- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解., R' f9 Z; C0 O! `( e
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?; z+ e9 A: l1 d; ^, i* g- R% C
如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?% x# N4 J- a6 |5 F
高手指点一二吧.& [2 l# T: K/ v; m& t! O: |% F
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