- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
0 _6 p7 X( u( _2 G图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。
6 R: `3 D$ ] C. e3 b" B辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。' r9 v( T& l% n3 n, w3 k
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胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。
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# g5 w P) Z J0 F9 h3 S1 E为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。* Q1 b& L$ _' J$ ?! z% m* o) b4 t
) T! k) P% b$ O) L; H/ z x: ]% u M9 l, r
西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
' n; e4 ^4 v* X, B' J+ y只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。
- {. ^* Z* j5 y5 d所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。8 C/ r4 j2 k6 k) ^1 x- ^7 _
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; r8 h: O0 _) ?/ ]! \爆开后的样子。。- p& k; ^1 J8 R8 Z Q- E
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~
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% i+ M& S1 {. C煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
) j6 G a5 K# D% ~2 d大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。
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8 }% ?( L5 p7 H3 E' T锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
! [$ E: ?" g) B0 {( T这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。 B4 L+ t! t( U! _9 `9 H7 E% T/ c
然后放圆白菜丝。。西红柿。。5 ] s3 i: O) ?0 D
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, h0 Z5 G1 A. x接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。
2 M. t, J" F: Z0 p% @番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。
0 u3 v% W3 g& }* l* f蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~% Y4 B3 k" c/ s! a5 ^* T
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4 ]* Q* W5 i3 P2 m( c: e3 _' z. T ?接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。; J% S2 l) u O4 F+ T
等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~
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然后我放了一点点辣椒仔。。) s6 `4 b, `- v5 \% Z/ N5 b- H4 M
还有撵的这种黑胡椒。。$ R) ^ y( {/ k3 n! q0 g. _
味道会冲一点。。( H4 N% F( O3 N' a# e2 n
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! b' ~# A% Y0 r这就素最后的作品。。呵呵~
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