小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~
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看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~  I0 `* n9 ]- S. F
0 q$ V( d- I5 h, h7 R) u
现在看别人秀面食，我也馋~~~0 g0 X, t  q9 @& A& }

1 h( P0 ^% M1 M+ {* E" B( C$ P可是第一步和面我就不会，发面更不会了！; W0 z. ^* z3 C; S) a! g3 l

  C8 p" J0 C) S; N别鄙视我~~~
6 i0 ?# m. l; ^( P/ n

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12   ~4 `: l) ~- B
做面食我只会烙饼，不好意思。
& b* T# m! s8 a7 \2 j好像听说过 用安琪酵母可以发面的

, S9 U" |! h2 [' z* }9 O用量不会的~

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14
2 F9 o& _4 v$ z要有一定的温度

9 R% ~/ L  C9 K8 C0 Q" E& J7 C
等活动结束了，具体的给我讲讲

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28
' c; Z/ {/ b; h$ {5 @* W& h有买现成的自发粉的，多省事啊

5 u; {  i8 @3 v3 J6 ^" F+ O不会用~~~~

大苹果的妈妈

回复 小恋恋 的帖子
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我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉
- e2 q% n5 O& Q2 s) ~9 e6 c2 g" g, L如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母( Z# R8 L+ J8 H* i6 b0 D
上面都有用量和用法
- K# d9 g! }" A  J! g# x  _2 L就你这聪明样一看就会~~~

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

ttwy

加酵母就能发面了，温水和

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了