嘟嘟美妈

    去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。
* h7 \7 i3 b; _    我妹又是一个美食能手，基本吃过好吃的东西，过几天她就可以比着模样做出来，这次的葡式蛋挞真的非常正宗
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' w% o* r$ v4 O# [4 j    一定要分享，让筒子们试着做做正宗的葡式蛋挞。  R: D2 }" ^5 y6 ~' F
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7 Y  |* Y" p- q" k" L/ z" R材料：挞皮300g，淡奶油250ML、糖粉60克、全蛋1个.蛋黄2个，炼乳15g，低筋面粉15g，约为15个份量。
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! X' W4 G$ T7 _/ _/ v, f做法：2 V* T4 u' V( [; ~& V) c
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          1、挞皮切成小段，大约每段20g，放入挞模里。
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          2、捏平，底部尽量捏薄一点。
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          3、捏好后放回冰箱冷藏一到两个小时。2 I1 S' d# J) h# @* P( K( e5 A) U

; z/ ^: F+ h8 M3 N          4、调制挞水：淡奶油加入糖搅拌至糖粉融化，如果没有糖粉用白砂糖的话要隔水加热。7 p1 m3 g& D# V* i5 C+ Z9 s- A5 S2 v

+ U& H; k2 o4 q: m/ `          5、加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀，加入炼乳，搅拌均匀，面粉过筛，搅拌均匀。
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          6、过滤之后倒入挞模，八分至九分满就可以了。
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/ K+ t% A$ x. d. n9 \1 g          7、烤箱预热200度，中层20分钟左右。
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tangziru_zhy

收藏了，周末我也做做看~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:14
( D# ?) d. c$ V, s收藏了，周末我也做做看~~~

, W3 T  C- V) \1 V+ H7 u2 o- S期待版主的大作

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子0 p" k/ ]1 C% r" Z
+ I4 u5 R& u& v% B# ^/ W
我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:18
7 B8 [' l2 z- T; _. h回复 嘟嘟美妈 的帖子
* z% b' v6 K8 e' s" R3 E( Y. C# a
# X$ q1 x, p/ L+ B& b我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

. v/ l5 `; j5 P: [, ^  _0 A我也正在学习，没事，失败了下次在做就好了，呵呵

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子9 V+ L( N  ?1 Q7 A! o6 r( x
* X; t% ]  C0 |! E, M
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嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:31
/ N  O. F5 B7 K1 V, q回复 嘟嘟美妈 的帖子

: p9 F7 Y$ Y: }) H# p# f$ q

amy711

嘟嘟美妈 发表于 2011-5-11 16:56
0 {; N' F: O: j/ F8 _去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。) E( G  `) g0 s! C0 e7 W$ H
    我妹又是一个美食能手，基本吃过好 ...

& K( a: r) r( r" ^' @& ~; A周末试试看，但是夏天了，怕发胖啊

钊钊妈

等着看大家的成品了

嘟嘟美妈

钊钊妈@bj 发表于 2011-5-11 18:07 % z+ I9 ^* @8 v! v% H
等着看大家的成品了

9 p; l. ~4 c" L. w! R$ q亲也可以试试啊

幽灵宝宝

不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

kaaviewu

手真巧呀

两只小熊

这个我也会，嘻嘻~~
) O3 U* ]( c8 w$ L- D2 ~其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

嘟嘟美妈

幽灵宝宝 发表于 2011-5-11 19:55 3 t3 S' E7 n- [) N% _9 O/ V7 G1 \
不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

: t+ ?# M& P! [6 _" |4 y1 d1 Y) w充分相信亲的手艺，期待成品

嘟嘟美妈

两只小熊 发表于 2011-5-12 00:15 . h* Z# x2 D% x5 H- w, \: z
这个我也会，嘻嘻~~
0 i; B/ a  c" ?: k# N其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

8 i8 K, D) w( }9 E! {# d' K/ m" ~是嘛，学习了，呵呵，谢谢亲的建议

奇奇和果果

收藏 老公爱吃~~~

“猪猴”之恋

看着真好啊，不过好多材料都不知道去哪里买哦！

dallyw

没有烤箱丫丫

两只小熊

回复 嘟嘟美妈 的帖子. D$ s$ j3 c% f) x  H

2 D2 u+ x- |$ L9 D是的，我做过几次，经验哈~~0 V6 w: |, f( d1 i+ f8 g
我也不知道什么原因，一次性的托做出来的很酥