焕glowing

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# K' y* \2 F7 B) ]2 ~我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 2 ?& ]4 T, F9 V( _9 {

( u1 g2 e; t7 d2 @/ D因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 : d3 G9 e4 L7 c. P) a/ u' u

' u, A& F- T2 N. p可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 4 {) C! r$ D! m) e/ o3 Y  `

9 Z, T" J4 ?. O! S& k你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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9 T/ U( r9 B5 O7 m; w; |多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 3 I6 C9 T9 C+ e. D* _( q
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ 4 N9 Q; c9 w& G) m
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电饭锅蛋糕的制作方法： , P2 I2 z1 f9 V* p7 d/ Z
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）
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, w6 b( N: B$ ]8 h- E制作过程：
( g3 [* F) y4 L9 U) P. q8 N3 z1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 3 q0 E3 o8 I- W  d4 M! D
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2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 7 |. L4 [' M& I2 R# I( C2 k

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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子7 Z/ @# i3 O( y  f+ ]2 Z
; T' l8 O, ~  u8 s
我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子% ~' P+ C% G7 w# ^; n. z% L8 |- z

+ t) \# }$ x5 B/ |# R( U( d这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子
7 |" O! h2 ?/ o# s
2 W! K) N) P& }6 Q我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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1 Y, N' d0 a1 _- Y. e" ]5 x# X' ]4 i0 b我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53   N. v3 B, m4 P6 p* x
回复 芯心 的帖子+ R" h( `9 ?9 {
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子, G/ j! G; {( [/ f
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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子7 `  ]/ }8 O7 g0 F
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电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。
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我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

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2 |9 r- ^. y" d7 ~: ?8 C* i6 m正规是有烤箱的。$ M" v  W/ U0 ~8 d5 ?) G

% i7 g( {! J$ \% y5 L  A) O! J嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 % f% P: s/ h6 k$ J7 G, A+ i0 d
回复 果果好爸爸 的帖子8 S7 C) W, q" x0 g

% `) ]: X' F* J, E5 z; q$ D正规是有烤箱的。

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我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！% u' @# ?& R2 o4 Y: e' i
利用率太低了