msh0402

很喜欢吃湖南菜，总是做不出很地道的4 M$ g: ^7 ?) T: p
& o1 m$ `; t& o# p) S4 u0 T6 w
据我观察  川菜 无非就是几样调料很重要
9 m# I7 M, ]9 n# X4 j' M) l- e" i; t- U7 W  x6 c- \+ e/ }( H
蒜瓣、豆瓣酱、小红辣椒、尖头辣椒、干辣椒 ~~& [2 B2 F# e/ f+ L
7 p5 Y. G5 w) |/ |
有谁很会做的  开个贴吧 ，我去给你长人气
1 R. E5 `( s( q; O& p4 P

ttwy

湘菜非常的辣

msh0402

也非常的香

tangziru_zhy

喜欢一切辣口味的菜
# c2 \, |4 @2 M7 B: L不过自己在家很难做出来差不多味道的来, t. y- @; M7 Q5 c. e
就起原因可能是购买的原料，调料和当地的差很多~~~

sunny1017

只能接受微辣的食物

zsuxidu

湘菜一般都是油多，味道重，我最喜欢了。

shuiergn

不敢吃啊9 H8 v; ]1 Z/ n- A& R2 b5 h
好辣的

shuiergn

不敢吃啊3 O: S" ~$ D4 q( A
好辣的

shuiergn

不过 很喜欢吃3 T7 e. p, a. }' [$ a2 M% r
$ v3 Z" P. V6 |  A2 }# P/ {4 {
郁闷

wohenguaide8

不会做
# d+ u: S) ?1 U4 D8 Z我认识个阿姨到是那边的人 可能没吃到过她老做的大菜 一般的炒菜炒出来的反正和我做的不一样

海银

钊钊妈

没吃过湘菜呢，太辣的不敢尝试

baconham

我老公是湖南菜高手哦！
8 X  q- V' M1 H3 [% K& a; B
' C# L9 k& {( E4 A  Y9 J$ |8 p湖南菜关键的几点，一个是油多，二是火大，三是要有一些湖南菜特点的作料，干辣椒，豆豉，蒜青，剁椒之类的东西。当然原材料也要正宗啊，比如腊肉，干巴牛肉之类的东西。

msh0402

baconham 发表于 2011-6-4 18:49
+ J# O. p9 C. K; F我老公是湖南菜高手哦！+ w8 X4 f* v* `& r
+ U0 i2 d& W3 y( z% b& k; O0 j
湖南菜关键的几点，一个是油多，二是火大，三是要有一些湖南菜特点的作料，干辣椒 ...

5 l! @4 }8 K3 P有时间上传点你老公做的菜，让我们也学习学习

谢老黄

辣不辣啊 哈哈

亲亲宝贝-北京

喜欢。。。。。。。。。。

心痛并快乐

黄米粒粒

亲，帮你顶了！