- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
% u6 `2 w4 G# Y; ]/ b图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
9 H! Y( x; d% d1 v; g. b; L
, N$ S% G4 r u2 B8 U! e主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。# a. a: Q( N1 g4 w
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。
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: [0 e8 Z) A. A' z* ]胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。: `$ C! V3 M5 Z, q
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。# L; T4 S8 O4 }4 i F- p7 X( i" u
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' _4 y U6 r, O/ }6 l西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
& f/ }, e# E: ?只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。
- ~0 L- ]$ M! n0 D; E所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。4 t/ m' C' l; e& [
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爆开后的样子。。6 H+ ^/ d+ l' S# ~5 K/ A
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9 Y; Y, \5 Q( x! B" ~ c剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~
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煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
+ f. A4 Y" R0 g0 G6 J5 I大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。4 ?6 W3 [ r! ?' g1 R% M
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( `; p* S. i) ~锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
# c3 l3 v; X# \- A, g4 }( j* ?这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。6 D; ^: X6 b# ^" M# ^) g7 t: a
然后放圆白菜丝。。西红柿。。" h/ }" D. x- g: z
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3 p# R$ k r8 c9 j* A/ R接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。
~' G" D5 ]% w7 F1 m# a$ D2 p番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。
! H/ }) {+ `) L6 D$ q蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~9 ]. a& o6 e2 ~- C3 J+ I% [
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。
+ _& f& ~% l/ P& o1 ]等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ ! C9 T. r6 y0 x5 y; m6 `2 r; U
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! ?: m8 d; U# k: n6 A然后我放了一点点辣椒仔。。
1 B1 G+ O7 I9 I+ Y. ^+ A5 o还有撵的这种黑胡椒。。
/ p8 A& Z" H# F- @. ^! T味道会冲一点。。
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这就素最后的作品。。呵呵~ 7 T" V5 U0 g' Y+ x" P, V1 I' ]$ N
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