qisisi

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周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。
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主料： & C3 ^, n5 h0 s$ W. h- u* H" ]! g1 ~
娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉）
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* ?5 ?7 r  F# f! v1 w) i* V辅料：
8 b, y1 D9 Z& H& A& t3 _豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。 7 @* e/ V* ^$ }6 o
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具体步骤： 3 _6 }8 \' s/ s% W9 y
1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。
+ D' e, _3 f) D% M" U2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
3 f" c# @8 G5 Y# o- u1 s9 K3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。 * [' v+ {6 p5 h1 U1 z& f9 D5 l
4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）. m/ M7 q* o8 y5 L6 ^) y& S
5、关火，如果味道比较淡再加点盐。 9 Q( |% U1 ]$ d+ c
出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以）
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吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。
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tangziru_zhy

这搭配简直绝了~~~

qisisi

回复 tangziru_zhy 的帖子  v) @7 [) [- ~+ s& F: ^$ w
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呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的

tangziru_zhy

qisisi 发表于 2011-5-6 21:58 . [" \1 ]6 i2 M7 O4 X
回复 tangziru_zhy 的帖子4 d' u" X! Q1 n( q
7 R% N# a% k( Z# l5 h
呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的 ...

/ a5 R( K; g, T2 U- E
我也喜欢，特别是冰镇的

qisisi

回复 tangziru_zhy 的帖子% E( u2 Y9 E) t* y5 ]

8 N9 d5 E) k$ J8 s! S! J冰镇的没喝过呢 夏天也试试

tangziru_zhy

qisisi 发表于 2011-5-6 22:21 : s3 G0 b3 U1 N5 r6 Z8 g6 w
回复 tangziru_zhy 的帖子
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1 p( Y' V  l0 q1 e7 x- E+ {$ L+ I冰镇的没喝过呢 夏天也试试

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一定不会失望的~~~

qisisi

回复 tangziru_zhy 的帖子
' Y! n  Q: t5 `5 ~/ B' k
2 l$ j! Q2 A) W4 B  M恩 天热了立刻尝试哈

jingling1025

看了好想吃那

钊钊妈

真是香啊

qisisi

回复 jingling1025 的帖子) J% @1 o8 k$ S) K: g$ `

9 i* L# c" O& j1 t0 {- L1 g来吧我做给你吃

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子& c9 A! z) h# o& n6 S# O) c& I

/ m0 P: |, `& g4 g很香 很香

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

真实人生

真不错，想吃了

nina76

不错。有空做做

空白。

好有食欲啊！

以后的日子

喜欢吃香锅