gaia猫猫

( }4 G7 {" }% |: h$ b8 Y( x

1 c5 }( q1 O/ ~* F母亲节该吃点什么呢？想想，最靠谱的该算是重度乳酪蛋糕了吧。。相信没有谁会抵挡的住芝士蛋糕的诱惑。。二话不说上蛋糕了。
# l/ U  {$ _6 n! W8 D5 Y& P2 l% F& U1 g  h0 d

4 S/ H) W5 j. |& u" Y. V标准六寸盘。。
9 C. R5 A) R( |3 G0 `) f
- {  \+ r" O4 [" A4 ^& }% b2 \6 F$ v
! ^# \2 f& y& _. _. Q
因为放的乳酪比较浓。表面有些糊了。! C4 C5 x$ I4 i* Z; @$ v2 m

# {; s9 I' _, Q. a+ D, z, O( ?4 l
6 p, p/ J9 H3 E0 j4 A, q6 |* y
' s/ K8 J( v8 h' t/ |起模喽。。4 V; E. J3 |# `2 R  L% z! p6 j3 J

% L) g1 j* m# d8 T) Z% ~# l9 d' Z' H. M: L. C

, k+ b5 v& l* R
9 }* C# b0 u" A+ b$ [) w: e. z1 \
6 \* i0 W& z! C) e
6 t/ D' `5 R1 O  H
; _1 A% }3 {1 H( }来吧。大家一齐来分享吧。  W3 C. c4 M* d/ _
% O) h$ ]2 k% p) I! J: K  r8 W

/ J2 G' M& r4 `$ `5 y2 G* k7 g1 e* W6 C$ |
胖团儿和GAIA猫猫祝大家母亲节快乐。: \' F/ Q0 u. a/ F; o
9 n6 L$ ~' X" |) o* Z% N$ |8 u* a

【胖团儿开饭喽】+ 忍不住的诱惑

【胖团儿开饭喽】+ GAIA PIZZERIA(嘎呀匹萨店）

【胖团儿开饭喽】+ 母亲节的礼物，送给所有的母亲

【胖团儿开饭喽】+ 猫的阳光早餐--猫饼
* |+ c* S$ U& T3 _/ k2 D) [【胖团儿开饭喽】+ 把SUBWAY搬回家
' h( M: F/ W  I, Q  D; G% S【胖团儿开饭喽】+ 美味早餐红豆沙蛋糕饼
3 u% x* b% Y( ~! B【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭1 w9 g4 L+ [- w" U/ w! y7 c' w
【胖团儿开饭喽】+超简单的早餐－鸡蛋三明治
# B! s( L0 Y5 A* Q6 v' E【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭，老少咸宜哦~ .... D7 s6 H3 F/ s1 n7 H: K- y
【胖团儿开饭喽】+ 有朋自远方来，你说我能不乐乎? ..
$ \  A* X% a7 @/ {+ n& _【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（1） ...
6 r: L4 Z7 `3 o2 e1 [, l【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（2） ...

gaia猫猫

制作方法
) @9 l1 O, k6 T& @【经典重芝士蛋糕】6寸圆模5 l/ P) H& M/ o; T

( V+ I+ u$ m+ W& l2 v( \配料：9 D2 }6 J' E  q" t2 t. y" j
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)
1 M" t# s$ m" J2 I+ R- _9 r- |消化饼底配料：消化饼干100克，黄油50克7 V4 |8 w% e' s9 \- p
烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时- }# P) _7 `1 @2 z

- D  g, y+ n  s' Q( {
8 A! C% f7 E: B8 X, w; s- t, d/ l制作过程：$ `0 R* f5 u- @; i- a
1、首先制作消化饼底。
8 ]5 t9 [9 i( k" s, y2、取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。
& _& K/ c7 }. R6 x+ U$ t/ a3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。. ]' W6 s6 Q3 f
4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。" ^4 F1 P9 ]& h* J4 O( r! [
5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
- [! j6 \: W" ]1 y  ^* c6、把消化饼干碎末倒进黄油里。$ u2 s4 }0 C" \
7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
) A( S7 h: l7 n" A2 Y6 h8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
8 Z* N$ ]+ `3 C% u, I0 d" u0 ]; |9 l9 o9、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。% x" n* b: z& J7 W
10、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。5 N. C  ~# R9 U+ S
11、倒入柠檬汁，搅打均匀。% H, S0 l8 Q. a4 I8 G/ ]7 _
12、倒入玉米淀粉，搅打均匀。6 k, Z; P: {+ V* s, l. }
2 W8 n2 o: g- B) K! p. V+ o  U7 m
TIPS：
# |4 s" s% E$ w. s4 B% K1、“芝士蛋糕”和“奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁。- ^$ G; x  y4 t
2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等，它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬，在室温下放置一段时间，或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕。- O. X, L' s$ B% [* G
3、柠檬汁指新鲜柠檬挤出的汁，它用于改善重芝士蛋糕的口感。5 r$ R' M5 B2 p' W' ~
4、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较“面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。
  b4 }9 C% G: R3 J7 B2 p5、芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。% a, S& e' V* R8 Y6 L% u

9 V; W, R; L) r" i% z# D6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
- C8 i* X2 `( o4 b1 }, E

0叶子0

口水哇~~~~~~~~~

小猫吃草

楼主又来发啦，想看真人图啊
# P4 C$ G# p0 ^6 t5 e" k& U; d, `. Q& }9 J- t& U* I% }8 B2 t
看着真是口水啊$ D6 n( Y% `7 n+ I$ y
$ {% d2 N) g$ l# {
给楼主一个建议啊，把帖子汇总一下吧，弄个汇总楼，想找美食的时候，我们就去楼里挖啦！9 A& Y: K* e' O+ S1 ~6 s4 {( B

gaia猫猫

回复 小猫吃草 的帖子
6 t, {/ h, b; H$ a( m( K
6 o) V1 X; k4 O* }  _3 Q汗。。。怎么做哇？不会。。。。。。丢人了。呵呵~~~

小猫吃草

已经汇总啦，这样看着方便多了，明天楼主要晒什么好吃的啊

林家嘟嘟

达人啊，我很膜拜。。。。。