gaia猫猫

# n  e* }6 f7 Z5 S$ P* S" K" h+ B
母亲节该吃点什么呢？想想，最靠谱的该算是重度乳酪蛋糕了吧。。相信没有谁会抵挡的住芝士蛋糕的诱惑。。二话不说上蛋糕了。
8 }7 }8 `- \6 q) Y8 E/ c5 T3 b# P% O7 W6 l

) S! u( ?) }( q5 l6 H标准六寸盘。。
! ^5 |. a! X+ ~6 l& o3 l/ I& c8 N8 U; @5 c

1 I; A: j/ e( @; B" j4 h
  d! G) J4 |* d) Z因为放的乳酪比较浓。表面有些糊了。8 u9 I3 r& U! n5 E3 e5 X

" A' W9 r7 Z- B* I" d  J1 z( g0 J1 S* a; V) T- S4 y
8 A! p9 A. I% ]
起模喽。。0 g/ ?# S) l* J. T* f( `
+ l6 A' z8 q' \% v+ _

* a( W* [! C0 F' x  L- x
# w! }, `# {1 P" [
9 n+ p/ N. `( r2 ]/ f% ?% i' ~7 f3 k2 z5 ^5 C, x$ K
: a1 E/ T6 G1 R8 j8 m
. m, N0 i4 \: Y: ^
来吧。大家一齐来分享吧。# Q# Q) k" E" P' z

& i/ [/ W* ~5 c& O$ @9 U- q
9 \. Y6 T: x# v" K7 F; ]8 j8 [0 y1 B
胖团儿和GAIA猫猫祝大家母亲节快乐。9 w5 |4 V- q( \1 x

8 s- O* Z' k( o4 T, Z/ |

【胖团儿开饭喽】+ 忍不住的诱惑

【胖团儿开饭喽】+ GAIA PIZZERIA(嘎呀匹萨店）

【胖团儿开饭喽】+ 母亲节的礼物，送给所有的母亲

【胖团儿开饭喽】+ 猫的阳光早餐--猫饼
! h* r* J5 T( F2 }" ]【胖团儿开饭喽】+ 把SUBWAY搬回家
1 C! Q) e9 @# }【胖团儿开饭喽】+ 美味早餐红豆沙蛋糕饼5 Z* A* [. H3 M6 `
【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭8 ~+ x$ ?9 M7 z# A, j& I
【胖团儿开饭喽】+超简单的早餐－鸡蛋三明治
$ G- J) L% P$ p. o【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭，老少咸宜哦~ ...: c! H3 Y& x3 A9 d6 o+ o( O
【胖团儿开饭喽】+ 有朋自远方来，你说我能不乐乎? ..6 ]9 u+ x5 T1 t
【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（1） ...
1 f/ b7 f! i8 |. a1 M  O" _* n【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（2） ...

gaia猫猫

制作方法% u4 Y, G6 A: r! w
【经典重芝士蛋糕】6寸圆模9 F# j2 J" }7 I5 }0 I1 m3 f
1 R: y2 f, E1 m9 B/ Y& W  h
配料：) J' c+ P* W& @: z
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)  r5 m! y# ~# y7 i  U/ D
消化饼底配料：消化饼干100克，黄油50克
. B6 q! e9 @7 V烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时
- ~. k- E* ^. U5 ~; \9 m
( D3 x3 Q- I" q% R1 G
6 Z7 u$ Q" M* o. S6 S9 k; ?制作过程：
6 \! y1 b- R1 i/ `1、首先制作消化饼底。$ Z! B$ |3 G/ w8 [: z2 Y$ s
2、取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。
, x- c# v6 N' j5 L; t3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。& T# a& f8 T" c  h) R3 _# P1 k
4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。
8 q& `& t$ c9 j4 ?) E9 L; w8 O: K5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。4 z- H- _* I% E# t6 a
6、把消化饼干碎末倒进黄油里。1 C9 A" _9 m; l3 s8 M6 E0 B: h7 X
7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。* _# s9 l/ w0 `8 w" r* y
8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
/ x/ p6 a; F% g; T9、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。2 s7 b3 W' k2 w; X& E% {- F/ e
10、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
' T! N" \! G& |) Z7 D) C% I11、倒入柠檬汁，搅打均匀。6 _1 r) U9 L. A& O8 `9 N+ g
12、倒入玉米淀粉，搅打均匀。4 S% o4 k- _$ ~( F/ z, }( y
0 v9 U3 G2 G& Z/ W0 {! p
TIPS：$ A+ L! ~1 }/ \1 s- }
1、“芝士蛋糕”和“奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁。, ^; h4 [8 D6 A4 ~! `" @
2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等，它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬，在室温下放置一段时间，或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕。
7 V& O9 A5 Z) `! p8 ^- E& t3、柠檬汁指新鲜柠檬挤出的汁，它用于改善重芝士蛋糕的口感。
% G, \) C; G4 |' a8 b4、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较“面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。
  y, g1 K8 J. I/ n' G# k+ g: c, c5、芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。
$ m$ d! m4 R) G9 Z
& |6 D2 I* K6 z. ^! F6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。" s9 `' r, S; }

0叶子0

口水哇~~~~~~~~~

小猫吃草

楼主又来发啦，想看真人图啊
, t- Z' i4 f- T2 p- m- W; B2 M
6 B  u4 B- [" [+ o看着真是口水啊
+ v1 ?' U8 n- Z0 I& {; t
, W0 b0 H; @6 n  ?给楼主一个建议啊，把帖子汇总一下吧，弄个汇总楼，想找美食的时候，我们就去楼里挖啦！
7 @4 g" ^# z1 S1 E3 Z

gaia猫猫

回复 小猫吃草 的帖子+ X4 I& ?; `- _  T' I* C6 ~
5 N! q' I1 @0 g% b8 I& F
汗。。。怎么做哇？不会。。。。。。丢人了。呵呵~~~

小猫吃草

已经汇总啦，这样看着方便多了，明天楼主要晒什么好吃的啊

林家嘟嘟

达人啊，我很膜拜。。。。。