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楼主
发表于 2011-5-21 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-5-21 08:51 编辑 ' k, Z" d+ E& t- w

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看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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    这是一种很好做又好吃的饼,没有什么技术含量,只要仔细些,一般都能成功。
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    原料:面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、盐。

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    面粉和成较软的面团,饧20分钟。3 z! y" m  E' y* T( n+ l! ^( v. \

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    鸡蛋打盆里,加入切碎的韭菜、虾皮、盐搅匀。
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" V' H( m0 S- A# C* K    面揪成剂,擀出两片比盘子略大些的薄皮。8 d; E! r3 O0 g+ l* t7 {

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    取一个有些深度的盘子,撒一层干面,将一张面皮铺上,用剪子将盘子外多余的面剪去。
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7 {4 H4 Y, U! B  |, ^8 _: @    舀入鸡蛋馅,注意不要粘在边上。
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    将另一张面皮铺上,也将边剪去。6 o2 }( `+ K1 T; c

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, P) _& b' c- l0 U! q    仔细将两层的边捏紧,可以捏出褶子,也可以捏成花边。注意中间的鸡蛋不要溢出,别沾染了面皮边。) ^$ ]7 r9 D) P1 T7 F

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; G; Q6 f. _0 \1 `. {    平底锅倒些油,将饼扣入锅内,小心别让油溅出烫着,用中小火煎。
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& `1 @+ G7 D2 ~1 }- ~8 U    感到里面鸡蛋凝固没有流动的,翻面煎另一面,煎至表面微焦即可。
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# F  B! b1 _, T8 o* S4 ^8 \
    取出切块盛盘,完成。
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2009-08-18 
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好久没见着阿姨做的美食了
( k- I9 h0 z0 o# w; i% v8 s" ~我今天中午做的炸酱面& `/ N  A2 E0 J/ i! q) G% W

默默

高 二

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20100406 
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看着不错

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看着不错啊
团长编号MW10272

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2009-02-11 
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这个更合适给宝宝吃啊,哈哈

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学习了,呵呵,肯定好吃~~
多多妈

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2009-12-12 
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看着就好吃!!!!!

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2009-09-27 
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周末试试。。。。。。
' ~1 L; h$ B8 a! b- Y( h

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2010-06-06 
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明天周末,试试
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【静静的雨的快乐厨房】 傻瓜版韭菜鸡蛋灌饼 ...
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