- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
8 Z# G( ^- H+ q9 \* ~+ s8 E但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?4 p1 ~9 B& L& Q, \! d. P0 W8 g
如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
6 \, Q3 m% n1 I4 @1 ~高手指点一二吧.
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