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楼主
发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑
( l6 |& h* M* ~- y" A
8 l' G- z1 ^1 ^2 Q3 @这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦; P0 @/ r. ~! _+ C+ I! X
3 k! N  v. L- O8 a% O7 l, @5 H
" U( \3 q! o* h! K
( E9 c: J+ O9 C. S1 `% C
这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊
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: x( V: ~/ Y) z
& t3 t9 i5 Q7 C4 s1 R" W- P
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) u0 p% l) A8 i2 @1 r' V" D- U

3 H! N' L* q- E. G* P( D: q
材料
6 y9 ]5 c/ T% ^
) o1 H1 ^& G+ }4 v/ I0 X- Q- _
全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间

' o2 t$ v8 p( ]
160度 中层30分钟
* b' @3 ~  F. x
开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒

# _' B0 j) K0 |
4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 160. d' S& p/ v/ I. V6 y0 G; i3 J. M
中层 30分钟

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* t6 L: s7 R8 n4 J' J  G+ v( X, j$ Q
7.2 R0 N# s0 e  P  c8 d5 b5 _
放冷后,胚子切3层
8.
) Y% I' N- ?3 o# A8 |. u4 Q草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~

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) d& G: }! D. e/ b1 b  [
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LZ 新浪的图看不到啊

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很不错哦
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牛~~~~~~~~~~~~~

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还是自己做的好~~~~~

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& v/ ?% ]: [; R% p9 [: `知道了为什么外面做的蛋糕都能放很长时间,因为所有都添加了食物添加剂***,所以啊,不坏。自己的就不行,不过,吃的安全

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我也得学学啦,以后制作步骤再详细些哈

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那个草莓,把红色表面放上面估计更好看了

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上具体步骤吧~~看着就漂亮

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步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化了。

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01 + Z5 l7 v# x' x  N: @2 S5 y
步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...

1 d1 n6 I  p  z; i淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵

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做得真好~~

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; z9 T6 H* r4 ~
' N; H2 g9 u* p( r. c喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。
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