小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~
( t  ^8 p& ~1 G: M6 g
3 J7 e4 B( c6 ]5 C5 @看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~. ^+ z9 Q" ]! Q4 ?; _6 d
8 p5 `4 e4 U0 ]& b
现在看别人秀面食，我也馋~~~$ F- V0 k. c; }

; o# a% U  Z& F2 Q( e9 A6 C8 u可是第一步和面我就不会，发面更不会了！
) U) A( [  u6 h" c  C, L/ B
3 v4 `0 A2 L6 P+ w别鄙视我~~~
3 k7 |+ y5 W" [

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12
+ W8 q3 w" \! i; E% v1 W做面食我只会烙饼，不好意思。3 B# K; b5 X, e% a
好像听说过 用安琪酵母可以发面的

& F8 j  h3 H7 N: g: ]5 q; v( T用量不会的~

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14 6 v3 n! b: k6 d2 {
要有一定的温度

% e" U' @- q9 q  Z  \2 Y4 O等活动结束了，具体的给我讲讲

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28
2 d, W/ W- F0 U3 }4 m有买现成的自发粉的，多省事啊

9 S5 t4 D6 b& G( G
不会用~~~~

大苹果的妈妈

回复 小恋恋 的帖子
. p8 ^+ E; e6 ~5 t) n! @: A+ T2 F9 P! w2 `; s
我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉% X; S( Y9 F( J
如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母& f7 m& K, D! x; c8 `
上面都有用量和用法* G1 C3 A$ p! r* v) d7 T- V
就你这聪明样一看就会~~~

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

ttwy

加酵母就能发面了，温水和

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了