小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~, I% i6 ]& Q& v+ _6 C2 q
' O; v7 q' O" G/ L, g2 Y
看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~
8 c0 y7 K1 Y9 w& o6 j! h; a8 g/ p( g; B
现在看别人秀面食，我也馋~~~
. X/ ~! K) R9 z; O0 Z. m7 Q. S
9 o% z; o, A) B+ A( h% @9 P% c0 D可是第一步和面我就不会，发面更不会了！: n* H' f$ u, Q

) Z8 A" j' w& w" r" b别鄙视我~~~
3 a' @) V4 s4 d3 [( o3 x5 F+ [

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12 " A) z# E* f+ f+ h4 ^. N
做面食我只会烙饼，不好意思。6 j, F( W1 n5 P  d
好像听说过 用安琪酵母可以发面的

. X4 [0 b! T/ p: ~9 ~
用量不会的~

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14 6 h/ S: P  k4 G) n) Y5 ^( k
要有一定的温度

. r, D* |8 A1 s4 b" V等活动结束了，具体的给我讲讲

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28 ! O3 u3 e4 G1 w( l
有买现成的自发粉的，多省事啊

% t( Y/ W' _$ [
不会用~~~~

大苹果的妈妈

回复 小恋恋 的帖子
8 l( N* B# E. {  n+ _- R
% G  \3 m- b+ ~1 N) X我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉# a9 B6 `, F5 i+ ^+ l
如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母
0 d' F& m. O# _* @+ |2 X9 @( |上面都有用量和用法, E$ E4 p; U# i* g3 L
就你这聪明样一看就会~~~

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

ttwy

加酵母就能发面了，温水和

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了