qisisi

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/ o, Q6 h) p# W周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。
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& \$ u9 z$ L' s5 W! K主料： 5 E; {) t, B: H: n
娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉） - L. R+ `4 s! T. w7 c1 W5 {/ w* w
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辅料：9 e1 z) T1 N8 M; K% Q
豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。 ; h. @6 X5 \; Q! B3 N' f+ \5 e1 H
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具体步骤： ) i  B4 j2 Q& Z' r! H
1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。 * S8 l: c- }0 X
2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
: V, Q) n3 k9 J' p9 \- P% b" g0 V3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。
% B% T" E/ o' J  d7 I, d4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）0 P4 `1 Y0 Z9 k% K
5、关火，如果味道比较淡再加点盐。
1 ?* O4 o6 g6 v出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以） 9 S+ T0 l( A! `
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; {0 d6 z/ @" m( Q  A3 n吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。
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tangziru_zhy

这搭配简直绝了~~~

qisisi

回复 tangziru_zhy 的帖子9 {5 V7 S7 y, p
5 G4 T, d: Q7 i) m. `+ ~
呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的

tangziru_zhy

qisisi 发表于 2011-5-6 21:58 * p; W& Z! z9 O' U7 h
回复 tangziru_zhy 的帖子
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/ Y! [- R4 W% p5 r- ^" f呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的 ...

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我也喜欢，特别是冰镇的

qisisi

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冰镇的没喝过呢 夏天也试试

tangziru_zhy

qisisi 发表于 2011-5-6 22:21 6 R+ {: z6 V% @: x6 o0 ?# ]2 S
回复 tangziru_zhy 的帖子6 T9 J, F6 ^6 [0 G
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冰镇的没喝过呢 夏天也试试

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一定不会失望的~~~

qisisi

回复 tangziru_zhy 的帖子' ^7 ~- ?( O. w6 k0 n9 R
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恩 天热了立刻尝试哈

jingling1025

看了好想吃那

钊钊妈

真是香啊

qisisi

回复 jingling1025 的帖子1 {' s0 o7 M# }. v% @  N' n4 U- }
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来吧我做给你吃

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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8 d9 }# _% \+ x0 e5 `! g很香 很香

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

真实人生

真不错，想吃了

nina76

不错。有空做做

空白。

好有食欲啊！

以后的日子

喜欢吃香锅