冰蓝山

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这次做的蛋糕实在是太太太成功了，蛋糕胚居然一点都没破坏，太太太成功了，我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦* C, v8 x2 e/ N

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  b6 {+ g0 v. r3 S( {# H/ v这次特意跑了趟超市，买了水果，中间层夹了水果，上面摆了草莓和MM豆，是不是更馋人了呢，结果等我忙活完一转身，蛋糕已经所剩无几，我只吃了几口，我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了，各位吃过入口即化的蛋糕吗，( ⊙o⊙ )千真万确啊5 a( ^: R* P" M0 J- h

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材料" Q9 Q$ l, G; ~6 E# W6 ^3 o

) \! _1 l$ {: G. U全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉

烘烤时间

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160度 中层30分钟

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开始工作啦~~

1．白糖加入鸡蛋中，把糖打化

2．加入筛好的低筋面粉和麦芬粉

3．打至无颗粒

* N8 R0 S9 g+ A4.  分3次加入油和水，拌匀

5．倒入模具

6．放入烤箱， 160度' ?' k9 p. P. ~; a: R: I7 e) B3 i
中层 30分钟& P/ b) e: m% ]) v+ u$ m7 G
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7.5 e  m5 O1 k4 e# i9 f
放冷后，胚子切3层

8.
" L. ~" S2 s$ V0 M+ d' H草莓切小块（加到蛋糕中层，可好吃啦）

9．鲜奶油，打至全发

10．开始装饰吧～～～

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迷恋星夜

LZ 新浪的图看不到啊

冰蓝山

回复 迷恋星夜 的帖子4 M2 E( V& A* L0 ^
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绣花鞋

很不错哦

幽灵宝宝

牛~~~~~~~~~~~~~

赵岩

还是自己做的好~~~~~

冰蓝山

回复 幽灵宝宝 的帖子
/ t  B+ A; t) c* h8 T( |7 z, D) p, o$ q  Y, ?

冰蓝山

回复 绣花鞋 的帖子* B  t5 Q& a& N  O1 w* A' p( s* i+ L
+ X; g" Q, f3 f& G

冰蓝山

回复 赵岩 的帖子; }& n) I, E& j  U# `, j( \) c& @

. @# L/ V1 R: h3 r$ P1 O1 _) j3 T" y知道了为什么外面做的蛋糕都能放很长时间，因为所有都添加了食物添加剂***，所以啊，不坏。自己的就不行，不过，吃的安全

冰蓝山

回复 范の燕 的帖子# ]  q0 N1 Q" n3 w6 ^1 \

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范の燕

我也得学学啦，以后制作步骤再详细些哈

bjxj

那个草莓，把红色表面放上面估计更好看了

冰蓝山

回复 范の燕 的帖子
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冰蓝山

回复 bjxj 的帖子
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朝思暮赏

上具体步骤吧~~看着就漂亮

koukou99

步骤配方呢？用泡打粉了吗？是戚风蛋糕吗？奶油是什么呢？动物奶油还是植物的？我用动物奶油打发一会儿就化了。

冰蓝山

koukou99 发表于 2011-5-13 19:01
/ l. k( t" Y4 B* G' R: V7 J) ~- d7 x步骤配方呢？用泡打粉了吗？是戚风蛋糕吗？奶油是什么呢？动物奶油还是植物的？我用动物奶油打发一会儿就化 ...

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淡奶油（动物性淡奶油） 安佳或铁塔的，打发之后滴1-2滴白醋，或加一点塔塔粉，能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂，所以不化。我的也不能坚持很久，呵呵

两只小熊

做得真好~~

koukou99

回复 冰蓝山 的帖子! P! v0 S, B! y3 o* z' B
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喔喔，回头试试。蛋糕呢？加泡打粉了吗？我做的口感不好，而且回缩的厉害。