msh0402

很喜欢吃湖南菜，总是做不出很地道的% j0 J7 n2 s) O. |( ~$ ]
1 ~) d  k5 h4 I3 b8 s% ?" V: \
据我观察  川菜 无非就是几样调料很重要
# b4 N) `- m& U1 r& L! s. l$ U
/ R% V7 e! E2 K& ]7 h蒜瓣、豆瓣酱、小红辣椒、尖头辣椒、干辣椒 ~~
5 M5 R8 T3 N: L3 n( K* I7 d, c& g
, L2 y( l6 r1 I# Y% {* K. K( g有谁很会做的  开个贴吧 ，我去给你长人气 ! U, [8 v/ {2 p7 S% I4 c

ttwy

湘菜非常的辣

msh0402

也非常的香

tangziru_zhy

喜欢一切辣口味的菜
1 e- E5 t; W/ G( U$ @不过自己在家很难做出来差不多味道的来
4 @$ V  E0 w# {/ [  X" H就起原因可能是购买的原料，调料和当地的差很多~~~

sunny1017

只能接受微辣的食物

zsuxidu

湘菜一般都是油多，味道重，我最喜欢了。

shuiergn

不敢吃啊
2 W* b+ ]% \8 Z% @4 H* b/ E好辣的

shuiergn

不敢吃啊. ^! |$ |5 w1 z( I: y& h
好辣的

shuiergn

不过 很喜欢吃, n- J7 u& b* }

: `0 f3 O4 F+ T; i# t* ^郁闷

wohenguaide8

不会做
0 j+ {. L" m. N3 H6 j" R) X* Y我认识个阿姨到是那边的人 可能没吃到过她老做的大菜 一般的炒菜炒出来的反正和我做的不一样

海银

钊钊妈

没吃过湘菜呢，太辣的不敢尝试

baconham

我老公是湖南菜高手哦！
# ]' O1 c  G# `2 j/ ?" ~
- h& N0 ], t) {! X' U7 j/ ?湖南菜关键的几点，一个是油多，二是火大，三是要有一些湖南菜特点的作料，干辣椒，豆豉，蒜青，剁椒之类的东西。当然原材料也要正宗啊，比如腊肉，干巴牛肉之类的东西。

msh0402

baconham 发表于 2011-6-4 18:49
) }: x  C) Z8 o( R# _. @我老公是湖南菜高手哦！6 ?8 N9 L3 _/ n7 h) d
' E: K# J/ s/ U) n2 O2 V0 b
湖南菜关键的几点，一个是油多，二是火大，三是要有一些湖南菜特点的作料，干辣椒 ...

% f- L5 b, L7 d! o6 \9 `" \
有时间上传点你老公做的菜，让我们也学习学习

谢老黄

辣不辣啊 哈哈

亲亲宝贝-北京

喜欢。。。。。。。。。。

心痛并快乐

黄米粒粒

亲，帮你顶了！