4-20 15:46 编辑 9 M1 t+ O, t8 ~8 `
7 a' {3 c# S. M我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ 7 _% \7 `+ s1 i, o1 t
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 # p6 l F$ @5 h. k m
/ l6 R$ k! }8 N, C因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
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5 g1 h% d7 k+ A- A& k可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 9 A: S0 R6 O |' M Q
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你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ 3 ?0 `3 G3 Y) F. R( A$ Q7 M
" @4 X: Q! l3 Q多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 1 s2 U* m0 Z; d
# \% d6 v& d1 @$ U8 v所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
7 Y0 x+ ?9 T) s9 j5 m5 G: N% O- D7 o1 z. M- O9 ~1 Q% }
电饭锅蛋糕的制作方法：
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3 q$ Y) v2 {6 ? V6 C! Y7 b材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）
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* O3 c, W2 U+ m5 B6 R/ |制作过程： " I- `! z* K( z$ ?! o
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 4 b# o K% C+ D
X* l" z$ Q' }! X2 i2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 , q9 ^( b u) X% Q" z' _* o. a
( k b1 n6 U8 O, y8 G, J$ J3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 , H; \+ X& Q3 Q
6 b, E D: e+ a5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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发表于 2011-4-20 15:44
自己顶一下
我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！
我妈妈也是这么说我的
